法国金玫瑰庄园副牌干红葡萄酒

荣誉/评分：
杰西斯.罗宾逊 Jancis Robinson 16/20分

等级：St.Julien AOC 圣朱利安AOC

特点介绍：金玫瑰从土壤中寻找灵感，并带来诗意、芳香、与酒香。就像Gruaud神父的描述，一款充满优雅与力量的美酒。酒中之王，亦是19世纪备受欧洲及亚洲王室喜欢的佳酿。

葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、 品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）

土壤气候：圣朱利安拥有大量的碎石土壤，像波亚克一样，圣朱利安的地势形成于欧洲第二冰期时间。这也是圣朱利安列级酒庄风格强烈的原因之一。有人常说，由于气候与地势的关系，圣朱利安的风格介于玛歌村庄的细腻与波亚克村庄的强壮之间。

香气与口感：树叶，烟草，以及茶叶香气。口感平滑，入口展现出清爽的茶香。

醒酒方式/时间：建议醒酒60分钟。

配餐建议：味浓的烤肉或其它口味丰厚的菜肴。

酿制方式：现任技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄，所有的葡萄在人工采收后还经过严格的手工挑选，接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵， 庄园使用淋皮法来萃取更多葡萄中的颜色以及单宁，正牌酒使用的葡萄树龄约为45年， 副牌为25至30年，酿造法皆相同， 正牌酒最后使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年。

种植方式：在金玫瑰庄园，每年会在葡萄园犁耕四次，而为数30人的葡萄园工作团队则全年采用人工的方法培植葡萄树。葡萄园采用‘性别干扰’的方法来抗击某些蛾类的侵害，它们的幼虫就是人们熟知的葡萄蠕虫。庄园的技术团队目前正在开发着一种由压榨过后的葡萄渣与修剪出的葡萄枝叶结合而成的混合肥料。这纯天然的肥料应该可以激活维持土壤健康所需要的微生物。