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商品描述

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SUNSHINE CREEK 澳洲阳光酒庄精选系列 美乐2008 750ml

产品名称:SUNSHINE CREEK 澳洲阳光酒庄精选系列 美乐2008 750ml

品牌:SUNSHINE CREEK 澳洲阳光

酒精含量:13.5

生产国:澳大利亚

容量:750 毫升

生产地区:亚拉谷 Yarra Valley

储存说明:15℃左右

产区:维多利亚 亚拉谷产区

品种说明: 梅洛-Merlot

品鉴:澳洲阳光酒庄 精选系列 美乐2008,产自澳大利亚,维多利亚,亚拉谷产区,紫罗兰,黑加仑和蓝莓等水果的香味充实此款葡萄酒中带有一丝淡淡的红樱桃果香 。蓝莓水果以及红樱桃的果实充满着整个口腔。黑色水果和带有泥土芳香的红菜头以及烟草香味带给此款酒更加悠长与浓烈。一丝烘焙咖啡的加强了咸香的余韵。搭 配红肉类菜肴,野味,各种蘑菇和猪肉菜肴。

干红葡萄酒鉴赏

干红葡萄酒鉴赏

红葡萄酒的鉴赏,一般从酒的色、香、味入手。其全套过程包括:看、闻、尝、吐。

当你倒出一杯葡萄酒后,先将杯倾斜45度,观看酒的颜色,为观察准确,便于判断,通常将杯置于白色背景中,如白桌布,白纸,或白色桌面。红葡萄酒的颜色非常丰富,颜色多样,且极具变化性。她的多样性主要在于葡萄品种的不同,如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等酿成的葡萄酒,其颜色通常是鲜艳的宝石红,而黑皮诺等 酿制出来的酒则呈紫红色。葡萄酒从开始酿造到贮藏装瓶到品用,随着贮藏时间增长,生命的生长,她的颜色也在不断地变化,新酿成的葡萄酒,颜色通常为鲜红和 紫红,成熟的葡萄酒颜色则为宝石红和深红,而贮藏多年的葡萄酒颜色则更深,侧杯时,能观察到酒色已变成暗红或棕红。另外,红葡萄酒在贮藏过程中,酒的丹宁 与花色素苷缩合反应,形成丹宁—花色素的复合物,颜色比较稳定,使红葡萄酒带有黄色色调,是决定红葡萄酒颜色的主体。而丹宁是决定红葡萄酒酿制好坏的一个 重要成份,因此,葡萄酒的颜色也能反应出一款酒的成熟状态及诸多其它的信息。

酒刚从密封很久的瓶中倒出,习惯于瓶中环境的她,需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿,呼吸一下新鲜的空气,此时轻摇酒杯,让葡萄酒更充分地与空气接触,将她蕴藏的香气层层释放,此时,你可同时观其“泪”闻其香。酒杯摇晃,酒液在杯内优雅地旋转后,杯壁上留下含香的 “酒泪”,“酒泪”越厚,流下的越缓慢、均匀,则说明酒精和糖分越高,反之则少。当“酒泪”缓缓流下时,将鼻尖探入杯中,短促地吸气闻味,捕捉渐渐释出的 香气。好的红葡萄酒,她的香气是渐次而出的,如正在绽放的花朵,一层一层将她迷人的面容展现,然后继续她的生命,在空气中变化出更多、更馥郁的香气,优雅 地呈现在你面前,让你为之倾倒。葡萄酒的闻香一般分两步进行。第一步是在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散 最强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能 挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

当你捕捉干红葡萄酒的迷人香气时,就被她深深地吸引住,禁不住要拥吻她,感受她的全部,让酒液进入你的口腔,漫过舌面,在口腔里如玉珠般滚动,当丝绸般 的酒液滑过舌尖时,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,舌头两侧是对涩味和咸味敏感。红葡萄酒的丹宁一般都较重,口腔中能明显地感觉到紧紧 包裹着牙齿的丹宁涩,但好的葡萄酒丹宁平衡较好,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。

好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到 她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。

干红葡萄酒储存

干红葡萄酒储存

温度恒定和一致性

温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低 变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如 何变化,都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。

湿度

相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。

平直摆放

干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶 良好的密封作用,避免空气进入导致干白葡萄酒氧化、熟化。干白葡萄酒瓶竖直摆放储藏时,酒和软木塞之间易存在空隙。因此干白葡萄酒平直摆放最佳,摆放时酒 的水平度至少需达到瓶颈部位.

