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  • 一种独特的冰酒,产于世界上最寒冷的冰酒产区之一,葡萄压制在零下8摄氏度。这就明显透出一种浓郁的香气,杏子、桃子和蜜糖的甜味,营养价值高。是世界上最好的甜酒之一。
  • 【食物搭配】
  • 适合配餐-中餐 川菜, 粤菜, 湘菜, 浙菜, 苏菜 适合配餐-西餐 奶酪, 开胃小菜, 牛肉, 海鲜类
  • 加拿大冰酒
  • 品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时机,且其出汁率极低。(通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒, 但通常只须一公斤葡萄,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有 很高的声誉加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。 该酒自1989年起在世界各地屡获殊荣,享有“加拿大国酒”美誉。1997年,英国女王伊丽沙白,美国总统克林顿专门到Summer Hill酒堡品尝了冰酒,但通常只须一公斤葡萄,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有 很高的声誉中国国加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。 该酒自1989年起在世界各地屡获殊荣,享有“加拿大国酒”美誉。1997年,英国女王伊丽沙白,美国总统克林顿专门到Summer Hill酒堡品尝了冰酒,家主席江泽民访问加拿大时,加拿大总理拿 此佳酿宴请。生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟, 它们被罩上一层保护网,原封不动地留在葡萄树上,直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间,葡萄被自然脱水,使葡萄汁中的风味、 香气、糖和酸度得到浓缩。加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体,使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一,因为大多数的水 分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。 随着葡萄酒的发展,加拿大也开启了自己的葡萄酒区文化,各式风格的酒庄,精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园景致,已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格,让人忍不住想前往探访冰酒的故乡,寻访冰酒的美味源头……

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