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  • 法国河堡庄园干红葡萄酒

    法国河堡庄园干红葡萄酒

    Chateau de La Riviere

    参考价:¥288

    产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
    葡萄:美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马贝克(Malbec)
    品牌:河堡庄园(Chateau de La Riviere)
  • 法国十字城堡干红葡萄酒

    法国十字城堡干红葡萄酒

    Chateau de la Croix Medoc

    参考价:¥170

    产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 梅多克(Medoc)
    葡萄:50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)、4%品丽珠(Cabernet Franc)、1%小维铎(Petit Verdot)
    品牌:十字城堡(Chateau de la Croix)

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商品描述

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ChateaudelaGenaiserie吉娜利古堡桃红百合-半甜AOC安茹品丽珠—法国卢瓦河精选系列750ml独特时尚的梦幻礼品

Chateau de la Genaiserie 吉娜利古堡安茹品丽珠桃红葡萄酒750ml

产品名称:Chateau de la Genaiserie 吉娜利古堡安茹品丽珠桃红葡萄酒750ml

品牌:Château de la Genaiserie 吉娜利古堡

酒精含量:11

生产国:法国

成分:100%品丽珠

颜色:优美的深粉色

生产地区:卢瓦尔河谷产区 ValleedelaLoire

葡萄酒区域评级:法定产区葡萄酒 AOC/AOP

酿造技术:待葡萄完美成熟后手工采收。浸皮一整夜,随后轻缓压榨,温控发酵。

品饮指南:覆盆子等红色水果气息奔放香浓,感非常清新。极其细微的气泡更添一分活泼的口感,余味滑润,留香持久。配些小零食,这支“桃红百合”是理想的开胃佳饮,也是水果蛋糕等甜点的好伴侣,特别适合聚会或二人浪漫晚餐。适饮温度最好在10-12℃,以突出其清新酸甜的滋味。

桃红酒

桃红葡萄酒介绍

桃红葡萄酒,是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽,甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然,也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的白的,各有所爱,就唯独忽略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧,还是家庭聚会,选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒,而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。

桃红葡萄酒世界各地也都有生产,美国加州的White Zinfandel,法国卢瓦河谷的Rose d’Anjour,罗讷河谷的Travel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光,并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格,反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性,特意要和蔚蓝的海水与天空,“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。

桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早,但由于市场推广的原因,在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类,桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销,并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。

桃红葡萄酒历史悠久,公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行,十七、十八世纪桃红成为欧洲帝 王最欣赏的美酒。随着葡萄酒消费中心向中国的转移,中国葡萄酒的消费结构日趋合理,桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿,越来越多的企业和消费者开始把青 睐的眼光投放在了清新爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上,而众多的时尚媒体栏目也开始出现了她诱人的身影,桃红葡萄酒在中国的发展大有蓬勃兴起之势。

桃红的酿造方法,可以分为以下几种

选用颜色很深的黑葡萄进行酿造,比如加本力苏维翁,设拉子等,采摘葡萄之后马上连皮进行榨汁,让葡萄皮的色素在榨汁的同时融到酒里面,喝惯了波尔多风格的红葡萄酒,偶尔来一瓶用Cabernet Sauvignon酿造的桃红也是不错的选择。

选用颜色相对浅一点的黑葡萄进行酿造,比如Grenache, 这是法国南部和西班牙经常使用的葡萄品种,有短暂时间的浸皮过程,常常不超过48个小时。

在香槟地区,常常选用红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种莎当妮混合酿造桃红的香槟,但也有100%采用黑皮诺通过“放血(saignée)”方法酿造的桃红香槟,比如最著名的Laurent Pierre Rose,这款鼎鼎有名的桃红香槟一直在奥斯卡颁奖晚会中使用。因为很难把握的工艺握从而造成酿成的颜色不统一而导致使用此方法的酒庄少之又少。

桃红酒

桃红葡萄酒品酒步骤

第一步:酒温
冰镇后红酒味道较涩

传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

第二步:醒酒
红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

第三步:观酒
陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步:饮酒
让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

第五步:酒序
先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。


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品牌简介

莱昂河畔明珠:此地有着450年的葡萄种植历史,据Louis Coudrin 修道院17世纪文字记载,这里已是“花园香飘,绿地铺陈,活水清流,葡萄环绕”的秀美之地。

悠久历史:1783年,来自波尔多梅多克的年轻军官保罗.德.贝勒丰买下了酒园,根据当时卢瓦尔省首府昂热城内的贵族府邸样式建起吉娜利堡。

当地最盛名的美酒:历史以来皇家供酒,法国总统府指定用酒,挪威皇室指定用酒,Robert Paker两度为它的美酒吸引造访。

所获荣誉

卢瓦河葡萄酒大展金银铜奖

法国独立酒农竞赛金银铜奖

比利时及伦敦国际葡萄酒赛金银铜奖

入选Hachette、Paker、《Decanter》、《法国葡萄酒月刊》等国际葡萄酒指南及专业

杂志入选《美食与美酒》2009年10月刊

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