振动

频繁的振动会干扰干白葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着干白葡萄酒的储存时间而自然产生,但可能因受振动而重新变回到液态,受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统,配上防震橡胶垫圈,温度控制更精确同时不产生凝露,精心呵护典藏名酒。

紫外光

紫外线破坏有机化合物可使干白葡萄酒早熟或老化, 尤其丹宁酸,它主要影响着干白葡萄酒的芳香,味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道; 因此干白葡萄酒最好储藏在没有光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择,它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度.

空气流通

在潮湿的环境中,空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味, 强烈的气味穿透软木塞改变干白葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气,均匀疏散空气防止滋生细菌。


退换货政策

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品牌简介

酒庄介绍

澳洲阳光酒庄位于澳大利亚亚拉谷(Yarra Valley),庄园占地100公顷,葡萄树平均树龄在30年以上。处于巅峰状态的葡萄树为葡萄酒提供了完美的原料,保证了所有出产的葡萄酒处于一流的品 质。位于维多利亚优质产区亚拉谷(Yarra Valley)是维多利亚省最早种植葡萄的产区,距今已有170年的历史。

气候因素:该地 区是澳洲最凉爽的葡萄酒产区之 一,雨季主要集中在冬天,由于该地区土壤蓄水能力较好,为葡萄树来年的生长提供较充足的水分。亚拉谷夏季一般相当的凉爽和干燥,气温低于临近的其他产区的 气温。这些独特的自然条件使得葡萄有一个漫长而凉爽的成熟期,果味慢慢变得浓郁而且酸度适中。由此酿造的葡萄酒具有丰富和厚重的风格,造就了这个庄园的独 特风味。

土壤条件:这个地区的土壤结构多样,由山体斜坡冲刷的泥土与灰棕色的沙粒粘土混合而成的土壤,加之从山顶缓流的溪水贯穿酒庄,小溪裹挟着丰富的矿物质,沉淀在土壤里,使其特别适合葡萄树的生长,也赋予了澳洲阳光酒庄产品醉人的、独特的、复杂而奇特的口感。

纯手工工艺用心酿造

澳 洲阳光酒庄采用手工修剪葡萄枝、人工除草、人工葡萄采摘与筛选……一系列精心呵护,不使用任何化学制品。每一瓶产自澳洲阳光酒庄的葡萄酒都被酿造者注入了 最大地热忱与关怀。Cane Pruning主干剪枝法更好地保证了酒庄每年葡萄都能够获得较好的单宁;VSP枝蔓管理法使处于阴面而不能很好地得到阳光照射的葡萄枝都被剪去,在牺牲 产量的基础上确保了每一颗葡萄的完美品质。

酿酒师介绍Philip Shaw先生

酿酒哲学:我们把原料看成是最重要的品质源泉,并努力通过庄园管理种植出能够全面体现酒庄特色的葡萄,并借此使我们的葡萄酒达到最高水平。

工 作经历:Philip Shaw先生从事酿酒事业40余年,其亲手打造的67款葡萄酒佳酿被《品醇客》(Decanter)杂志评分超过90分的高分,Philip Shaw先生还曾两次获得IWSC颁发的“年度最佳酿酒师”称号。Philip Shaw先生任职于Southcorp酒业集团担任总酿酒师多年,利达民(Lindermans)、玫瑰山庄(Rosemount)、奔富 (Penfolds)、禾富(Wolf Blass)等蜚声国际的葡萄酒佳酿均出自其手。

澳华阳光酒业企业介绍

北 京澳华阳光酒业于2008年全资收购了澳洲阳光酒庄(SunShine Creek),并与Vinea Marson酒庄、Philip Shaw酒庄和Del Rios酒庄等建立了深层的战略合作关系。澳洲阳光酒庄及其合作酒庄的产品销往全世界数十个国家和地区,并多次在国际及澳大利亚葡萄酒评比会上获得各类奖 项。澳华阳光酒业依托企业自身实力,在酿造高端收藏级葡萄酒的同时,开发符合中国市场需求的质优价廉的葡萄酒产品,让更多的中国消费者享受到高质量的葡萄 酒与高品位的生活。 北京澳华阳光酒业有限公司致力于发展中国市场,将澳洲原装进口葡萄酒全面推广开来,目前已在北京建立了澳洲阳光酒庄大型葡萄酒旗舰专卖店“澳华阳光会 所”。澳华阳光酒业为加盟经销商提供具有丰厚利润回报的价格空间,在保证品质的前提下不断推出包装时尚、口感独特、概念新颖的新产品,以适应国内市场和消 费需求,建立起与加盟经销商“长期、稳定、诚信、互忠”的战略合作伙伴关系,促进企业更加健康、稳健、可持续的发展!

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