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天才酿酒师Jean-Philippe的传奇

·菲利普·贾努易克斯(Jean-Philippe Janoueix) 来自圣爱美浓产区的一个传统造酒工艺家庭,贾努易克斯家族(JOSEPH JANOUEIX)第三代传人中年轻的成员。他才华洋溢,2006年获得年度优秀酿酒师「Wine Grower of the Year」的光荣称号

在波尔多葡萄酒界,很少能遇到像Jean-Philippe这样同时身兼两职——既是酒庄主又是酿酒师的才子。这使得他能够正确直接的掌握消费者的需求,并酿出深受欢迎的佳品。目前,他名下拥有梵颂古堡 La Confession (St Emilion Grand Cru)、十字木桐城堡Ch. Croix Mouton、Haut Pontet高朋城堡,以及金菲利普倡导家Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)著名酒庄。同时,他还管理着Chateau Haut-Sarpe Grand Cru classé和Chateau La Croix Saint-Georges等几个家族重要酒庄的酿酒。国际知名酒评师R.Parker以及其他酒评杂志都对Jean-Philippe有着非常高的评价。 

    一百多年前,贾努易克斯家族(JOSEPH JANOUEIX)开始投身葡萄酒事业,一直以来家族成员始终保有着对红酒和葡萄园地的高度热情。由于提供的酒质量惊人,目前,该家族事业已发展成一个拥有15个酒庄葡萄园的庞大葡萄酒商业集团。贾努易克斯家族拥有亨利四世曾住过的城堡Chateau du Castelot——有人说:这里的美酒注定为国王恩宠喜爱!

    2000年金·菲利普在十字木桐葡萄园附近选取一块2公顷的土地,这是一块以纪龙德河冲积而成的淤积土为主的园地,冬暖夏凉,相对干燥。金.菲利普大胆革新,突破传统种植方式,在这2公顷的园地种下了2万株梅洛葡萄树(通常情况下只有特等庄园的葡萄园种植密度才达到9000株)——这就是该酒的名称来源。·菲利普认为高密度的种植使得葡萄必须在生长过程中互相争夺养分,从而结出高质量高浓度低产量的葡萄。

    他的尝试获得了成功,如果你正在找寻一款与众不同的酒,它不会让你失望。20000干红全部采用人工采摘,年产量仅4000瓶,这是一款比较昂贵的超级波尔多葡萄酒,罗伯特·帕克评分均在90以上。

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