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内华城堡巴巴拉斯高(内比奥罗)红葡萄酒(Castello Di Neive Barbaresco Nebbiolo )

内华城堡巴巴拉斯高(内比奥罗)红葡萄酒(Castello Di Neive Barbaresco Nebbiolo )

内华城堡巴巴拉斯高(内比奥罗)红葡萄酒(Castello Di Neive Barbaresco Nebbiolo )
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内华城堡巴巴拉斯高(内比奥罗)红葡萄酒(Castello Di Neive Barbaresco Nebbiolo )

 
葡萄酒一级分类 红葡萄酒 葡萄酒二级分类 干红
品牌 内华城堡巴巴拉斯高(内比奥罗)红葡萄酒 葡萄酒级别 DOCG
葡萄品种 纳比奥罗(Nebbiolo) 年份 2002
产地 意大利-皮埃蒙特-巴巴拉斯高优质法定产区 酒精度 N/A
酒庄 内华城堡 容量 750ml
口感 鲜美 香味分类 果香 皮革香 花香

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION

 

 

 

 

 

酒庄:内华城堡

        意大利的彼尔蒙地区有两个举世闻名的优质名酒产区,一个是巴罗露(Barolo),一个是巴巴拉斯高(Barbaresco),而内华城堡就是巴巴拉斯高的名庄。内华城堡(Castello Di Neive)始建于16世纪,是一座富有中世纪意大利建筑特色的酒庄。城堡共占地60公顷,按照不同地理位置划分了九大园区。每个区内根据不同的土壤性质和气候条件而种植不同的葡萄,主要的葡萄品种有纳比奥多(Nebbiolo)、阿尼斯(Arneis)、多姿桃(Dolcetto)、巴比拉(Barbera)、格露连奴(Grignolino)、贝露娃(Pinot Noir)等。
    城堡的葡萄酒年产量平均达12000箱,在当地可算是非常有实力的大酒庄之一。
    内华城堡的历史非常悠久,但一直没有太大的名气,直到19世纪时,城堡主人请来了法国著名的葡萄酒学家和商人Oudart作为其酿造顾问,改变了城堡的命运。Oudart希望使用当地的纳比奥多(Nebbiolo)葡萄研制出了一种能与法国布根地红酒媲美的,与众不同的干红葡萄酒,从而提高出口量。经过努力,他终于酿造出了一种名叫“Neive”的酒,并在1857年伦敦举行的国际红酒评比中获得金牌,从此内华城堡声名大振。时至今日,城堡仍然保留着Oudart用过的酒窖,每一个细节都按照当年的程序来酿造,力保不失此酒的风韵。
    内华城堡对葡萄酒业的热爱和贡献是有目共睹的,这令他获得了很多的荣誉。从1995年开始,内华城堡用贝露娃(Pinot Noir)葡萄酿造出了创新作品“内华葡萄汽酒”、“内华城堡经典(Castello Di Neive Classico)” 以及用Arneis葡萄酿造品质最为卓越的“内华城堡至尊白葡萄酒(Castello Di Neive Passito)”。


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 纳比奥罗(Nebbiolo)

 銆 纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在意大利彼尔蒙(Piemont)地区的Valrellina,Lombarby,Barolo,Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味(茶叶香味,玫瑰,辛辣味及柏油香味),稳健的单宁结构,深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境,否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗(Nebbiolo)这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末收采的特性(晚熟型)经试验证明除了在意大利外,迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

意大利在1963年把葡萄酒按质量分成四个等级,受国家和欧盟监控。意大利葡萄酒从低到高的四个等级是: 

1、VDT级即佐餐葡萄酒,是意大利语VINO DA TAVOLA 首字母缩写,泛指最普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格。 
2、IGT级即典型产区葡萄酒,意大利语INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母缩写,指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地有原则性的规定,要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少达到85%。在欧盟市场上与法国的VINS DE PAYS(地方名酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒同级。2007年意大利拥有118种该级别葡萄酒。 
3、D.O.C级,即“控制原产地命名生产的葡萄酒”,是意大利语 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的缩写,是指在指定的地区、使用指定的葡萄品种、按指定方法酿造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生产得到确认后,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内,必须向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量,如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量,此葡萄即不能生产DOC酒。在DOC酒中,白葡萄酒占41.74%,红葡萄酒占58.26%。该等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。截至2007年底,意大利全国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。 
4、D.O.C.G级,即保证控制原产地命名生产的葡萄酒,意大利语DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的缩写,它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒符合更严格的管理标准,是意大利葡萄酒的最高级别,除符合DOC葡萄酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:至少要有五年DOC的经历;进入消费环节的葡萄酒基本是瓶装的,容量在5升以下;每个瓶上都应该有国家的标识,即一条保证包装装瓶粉色封条,封条是按照产量配发给装瓶生产商的;要经过两次品尝感受的检测(DOC葡萄酒一次检测)。截至2007年底,意大利全国通过DOCG审批的共有33个葡萄酒品牌。

 

 


           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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