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奥瓦帕乐酒庄凡卡多菲红葡萄酒(Alvaro Palacios Finca Dofí)

奥瓦帕乐酒庄凡卡多菲红葡萄酒(Alvaro Palacios Finca Dofí)

奥瓦帕乐酒庄凡卡多菲红葡萄酒(Alvaro Palacios Finca Dofí)
  • 最新报价:¥2000.00  
  • 历史最低:¥1079.00 (2011年10月12日)
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奥瓦帕乐酒庄凡卡多菲红葡萄酒(Alvaro Palacios Finca Dofí)

 

狂疯大作,ASC全场满就赠

葡萄酒一级分类 红葡萄酒 葡萄酒二级分类 干红
品牌 奥瓦帕乐酒庄蒙塔莎红葡萄酒 葡萄酒级别 N/A
葡萄品种 赤霞珠,西拉,梅洛,歌海娜 年份 2002
产地 西班牙-普里奥拉 酒精度 N/A
酒庄 奥瓦帕乐酒庄 容量 750ml
口感 浓郁,柔顺和带有些矿物味,显得日益渐进 香味分类 干草,柏油,黑色水果味

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

酒庄: 奥瓦帕乐酒庄

   阿瓦罗.帕拉西欧(Alvaro Palacios)是西班牙传奇人物。虽然他出生于里奥哈非常著名的葡萄酒世家,却没有接掌家族酒业,而是自立门户,到远离里奥哈、地中海边的Priorat开创自己的酒园,用歌海娜葡萄配赤霞珠酿出闻名世界的顶级酒,成为西班牙现代葡萄酒的一颗新星。
    Alvaro年轻时为“新西班牙”的理念,外出到波尔多最著名的珀翠斯酒庄(Chateau Petrus)学艺,随后又到加州纳帕谷遍访酒园。回到西班牙后,他开始寻找适合的产地,来到Priorat时,看到的特殊土壤和酿顶级葡萄酒的潜力,他决定在Priorat建自己的酒园。Priorat在巴塞罗那西南85公里,Alvaro建救援时那里并没有商业化的葡萄酒业,陡坡上的葡萄园产量特别低,全部依靠人工管理葡萄园。所以有人对他说,在这里种葡萄酿酒无法盈利,但Alvaro以实际证明自己的远见与决策的正确。
   葡萄园:Alvaro Palacios的葡萄园属于珍宝型,共约12公顷。葡萄园在坡度非常陡的山地,其中2.4公顷是28-75树龄的老歌海娜,专门酿顶级酒L’Ermita,其余为9-19年树龄的葡萄树。人工采摘,手工去梗大概能反映这种小规模酿酒的特点。发酵加泡皮25天,以踩皮方式从葡萄皮中淬取更多色素、单宁和果味。乳酸发酵后用小橡木桶培养16-18个月。
   品酒:
   当第一个年份1993L’Ermita上市时,立刻得到西班牙和国际酒评家的好评。这款酒用80%-90%的老歌海娜树(Grenache)的葡萄,加少量赤霞珠和老Carignan葡萄酿成。
   1996L’Ermita Albaro Palacios令人印象深刻。酒呈紫色,非常浓的咖啡豆和巧克力香气,融合着黑色浆果酱香气,矿质气;重酒体,醇厚强劲,架构高大,是非常硬派风格的酒。

 

 


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

 

    别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
    该品种由于应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低,不受栽培者欢迎,近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展,特别是河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。

 

西拉(Syrah/Shiraz)

 

    西拉又称设拉子,穗乐仙,起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。
  设拉子是红葡萄中的王子,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz,尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类,在年份尚浅之时喝口感诱人,但也非常适于珍藏多年。

 

梅洛(Merlot) 

    是波尔多红酒葡萄品种之一,红葡萄酒的公主,产量大而且早熟,果香浓郁,酸度低,单宁柔顺。
  梅乐,又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特,被誉为红葡萄酒的公主,温柔乖巧,也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产,单宁含量低,果味丰郁,可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感,如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒,只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑,并伴有新鲜的李子般的香味。
  用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色,醇和浓郁,酒体体丰满,是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。

 

等级介绍 LEVEL INTRODUCTION
   

一般等级
(VDM):最低一级,不管是哪个产区的酒混合的,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法,只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
(VC ):这一级别稍微高一点,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定。
(VDLT):相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。
高级别酒等级
(DO):法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。
(DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。
窖藏级别:
西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年,前者是(发酵后)入桶,后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间,这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定,只要看酒标就知道就得窖藏时间;(越长),酒的品质越好,价格就越贵。
一、Crianza ,普通窖藏级。酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,1年瓶中加上1年小橡木桶,时间共两年。
二、Reserva:珍藏级。列入珍藏的红酒,至少要36个月,其中12个月在桶里;白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月,桶里时间为6个月。

三、Gran Reserva:特级珍藏级。列入特级珍藏的红酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为3)个月。白葡萄酒和玫瑰红酒共需48个月,其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的,则表示酒没有经过窖藏,或藏得时间不够,这叫(年轻酒)。

 


           

温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

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