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天鹏家族(波尔多)白葡萄酒(Terra Burdigala Bordeaux White)

天鹏家族(波尔多)白葡萄酒(Terra Burdigala Bordeaux White)

天鹏家族(波尔多)白葡萄酒(Terra Burdigala Bordeaux White)
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  • 历史最低:¥225.00 (2011年10月8日)
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天鹏家族(波尔多)白葡萄酒(Terra Burdigala Bordeaux White)

 
葡萄酒一级分类 白葡萄酒 葡萄酒二级分类 干白
品牌 天鹏家族(波尔多)白葡萄酒 葡萄酒级别 AOC
葡萄品种 长相思(Sauvignon Blanc) 赛美蓉(Semillon) 年份 NV
产地 波尔多 酒精度 13%
酒庄 天鹏家族 容量 750ml
口感 此酒轻身,但香气紧密,口感非常优雅 香味分类 散发着浓郁的水果鲜香,有醋栗、柚子的香味

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

 

 

酒庄:天鹏家族

  即使拥有了里鹏与威登这两大波尔多右岸最好的葡萄酒庄园,天鹏仍希望让更多的人享用到精制葡萄酒。于是,和里鹏与威登不同,天鹏家族葡萄酒在巴黎的许多米其林星级餐厅内以杯销售。他们成功了。老威登庄园以其悠久的酿造历史及声誉,不仅在欧洲,甚至东南亚也广受尊崇。威登庄园有“波尔多的勃艮第”之称,它的土壤非常适宜种植美乐葡萄(Merlot),其葡萄酒主要以美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,从而造就了其柔滑细腻、清爽精致的口感,赢得了酒评家的一致好评。
1981年,Alexandre甫掌天鹏时,他将里鹏的佳酿带到了美国,令酒评家Robert Park也赞不绝口。今天,天鹏来到中国,他们希望能将这份精致的葡萄酒带给更多喜爱欣赏葡萄酒的人,而令人感到欣喜的是,天鹏家族的葡萄酒非常适合与精心烹制的中餐搭配,是为精致同类。岩石质土壤赋予了葡萄酒矿石的气息,口感清爽细腻,相比新世界的浓重色调,天鹏家族的葡萄酒更能带出中餐的悠长韵味。这款来自天鹏家族的波尔多散发着浓郁的森林水果香味,还有洋李
的味道。有着丝滑的口感,结构圆润,单宁细致紧密天鹏家族《波尔多》白酒精度:12.5%气味:水果的鲜香宜人,有醋栗、柚子的味道口感:此酒轻身,但香气紧密,是款口感非常优雅的波尔多白酒饮用及配餐建议:此酒可用作餐前开胃酒饮用,又可以与鱼肉、贝类等菜肴搭配极佳天鹏家族旗下拥有法国乃至世界最知名的庄园——里鹏(Le Pin)、威登(Vieux Chateau Certan)。在不同的合约葡萄种植园内,将天鹏的精神播撒下去,收获时便将这些优质葡萄带回天鹏的庄园悉心酿造。尽管天鹏采用了这种将葡萄“寄养”在其他产区的革命性做法,却依然保证了其精良的产酒质量。每一季,天鹏家族都会指导各地葡萄种植园培育播种,和其他旧世界葡萄酒产区一样,天鹏更注重土壤气候等自然因素,接受上帝的馈赠。


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 

 赛美蓉(Semillon)

 赛美蓉为欧亚种,原产于法国波尔多格拉夫(Graves)及索泰尔讷(Sauternes)。
目前赛美蓉栽培面积最大的国家是智利(52.5万亩),其次才是法国(34.5万亩)。除此之外,在澳大利亚、阿根廷、南非、美国加州等国家均有栽培。赛美蓉,属早熟品种,可以生长在世界不同土质的土地上,然而它似乎更偏爱石灰质黏土及石灰岩地土,因为这样才能确保有较多的酸味。它的生长势旺,易丰产,须严格控制其产量,修剪枝条时不能留太多芽眼。赛美蓉的抗病性中等,但因其果皮较薄,在生长季节中果实容易感染白腐病、灰霉病、黑腐病和遭遇红蜘蛛的危害,所以生产上要重视,并及早防治。但亦因此,在适合的地区可以酿造甜美浓郁的贵腐甜酒。
赛美蓉实际上是个表现相当两极化的酿酒葡萄品种。或许由于用它酿出的很多葡萄酒都过于油腻丰腴且酸度低、黯然无色,所以被评为毫无风格的中性品种并不出人意外。但是,在一些地方,如法国波尔多和澳大利亚猎人谷,却利用赛美蓉葡萄酿出了世界上杰出的白葡萄酒。

长相思(Sauvignon Blanc

   又名白苏维浓,用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽,芳香,高酸度。主要味道:番石榴,青苹果,新刈的青草,黑醋栗苞芽,香草。
主要产区:出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域),并于加州,纽西兰,智利,澳洲等地广泛种植。
长相思的气味基本是果香系以及草本的特色,有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单,适合搭配海鲜类的菜,特别是生蚝、生鱼片,清蒸鱼类这样的菜肴,而和气味清淡、加油料理的食物(例如说生菜沙拉或海鲜冷盘)搭配,也不会喧宾夺主,掩盖了食物的气味,酸味比较高,能稀释油脂,带来爽口的口感,和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。 


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级:

法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别
——AOC
在法文意思为原产地控制命名
——
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——
只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC
产量大约占法国葡萄酒总产量的35
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
优良地区餐酒,级别简称 VDQS
——
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC
——
产量只占法国葡萄酒总产量的2
——
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——
地区餐酒的标签上可以标明产区。
——
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——
产量约占法国葡萄酒总产量的15   
——
酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——
是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
——
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
——
不得用欧共体外国家的葡萄汁
——
产量约占法国葡萄酒总产量的38
——
酒瓶标签标示为 Vin de Table

           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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