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菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco cava)

菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco cava)

菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco cava)
  • 最新报价:¥124.00  
  • 历史最低:¥99.00 (2015年4月14日)
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菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco cava)

 

 

酒圈点评:西班牙管起泡酒叫CAVA,加泰罗尼亚是CAVA的故乡,所以这个产区我们推荐这款CAVA中的精品。

品牌 菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒 葡萄酒分类 起泡酒
葡萄品种 芭乐达 马卡贝奥 沙雷洛

WE评分:87 Top Value

Best Values    葡萄酒评分详解

产地 西班牙-加泰罗尼亚 酒精度 12%
酒庄 菲斯奈特酒庄 容量 750ml
口感 适度的陈酿令其口味清爽怡人 香味分类 淡淡的花香

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

 

品牌:菲斯奈特酒庄 

    菲斯奈特(Freixenet)是一家来自于西班牙加泰罗尼亚(Catalunya) 的家族企业,拥有150年历史,生产了全球著名的葡萄酒包括黑牌起泡酒和金牌起泡酒。菲斯奈特品牌源于1861年,是由两大历史悠久的葡萄酒家族——菲尔 斯和萨拉斯合并而成,它融合了两大家族的技术、决心和才智,发展成了今天使用传统方法酿酒(即香槟酿造法)的全球第一大起泡酒生产商。
    尽管西班牙起泡酒产区遍布西班牙国内许多地区,但大多数西班牙起泡酒都来自西班牙巴塞罗那的Sant Sadurni d'Anoia小村庄。虽然仅有7平方英里那么大,但Sant Sadurni d'Anoia是50多种西班牙起泡酒的产地。而菲斯奈特酒庄所酿制的起泡酒就产自这一地区。该地区拥有的独特传统、气候和土壤,为生产当地的葡萄酒品种 ——马卡贝奥(Macabeo)、 沙雷洛(Xarello)和帕雷亚达(Parellada)创造了一个绝好的环境。卡瓦酒(Cava)就是菲斯奈特酒庄的一大杰作。它是一种带气泡的葡萄 酒,类似香槟酒,所使用的葡萄必须经过严格挑选,为避免沾染秋天的热气,通常在清晨采摘。卡瓦酒要进行两次发酵后成为起泡酒,主要为白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。
    菲斯奈特酒庄只出产采用香槟酿造法酿制的起泡酒,制酒过程中要经过两次发酵,而第二次发酵是在装瓶之后进行的。这样的酿造法使得葡萄酒层次更丰富,果香更馥郁,并且酒中带有更多更好的气泡。其经典的黑牌起泡酒(Cordon Negro Brut)每瓶都要在酒窖里呆上十八个月才能面市。混酿的比例分别是40%帕雷亚达、35%马卡贝奥和5%沙雷洛。


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 

 芭乐达(Parellada)

    典型香气:柠檬、青苹果和甘草等。
    芭乐达也译帕雷亚达(Parellada)是加泰罗尼亚的一种备受推崇的白葡萄品种。2004年,其种植面积为10,000公顷。该品种粒大,果串大且分布稀疏,具有较强的抗灰霉病(Botrytis Bunch Rot)的能力。
帕雷亚达多和马家婆(Macabeo)及沙雷洛(Xarel-Lo)搭配,广泛用于酿制卡瓦葡萄酒(Cava)。在与起泡葡萄酒联系最为密切的佩内德斯(Penedes),该品种的种植面积比上述两种葡萄的面积都要少。此外,帕雷亚达还是塞格雷河岸(Costers del Segre)产区的重要葡萄品种。
    若将帕雷亚达种植在较贫瘠的土壤上和较凉爽的气候条件下,则它能酿制出口感细腻的优质葡萄酒;但若种植在肥沃的土壤上,则它会酿制出产量过高且品质低下的葡萄酒。该品种与霞多丽(Chardonnay)及长相思(Sauvignon Blanc)混酿,已经取得了较成功的表现,尤其是在产自托雷斯(Torres)且经橡木桶陈酿的葡萄酒中。

 

 

马卡贝奥(Macabeo)

    马卡贝奥(Macabeo)是西班牙名称,指一种重要的地中海白葡萄品种。也译为马家婆、马卡波,广泛种植在西班牙东北部和法国南部地区,被称为”Macabeu”(马卡布)。 在西班牙,也叫作”Viura”(维奥娜)。
    马卡贝奥发芽晚,只要秋天的气候干燥,树体能够相当多产并且果实腐烂的几率很小。在北美种植的试验中,表现出能抵抗炎热、干燥气候的特点。
    马卡贝奥是酿造卡瓦(Cava)葡萄酒三个品种之一。马卡贝奥在卡瓦起泡酒的酿制中展现着优雅与花香的特质,马卡贝奥在卡瓦调配中约占近一半的比例。马卡贝奥另一个吸引人的特点是,它能够一定程度的抗氧化,生产出年轻、酒体轻盈的白葡萄酒。因此,西班牙里奥哈地区在重新选种 种植葡萄的过程中,90%都选择了马卡贝奥,为的就是平衡里奥哈地区重酒体、充满橡木味道的陈年当地法定品种葡萄酒。
    在法国鲁西雍(Roussillon)地区十分受推崇,它目前是法国种植面积比较靠前的葡萄品种之一。在法国的鲁西荣丘,马卡贝奥做维桃红酒中调配品种或生产品质十分不出彩的白葡萄酒。
晚收的马卡贝奥可以作为调配品种,也可以在鲁西荣单独酿造甜酒。在朗格多克(Languedoc),米内瓦(Minervois)和科比埃( Corbieres),与布布兰克(Bourboulenc)、白歌海娜(Grenache blanc)混合调配。 

 

沙雷洛(Xarello)

    沙雷洛(Xarello)属白葡萄品种。2004年,该品种在西班牙的总种植面积为8,750公顷。在其原产地卡塔鲁尼亚(Cataluna),沙雷洛被用于酿制酒力强劲的静止葡萄酒和起泡葡萄酒。在阿雷亚(Alella),被称为“Pansa Blanca”的沙雷洛地位尤为重要。在佩内德斯(Penedes),该品种最常见,在这里,沙雷洛与帕雷亚达(Parellada)、马家婆(Macabeo)一起构成卡瓦(Cava)葡萄酒的主要原料。
该品种的生命力十分旺盛,产量尤为可观。但由于它发芽较早,因此极易遭受春霜的侵害。此外,在生长过程中,沙雷洛的葡萄藤还需要进行精心修剪。沙雷洛酿制的葡萄酒风味尤为浓郁,其独特的香气常将许多卡瓦从采用传统方法酿制的其他起泡葡萄酒中区别开来。


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

一般等级
(VDM):最低一级,不管是哪个产区的酒混合的,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法,只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
(VC ):这一级别稍微高一点,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定。
(VDLT):相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。
高级别酒等级
(DO):法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。
(DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。
窖藏级别:
西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年,前者是(发酵后)入桶,后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间,这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定,只要看酒标就知道就得窖藏时间;(越长),酒的品质越好,价格就越贵。
一、Crianza ,普通窖藏级。酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,1年瓶中加上1年小橡木桶,时间共两年。
二、Reserva:珍藏级。列入珍藏的红酒,至少要36个月,其中12个月在桶里;白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月,桶里时间为6个月。
三、Gran Reserva:特级珍藏级。列入特级珍藏的红酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为3)个月。白葡萄酒和玫瑰红酒共需48个月,其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的,则表示酒没有经过窖藏,或藏得时间不够,这叫(年轻酒)。

 


           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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