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爵士山庄穗乐仙红葡萄酒 (Jasper Hill - Shiraz)

爵士山庄穗乐仙红葡萄酒 (Jasper Hill - Shiraz)

爵士山庄穗乐仙红葡萄酒 (Jasper Hill - Shiraz)
  • 最新报价:¥1753.00  
  • 历史最低:¥1353.00 (2011年10月12日)
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爵士山庄穗乐仙红葡萄酒 (Jasper Hill - Shiraz)

葡萄酒一级分类 红葡萄酒 葡萄酒二级分类 干红
品牌中英文 爵士山庄穗乐仙红葡萄酒 (Jasper Hill - Shiraz) 葡萄酒级别 N/A
葡萄品种  穗乐仙(Shiraz 年份 N/A
产地 澳大利亚(Australia 酒精度 N/A
产区 维多利亚(Victoria 容量 750ml
口感 美柔顺的单宁,平衡自然的酸度,口感浓郁。是一款既适合年轻饮用又适合陈年的美酒。  香味分类 怡人的红、黑浆果香,伴有香料和巧克力香味,典型的爵士山庄。

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

 

 

 

 

 

酒庄:   爵士山庄

  除了在树种的挑选方面,爵士山庄的“无为”还体现在种植和酿造的每一个细节。Laughton并不加入一般葡萄园提倡的“有机种植”的潮流中,在有必要的时候他也会使用硫黄和波尔多混合液来防止葡萄园的病虫害,一切都只是兵来将挡,水来土淹。在发酵阶段,葡萄会连皮带汁浸泡两个星期。全部的红酒都会进入橡木桶陈年,水果香味稍微浓郁的Georgia's Paddock红酒会使用美国橡木桶,而比较类似波尔多风格的Emily's Paddock红酒则采用法国小型橡木桶。为了保持酒的原始风味,整个陈年的过程中不进行换桶,不加入任何的添加剂,仅仅到了最后的混合程序才进行酒液的过滤。酒庄的年产量非常稀少,收成好的年份大约是3000箱一年,其中Emily's Paddock红酒只占400箱。优秀的品质和极少的产量形成了市场需求的巨大缺口,爵士山庄变成了澳大利亚葡萄酒市场上奇货可居的珍品,价格自然不菲。能够拿到一定数量的爵士山庄的,肯定是具有雄厚实力的大酒商。

  如果用旧世界的法定分级来衡量爵士山庄在澳洲葡萄酒业的地位的话,我相信应该是GRAND CRU的级别。澳洲没有旧世界的评级制度,但却有一个叫LANGTON的分级表。LANGTON是一个著名的葡萄酒拍卖行,专门做二手葡萄酒的拍卖。他们对拍卖市场上炙手可热的二手葡萄酒进行了一个分级。这个分级并不代表葡萄酒的质量,但却代表他们的市场价格和地位。因此,这个分级也可以作为您购买优质澳大利亚葡萄酒的一个参考。从1991年开始,LANGTON每隔5年会进行一次评级,一共分有超顶级Exceptional、顶级Outstanding、卓越级Excellent和高级Distinguished四个等级。在2005年的分级中,共有89个名酒上榜,爵士山庄位列顶级,仅次于超顶级的奔富酒王(PENFOLD GRANGE)和神恩山(HILL OF GRACE),可见其名誉地位,是不可错过的一瓶好酒。更难得的是,这源于澳洲的爵士山庄竟然使用中国古代的思想家老子的《道德经》思想来进行酿酒。这中西文化的结合,可以说为爵士山庄在中国的销售增添了一分亲切感。


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

穗乐仙(Shiraz) 

       西拉又称设拉子,穗乐仙,起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。 
设拉子是红葡萄中的王子,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz,尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的
葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类,在年份尚浅之时喝口感诱人,但也非常适于珍藏多年。


温馨提示 WARM PROMPT
 

 

 

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