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圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Rouge AOC)

圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Rouge AOC)

圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Rouge AOC)
  • 最新报价:¥102.00  
  • 历史最低:¥95.00 (2011年10月8日)
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圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Rouge AOC)

 

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葡萄酒一级分类 红葡萄酒 葡萄酒二级分类 干红
品牌 圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒 葡萄酒级别 AOC
葡萄品种 赤霞珠,梅洛,品丽珠 年份 2011
产地 法国-波尔多 酒精度 N/A
酒庄 圣皮尔庄园 容量 750ml
口感 单宁柔顺而略带烟熏味道 香味分类 黑莓香味

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒庄: 圣皮尔庄园


    圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)的起源大概要追溯到十七世纪,那时候庄园被称为塞兰桑(Seranan),拥有者是德雪夫利(De Cheverry)家族。直到十八世纪后期,圣皮尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购庄园,并将其重命名为圣皮尔庄园(Chateau Saint-Pierre)。这位给庄园命名的男爵于1796年逝世后,庄园仍维持一个整体的运作,但他的两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。1832年杜鲁夫人去世后,庄园名副其实地分裂了,杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿,而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。
    1855年波尔多列级庄园评级中,庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。随后庄园几经易手,命途坎坷,直到1982年,庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(Chateau Gloria)的庄主亨利马丁(Henri Martin)的手上。经营有方的马丁重建了城堡,保留大部分的葡萄园,将一些建筑物和一小片葡萄园出售,其中的一部分被二级庄宝嘉龙庄园(Ducru-Beaucaillou)的让-尤吉尼宝里(Jean-Eugene Borie)买下,据闻这就是拉朗宝怡庄园(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近金玫瑰庄园的葡萄园则被科迪埃Cordiers集团所收购。如今庄园由城堡的新主人——亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿让-路易斯泰奥(Jean-Louis Triaud)打理。马丁家族的出现令圣皮尔这个圣朱利安的小庄园重焕声色。
    圣皮尔庄园刚好位于Beychevelle镇之外,靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园大约17公顷,土壤以沙砾土为主,葡萄树平均树龄42年。葡萄种植比例为75%赤霞珠、15%美乐、10%品丽珠(还有小部分面积种植小维度(Petit Verdot)。种植密度10,000株/公顷,平均单产45,000升/公顷。
    酿酒工艺:人工采摘得来的葡萄会运往酒窖,并在大桶内浸泡两到四个星期,然后就在控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿,橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同,圣皮尔庄园专注于酿制正牌酒,暂时没有其副牌酒的出现。
品鉴记录:总是有着深厚的酒色,口感厚重而甘美的圣皮尔葡萄酒是成熟、丰富和圆润的,而且还伴有一股醇厚的尾韵。
    最佳年份:Chateau Saint Pierre(正牌):2003、2004、2005


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 

 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

    别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
     该品种由于应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低,不受栽培者欢迎,近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地
葡萄酒厂正在大力发展,特别是河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。

 

梅洛(Merlot

   是波尔多红酒葡萄品种之一,红葡萄酒的公主,产量大而且早熟,果香浓郁,酸度低,单宁柔顺。 
梅乐,又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特,被誉为红葡萄酒的公主,温柔乖巧,也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产,单宁含量低,果味丰郁,可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感,如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒,只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑,并伴有新鲜的李子般的香味。 
用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色,醇和浓郁,酒体体丰满,是世界酿造
红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种(如赤霞珠等配合生产出极佳干红葡萄酒。  

 

品丽珠(Cabernet franc

    品丽珠原产于法国西南部的黎布尔涅(Libournais),它比赤霞珠清淡一些,通常用来酿造颜色较浅的红葡萄酒。如果它用做调配,主要给葡萄酒增添层次感和丰富的香气,特别是胡椒、烟草、覆盆子。最常见的调配是波尔多调配(赤霞珠,美乐,品丽珠)。在早期的法国葡萄酒栽培历史中,品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征,所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷(LoireValley)。品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位,通常用于酿造受欢迎的、尽早饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区,凡是在品丽珠比较成功的地方,赤霞珠的表现一般都不稳定,不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级:

法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别
——AOC
在法文意思为原产地控制命名
——
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——
只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC
产量大约占法国葡萄酒总产量的35
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
优良地区餐酒,级别简称 VDQS
——
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC
——
产量只占法国葡萄酒总产量的2
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——
地区餐酒的标签上可以标明产区。
——
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——
产量约占法国葡萄酒总产量的15   
——
酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——
是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
——
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
——
不得用欧共体外国家的葡萄汁
——
产量约占法国葡萄酒总产量的38
——
酒瓶标签标示为 Vin de Table

           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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