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佳得美古堡红葡萄酒 2008

佳得美古堡红葡萄酒 2008

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商品规格:

名称: 佳得美古堡红葡萄酒 2008 英文名称: CHÂTEAU CANTEMERLE
产地: 法国-波尔多 级别: 五级庄园 Fifth Growth
类型: 红葡萄酒 葡萄品种: OTHERS
参考年份: 2008 酒精度: 13%
醒酒时间: 30分钟 净含量: 750ML
色 泽: 红宝石色泽 香气: 气味较芳香,酒体柔润富有红莓,黑醋栗味道,略带青草香气
口感: 气味较芳香,酒体柔润富有红莓,黑醋栗味道,略带青草香气,丹宁轻盈,口感清新而果味浓郁
搭配美食: 烤肉、扒羊排、烤鸭、硬奶酪

气味较芳香,酒体柔润富有红莓,黑醋栗味道,略带青草香气,丹宁轻盈,口感清新而果味浓郁

商品实拍

 

佳得美古堡红葡萄酒 2008
佳得美古堡红葡萄酒 2008
佳得美古堡红葡萄酒 2008

 

评酒师评鉴

品酒师评价:
这款酒由上梅多克上种植的葡萄酿制而成,葡萄成熟得比较快,单宁柔和,酿制的红酒酒体柔润,略带青草香气,口感清新,富有亲和力。


品酒师:
尹小良 allen
2008年获得英国葡萄酒与烈酒认证(WSET)
2010年上海世博会 [美国馆] 葡萄酒讲师
12580红酒俱乐部首席品酒师

12580红酒俱乐部首席品酒师

 

建议配餐

醒酒时间:30分钟
搭配美食:烤肉、扒羊排、烤鸭、硬奶酪
   

 

酒庄介绍

    佳得美城堡是上梅多克区的列级名庄,与众多列级庄一样,拥有非常悠久的历史。自1147年起,这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境,赋予了她的酒极好的品质,再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下,佳得美城堡在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中,从上千个庄园中脱颖而出,成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。

    在上梅多克的南端,砾石地有了变化,不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地,这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成,混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快,单宁却比较柔和,可以酿造出轻柔好喝的美味红酒,其中又以五级酒庄佳得美庄园柔和可口,是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。

    在当选为列级庄之后,庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长,Baroness Caroline de Villeneuve去世后,庄园的经营每况愈下,葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了Bubos家族,但情况一直没能得到彻底的改善。葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上个世纪的80年代,佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生,展开新的一页。

    1981年,保险公司SMABTP买下佳得美庄园,并且在1993年自行经营,再次扩充葡萄园,梅洛高达45%,之后是40%的卡本内苏维翁,以及8%的卡本内佛朗与7%的小维多。因为卡本内苏维翁比例较低,以柔软的口感为特色,配上可爱的果味,早熟好喝,简单迷人。

    新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友,他在接手之后,对庄园进行了彻底的改造:重新扩大了葡萄的种植面积,从原来的48英亩,扩展到现在的222英亩(约90公顷)。这一举动在当时是颇为冒险的,因为佳得美的土地在上梅多克地区属于次优质的等级,而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个庄园Route des庄后面,Route des庄离著名的玛歌村南部仅有几英里之遥,玛歌村的土质跟佳得美庄园里的有很大的差别。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性,因为不同产区的土质对葡萄的个性和质量会产生一定的影响。庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道,上梅多克的土质跟玛歌完全不一样,即使土壤比较靠近玛歌村,也不会对葡萄质量造成不良影响,反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定,他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外,他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势,优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例,重新购买了新的酿酒设施,改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用,又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。

 

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