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圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Blanc AOC)

圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Blanc AOC)

圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Blanc AOC)
  • 最新报价:¥102.00  
  • 历史最低:¥95.00 (2011年10月8日)
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圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Blanc AOC)

 

狂疯大作,ASC全场满就赠

葡萄酒一级分类 白葡萄酒 葡萄酒二级分类 干白
品牌 圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒 葡萄酒级别 AOC
葡萄品种 长相思,赛美容,慕斯卡德 年份 2010
产地 法国-波尔多 酒精度 N/A
酒庄 圣皮尔庄园 容量 750ml
口感 散发出花香及浓郁果香,伴有些许柑橘和蜂蜜的芬芳 香味分类 花香及浓郁果香

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒庄: 圣皮尔庄园


    圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)的起源大概要追溯到十七世纪,那时候庄园被称为塞兰桑(Seranan),拥有者是德雪夫利(De Cheverry)家族。直到十八世纪后期,圣皮尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购庄园,并将其重命名为圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)。这位给庄园命名的男爵于1796年逝世后,庄园仍维持一个整体的运作,但他的两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。1832年杜鲁夫人去世后,庄园名副其实地分裂了,杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿,而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。
    1855年波尔多列级庄园评级中,庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。随后庄园几经易手,命途坎坷,直到1982年,庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(Chateau Gloria)的庄主亨利马丁(Henri Martin)的手上。经营有方的马丁重建了城堡,保留大部分的葡萄园,将一些建筑物和一小片葡萄园出售,其中的一部分被二级庄宝嘉龙庄园(Ducru-Beaucaillou)的让-尤吉尼宝里(Jean-Eugene Borie)买下,据闻这就是拉朗宝怡庄园(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近金玫瑰庄园的葡萄园则被科迪埃Cordiers集团所收购。如今庄园由城堡的新主人——亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿让-路易斯泰奥(Jean-Louis Triaud)打理。马丁家族的出现令圣皮尔这个圣朱利安的小庄园重焕声色。
    圣皮尔庄园刚好位于Beychevelle镇之外,靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园大约17公顷,土壤以沙砾土为主,葡萄树平均树龄42年。葡萄种植比例为75%赤霞珠、15%美乐、10%品丽珠(还有小部分面积种植小维度(Petit Verdot)。种植密度10,000株/公顷,平均单产45,000升/公顷。
    酿酒工艺:人工采摘得来的葡萄会运往酒窖,并在大桶内浸泡两到四个星期,然后就在控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿,橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同,圣皮尔庄园专注于酿制正牌酒,暂时没有其副牌酒的出现。
品鉴记录:总是有着深厚的酒色,口感厚重而甘美的圣皮尔葡萄酒是成熟、丰富和圆润的,而且还伴有一股醇厚的尾韵。
    最佳年份:Chateau Saint Pierre(正牌):2003、2004、2005


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 

 长相思(Sauvignon Blanc)

    又名白苏维浓,用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽,芳香,高酸度。主要味道:番石榴,青苹果,新刈的青草,黑醋栗苞芽,香草。
主要产区:出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域),并于加州,纽西兰,智利,澳洲等地广泛种植。
    长相思的气味基本是果香系以及草本的特色,有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单,适合搭配海鲜类的菜,特别是生蚝、生鱼片,清蒸鱼类这样的菜肴,而和气味清淡、加油料理的食物(例如说生菜沙拉或海鲜冷盘)搭配,也不会喧宾夺主,掩盖了食物的气味,酸味比较高,能稀释油脂,带来爽口的口感,和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。

 

 

 

赛美容(Semillon)

   赛美蓉为欧亚种,原产于法国波尔多格拉夫(Graves)及索泰尔讷(Sauternes)。
目前赛美蓉栽培面积最大的国家是智利(52.5万亩),其次才是法国(34.5万亩)。除此之外,在澳大利亚、阿根廷、南非、美国加州等国家均有栽培。赛美蓉,属早熟品种,可以生长在世界不同土质的土地上,然而它似乎更偏爱石灰质黏土及石灰岩地土,因为这样才能确保有较多的酸味。它的生长势旺,易丰产,须严格控制其产量,修剪枝条时不能留太多芽眼。赛美蓉的抗病性中等,但因其果皮较薄,在生长季节中果实容易感染白腐病、灰霉病、黑腐病和遭遇红蜘蛛的危害,所以生产上要重视,并及早防治。但亦因此,在适合的地区可以酿造甜美浓郁的贵腐甜酒。
赛美蓉实际上是个表现相当两极化的酿酒葡萄品种。或许由于用它酿出的很多葡萄酒都过于油腻丰腴且酸度低、黯然无色,所以被评为毫无风格的中性品种并不出人意外。但是,在一些地方,如法国波尔多和澳大利亚猎人谷,却利用赛美蓉葡萄酿出了世界上杰出的白葡萄酒。  

 

慕斯卡德(Muscadelle)

   

    也称蜜思卡岱、密斯恰德尔,原产于波尔多省的Bergerac市附近,该葡萄种类脆弱,难种,结出来的果实不均匀,所以产区很小。
慕斯卡德(Muscadelle)是一种高产的白葡萄品种,在波尔多,用不超过5% muscadelle和semillon或者sauvignon blanc混合酿成甜酒。主要利用muscadelle的强烈和芳香。澳大利亚也有一些地方种植,不过称之为Tokay,做成的佐餐酒,称之为Liqueur Tokays。在世界其他第区和国家还有其他的名字,例如Musquette,Muscadet Doux,和Raisinotte。


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级:

法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别
——AOC
在法文意思为原产地控制命名
——
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——
只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC
产量大约占法国葡萄酒总产量的35
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
优良地区餐酒,级别简称 VDQS
——
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC
——
产量只占法国葡萄酒总产量的2
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——
地区餐酒的标签上可以标明产区。
——
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——
产量约占法国葡萄酒总产量的15   
——
酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——
是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
——
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
——
不得用欧共体外国家的葡萄汁
——
产量约占法国葡萄酒总产量的38
——
酒瓶标签标示为 Vin de Table

           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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