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法国帕洛美堡干红葡萄酒
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法国帕洛美堡干红葡萄酒

Chateau Paloumey

  • 参考价:¥307
    国际均价:¥142
  • 种类:干红葡萄酒
  • 产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 上梅多克(Medoc)
  • 级别:中级庄(Cru Bourgeois)
  • 品牌:帕洛美堡(Paloumey)
  • 葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 、梅鹿辄(Cabernet Franc)、品丽珠(Merlot)
  • 获奖:2014 Vinous Antonio Galloni:86-88;2013 WE:90;2012 WE:91;2011 JR:15.5;2010 JR:16.5;2009 WE:92
  • 点评:浓厚的紫红色,近似李子和加仑。中等饱满酒体,单宁顺滑如天鹅绒,回味持续时间中等。饱满的黑加仑类香气,完全成熟,风味馥郁,比2005更为优雅。适合搭配小牛肉,红肉。
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内容描述:


  • 酒庄/品牌帕洛美堡
  • 所属产地法国-波尔多
  • 等级 AOC
  • 年份2006
  • 酒精度13.0%Vol
  • 葡萄品种62%赤霞珠 3...
  • 色泽浓厚地紫红色。
  • 香气饱满的黑加仑类香...
  • 口感单宁柔顺,如天鹅...
  • 酒体适中
  • 搭配美食红肉,牛肉
  • 获奖荣誉
  • 适用场合聚会用酒for ...
  • 最佳享用期2009年-20...
  • 风土条件
  • 贮藏条件12~18℃恒温...
  • 栽培及酿造
  • 树龄

超等中级酒庄,女堡主兼酿酒师;法国葡萄酒评论:★★★☆☆;Decanter在线:16/20;观点杂志推荐。

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产国介绍 Producing countries to introduce

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍 Region introduced

波尔多(Bordeaux)

   波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

酒堡介绍 Wine introduced at fort

帕洛美堡

150多年前的十九世纪,帕洛美堡在众多上梅多克区名堡已极富盛名。在1932年分级中进入“中级酒庄(Crus Bourgeois)”榜单,证明了在费莱特早在1868年的时候对帕洛美城堡的评价。经历过根瘤蚜和战争的黑暗岁月,20世纪90年代的帕洛美堡在玛尔丹(Martine Cazeneuve)的励精图治下重新获得新生,酒质得到了喜好雅致细腻酒质的品酒师的认可与推崇,而帕洛美堡则出现在了2003年的超级中级酒庄(Crus Bourgeois Supérieurs)榜单中。

 

葡萄品种Grape varieties

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)62%

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂,是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

品丽珠(Cabernet Franc)3%

品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟,品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植,也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区(常常和Merlot混酿)。在梅多克、格拉夫也种有一些,以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味,而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。

梅鹿辄( Merlot )35%

梅鹿辄(Merlot),别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。

美食搭配yardstick

红肉
牛肉
等级介绍 Level is introduced

AOC

法定产区葡萄酒:Appellation+产区名+Controlee,简称AOC。葡萄酒的地理来源、酿造品种、酿制方法都有严格规定。一般而言,是品质最好也是最传统的法国葡萄酒。

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