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  • 雅文邑的诞生源自于整个历史上三种文化的交汇。在古代,罗马人在法国西南部引种了葡萄。几百年后,阿拉伯人带来了蒸馏器,之后则轮到凯尔特人推广了酒桶的应用。
  • 人们现在得以追溯雅文邑的发明,那还要归功于维塔尔 杜福尔教士(Vital Dufour, 1260-1327)。 这位十四世纪奥兹地区的牧师醉心医学,颇有造诣,于1310年写作了《维塔尔 杜福尔教士:一本对保持健康强壮非常有益的书》。这本著作里阐述了一种叫做“Aygue Ardente”的酒的四十种益处,这就是雅文邑的前身。
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  • “生命之水”雅文邑在很久以前是和医疗甚至炼金术密切结合在一起的。早在1310年,维塔尔·杜福尔教士(Vital Dufour)写作了一本对保持健康强壮非常有益的书。他在著作里阐述了一种叫做“Aygue Ardente”的酒的四十种益处,这就是雅文邑的前身。到了15世纪,特别是1411到1441年间,出现了大量有关生产、消费和交易雅文邑的史料记载。据研究,自1461年,雅文邑就在朗德省得圣·赛维尔地区市场上流通。而后来到了17世纪,因为荷兰人的推波助澜,“雅文邑”才渐渐披上自己华丽的外衣。
  • 雅文邑不但是酒的名字,更是一个法国人脑海中熟知的地区的名字。虽然在地图上,行政区域的名字并没有雅文邑这几个字,可是因为白兰地的产区而划分的地域同样被法国人所接受和认可。开车行驶在这个地区,看到的不是风吹草低见牛羊,而是风吹草低见肥鸭。鹅肝、鸭肝成为了当地的特产,这也同时造就了许多星级厨师从这里走向全法国。当然,更有一位和雅文邑这个地区紧密相连的人物不得不提,那便是大仲马笔下的三个火枪手之一的达达尼昂伯爵。该人物的原型就来自雅文邑这个地区,如今,其后代也通过一个叫做“三个火枪手”的行业组织来推广“生命之水”--雅文邑。

商品描述

雅文邑号称是世界上最古老的生命之水,是一种法国白兰地。2010年,Armagnac 雅文邑(L’Armagnac)迎来了它的700年华诞,荣膺最悠久的法国白兰地的桂冠。有文献记载,1348年就已经出现了雅文邑白兰地。 雅文邑产区位于法国西南部,比邻另一种著名的白兰地——干邑的产区,它覆盖了整个热尔省、朗德省的一部分和洛特-加龙省的一些地区。1909年5月25日,法律规定了雅文邑生产的三个地区——上雅文邑(Le Haut Armagnac)、下雅文邑(Le Bas Armagnac)和雅文邑-特纳勒兹(LArmagnac Ténarèze)及其范围。三个地区的土质特点不同,生产出口感迥异的雅文邑白兰地。被钙质土壤覆盖的上雅文邑,也被称作为“白色雅文邑”,是三个原产地中面积最大的一个;下雅文邑的酸性砂质土,带来优雅果香和细腻口感的雅文邑酒;位于中间地带的雅文邑-特纳勒兹为钙质黏土,则为雅文邑酒带来悠长、醇厚的口感。1935年8月6日的“法国地区餐酒”(A.O.C)的法令,又明确规定了生产葡萄酒过程的规范及酿造条件。根据此法令,雅文邑只能使用10种葡萄品种酿酒。劳巴德酒庄用来蒸馏的白葡萄酒主要来自:白玉霓(Ugni Blanc)、白福儿(Folle Blanche)、鸽笼白(Colombard)和白巴科(Baco Blanc)等4个葡萄品种。

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