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法国勃艮第原装进口红酒 薄若莱克莱儿AOP级干红葡萄酒 750ml

法国勃艮第原装进口红酒 薄若莱克莱儿AOP级干红葡萄酒 750ml

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  • 商品名称:法国勃艮第原装进口红酒 薄若莱克莱儿AO...
  • 商品编号:1002901532
  • 店铺:品尚红酒
  • 上架时间:2014-11-12 00:03:49
  • 商品毛重:1.5kg
  • 商品产地:
  • 原产地:法国
  • 特性:评分/获奖
  • 葡萄品种:仙粉黛(Zinfandel)
  • 类型:红葡萄酒
如果您发现商品信息不准确,欢迎纠错
 
名称:  薄若莱·克莱儿红葡萄酒 Beaujolais Nouveau
产地:  法国 - 勃艮第·薄若莱
市场价:  238元
参考年份:  2011年
葡萄酒品种:  干红
葡萄品种:  100%佳美
级别:  勃艮第法定产区A.O.P
规格:  750ml
酒精度:  12%vol
色泽:  深宝石红色
香味:  浆果香味以及梨子的香味
醒酒时间:  10分钟
最佳品尝温度:  14-18℃
搭配菜肴:  红肉、芝士、烤鸭、乳鸽等
酒品介绍:  拥有小红莓、黑色桑椹以及梨子香味。口感圆滑,浓郁的果香味,柔顺易口,结构细腻。
其他说明:  唯一一款当年能喝到的A.O.P级别红葡萄酒
 
 
品酒师推荐

 

推荐理由一:品尚品酒师亲赴法兰西采购的当年佳酿

品酒师和法国TRESCH酒厂建立了长期稳固的合作关系。今年年初,品酒师sophie就亲赴法国洽谈薄若莱酒新酒事项,为国内红酒爱好者能在第一时间品尝到薄若莱新酒。




推荐理由二:法国红酒中唯一一个可以在当年喝到的AOP级别的葡萄酒

薄若莱新酒是惟一一款当年采摘葡萄当年便可饮用的葡萄酒。正常情况下,当年采摘的葡萄,应在第二年春天以后才装瓶,而要买到该年份酒一般都要在两三年后。而薄若莱新酒却是由当年9月采摘的葡萄酿造而成,经过短暂的浸渍及入桶,会在每年11月的第三个星期四零时,在全球各地同时开瓶畅饮。这个仪式已经延续了几十年,几乎成为每个爱酒人不可错过的节日——那一刻身处酒吧或餐馆中的人们,会大口大口饮用薄若莱新酒。而弥漫在空气中的,更是每一个热爱葡萄酒的人对大自然的赐予、对葡萄园、对酿酒师一年的辛苦劳作以及对即将到来的圣诞季的赞美。

推荐理由三:100%采用薄若莱地区最具特色的佳美葡萄酿制而成

佳美葡萄是法国薄若莱产区的著名葡萄品种,在薄若莱出产的葡萄酒采用百分之百的佳美葡萄酝酿,果味芬芳、新鲜,富有香蕉、樱桃及草莓的气味,对不喜欢有苦涩味的朋友来说,佳美葡萄酒是最好的选择。一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之间,因为清凉一点(不是冰冻的那一种)喝佳美葡萄酒,其新鲜果香会发挥得较佳、较特殊。

酒庄介绍


TRESCH酒厂是法国南部最大酒厂之一,拥有先进的酿酒设备及经验丰富的酿酒师团队,通过对酿酒葡萄及酿制工序的的严格筛选及把关,保证了该厂出品的每一瓶酒的稳固质量,并在南部享有经久的盛誉。


产区介绍

 



薄若莱产区(Beaujolais,港:保早丽﹑薄酒来;中:博若莱;台:薄酒莱﹑保祖利)位于法国勃艮第(Burgundy,博根地)之最南端,面积22,000公顷,差不多全部种植嘉美(Gamay,中:甘美/佳美)黑品种葡萄,是全法国产量最高的葡萄酒产区。
1、地理位置
勃艮第产区的最南部,行政划分上属于罗纳省
2、产区面积
16.2万公顷,其中AOC占2.27公顷,薄若莱产区主要出产红葡萄酒,占产区总产量的99%
3、土质:花岗岩为主



4、葡萄品种
佳美 薄若莱地区土壤贫瘠,具有丰富的花岗岩层,特别适合佳美的生长,使其成为佳美葡萄酒的特优级产区。
5、薄若莱酒 (Beaujolais)
这一地区最广泛使用的产区命名酒,其中一部分在11月份以“薄若莱新酒(beaujolais nouveau)”命名上市。



6、薄若莱村级酒(beaujolais-village)
这一命名的酒分布于38个村镇,占薄若莱全部产量的25%,和薄若莱新酒一样,有一部分以“薄若莱村级新酒”销售于市。
7、10个薄若莱特级产区酒
布鲁依(BrouillyCôte de Brouilly) 雷妮(Régnié) 墨贡(Morgon) 希露博(Chiroubles) 福乐里(Fleurie) 风车磨坊(Moulin à Vent) 谢) 布鲁依坡(纳(Chénas) 朱丽娜(Juliénas) 圣爱(Saint Amour)

葡萄品种介绍

佳美葡萄是法国薄若莱产区的著名葡萄品种,在薄若莱出产的葡萄酒采用百分之百的佳美葡萄酝酿,果味芬芳、新鲜,富有香蕉、樱桃及草莓的气味,对不喜欢有苦涩味的朋友来说,佳美葡萄酒是最好的选择。一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之间,因为清凉一点(不是冰冻的那一种)喝佳美葡萄酒,其新鲜果香会发挥得较佳、较特殊。

佳美 (中文翻译名)



英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,是法国勃艮第南方及罗亚河区的重要葡萄品种,勃艮第红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,尤其是薄若莱新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的最佳选择之一,低涩度,高果香,冰凉之后容易入口。

佳美果穗短圆形,果穗平均重 320 克,最大果穗重 480 克,果粒呈黑色,近圆形,单果重 1.9 克,出汁率 78.1%,可溶性固形物含量 16.5%,每果枝平均花 序 2.2 个,以2个居 多.3月上旬萌芽,4月上,中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均145天左右, 有效积温 2759℃.该品种适应性强,抗病性中 等,但果实成熟时,有少部分绿果. 中熟品种.生长势中等,较丰产.风土适应性较强,抗病性较差。

品种作用

该品种用于酿造法国勃艮第的薄若莱(Beaujolais)红酒.在世界上其它一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口,在轻淡细致中有一点热感。不是很精美的,但使人赏心说目.一般在标签上注明"佳美",即表明是像薄若莱酒一样爽口的果香型红酒。佳美用于酿造时呈现紫色,它的单宁是很低的,但是酸度较高。有浓重的樱桃味,草莓,覆盆子的香气,而且不能贮藏。它现在主要的还是产于法国。一般专业人事喜欢将它鲜亮活波的性格形容为未涉世事的小姑娘。

酿酒工艺

选用佳美葡萄,采用二氧化碳浸渍法酿造桃红葡萄酒与采用传统工艺作比较,进行理化及感官指标测定、分析。结果表明,用二氧化碳浸渍法酿造出的桃红葡萄酒色泽鲜艳,香气更加浓郁,口味丰满柔和,爽口怡人,风格突出。传统工艺酿造的红葡萄酒为深红色,略带苦涩味。


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