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西班牙原装原瓶进口 卡瓦高泡干桃红葡萄酒 750ml

西班牙原装原瓶进口 卡瓦高泡干桃红葡萄酒 750ml

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  • 商品名称:西班牙原装原瓶进口 卡瓦高泡干桃红葡萄酒...
  • 商品编号:1005491292
  • 店铺:品尚红酒
  • 上架时间:2013-05-22 15:27:48
  • 商品毛重:1.5kg
  • 商品产地:西班牙
  • 原产地:西班牙
  • 特性:评分/获奖
  • 葡萄品种:仙粉黛(Zinfandel)
  • 类型:香槟/起泡酒
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名称:  卡瓦高泡桃红葡萄酒  CAVA JAUME SERRA  ROSADO
产地:  西班牙 -  加泰罗尼亚Catalunya
市场价:  238元
参考年份:  2008
葡萄酒品种:  干桃红 香槟/起泡酒
葡萄品种:  黑皮诺、特雷帕特
级别:  DO
规格:  750ml
酒精度:  11.5%vol
色泽:  桃红色
香味:  果香丰富
醒酒时间:  即开即饮
最佳品尝温度:  14-18℃
搭配菜肴:  -
酒品介绍:  口感清新顺滑,充满果香,易饮
其他说明:  -
 

 

 

 

【酒庄介绍】

 Cava,大家可能并不知道为何意。这个西班牙单词的字面含义为“地下酒窖”,如今跟香槟一样是气泡酒的代名词,而Cava是产自西班牙,如同香槟经过天然酿造工艺产生的气泡。

90%产自离巴萨隆那不远的Penedes产区,法令规令必须用传统香槟方法酿制而成,Xarel-lo,Parellada,和Macabeo是最广泛采用的品种,可单独使用或与其他如比诺瓦,Grenache或Trepat配合,现在亦有酒厂使用莎当妮。

法律规定,Cava需要在瓶中发酵最少九个月才能拔开瓶塞,排除余留沈淀物。如果瓶内发酵30个月,便可称“Gran Reserva”,然而“Gran Reserva”往往给人太浓稠的感觉。上等Cava并不甜,有野草莓及玫瑰香,水果香并不如新世界同类产品,但更精致清爽,是继香槟后,与意大利Asti,德国Sket同为最受欢迎气泡酒

气泡在酒杯中升腾直至水面的破裂声,犹如心跳声,酵母在经过二次发酵,气泡缓缓融入酒液的过程,让品酒者在cava中达到心灵的沉醉。加泰罗尼亚地区的Cava最为地道,犹如西班牙男子的是热烈的、直接的,也是最实在的,没有故作修饰的意味而气泡却源源不断的冒出来,无法抑制的温存,似那略带笑意的眼神中的一抹倾慕。

 

【产区介绍】

 

加泰罗尼亚Catalunya

加泰罗尼亚(Catalan),一译“卡塔卢尼亚”。西班牙一自治区和历史地理区。也是历史上包括了西班牙东北部的赫罗那(Girona)、巴塞罗那(Barcelona)、塔拉戈那(Tarragona)、莱里达(Lérida)的区域。1979年12月18日通过自治法令,成为自治区。面积12,328平方英里(31,930平方公里)。十三至十四世纪居西地中海贸易首位。是西班牙最富有和最高度工业化部分。首府巴塞罗那。


Catalunya(加泰罗尼亚)是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃,这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。

除了这四个法定等级葡萄酒产区出产的葡萄酒之外,另外一些不是传统品种的餐酒和乡村餐酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒的产量也在不断增长,这些酒或是用本地特有的葡萄品种酿制,或是由在安达卢西亚培育的新品种酿制。

同时,在蒙的亚(科尔多瓦省)和帕尔玛.德尔.孔塔多(韦尔瓦省)也生产白兰地,尤其是赫雷斯生产的特殊等级白兰地更是赫赫有名。

 

【葡萄品种】

 黑比诺(Pinot Noir) 

黑比诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

 

特雷帕特 Trepat

一个葡萄品种,专用于Tarragona的Pira地区的桃红色cava(Rosé cava)酒,那里有适合它生长的最完美的小气候。颜色很苍白,这是因为应用了通常专门用于处理酿造白葡萄酒的葡萄汁的技术,同时保留此品种自然的桃红颜色。能够酿出细腻、低度的起泡酒。

 

 

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