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法国原瓶进口红酒 卡斯特兄弟公司CASTEL家族牌精制白葡萄酒750ml

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第一步:倾斜酒杯45度观看酒的颜色
        此时,酒与杯壁结合部有一层水状体。
        它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出
        不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄
        红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。
第二步:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒的香气。
        看酒从杯壁均匀流下时的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。
第三步:将鼻子探入杯中轻闻几下。
        第二步和第三步可以按顺序重复几次,比较一下每次的不同感受
第四步:深啜一口让酒液在口中打转达到口腔各个部位。
        舌头的不同部位主管不同的味蕾,让酒液在口中运转充分可帮助了解酒体的复杂口感。

近年来随着欧盟对于农产品分级制度的改革,法国也对自己的葡萄酒等级制度进行了调整和优化,用A.O.P级别取代了A.O.C,取消了V.D.Q.S级,用I.G.P级取代了V.D.P级,用Vin de France级取代了V.D.T级。

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