花庄2010年红葡萄酒（Chateau Lafleur 2010）

酒庄：花堡      

      花堡这一翻译是由城堡名称字面翻译而来。宝物隆地区以前有许多地方都以此为名，如今仍有超过10个古堡冠以“La Fleur”之名。甚至在波尔多的圣艾米隆区也有一个顶级的酒园称为“花堡”(Chateau La Fleur)。这些酒庄彼此不同，但都是极好的酒庄。当然，卓然出众的首推这一座花堡。

　　　1946年后，本园由罗宾两位女儿继承，直至1985年才由外甥吉那多(Jacques Guinaudeau)开始负责园务。本酒在1893年时曾经是名列宝物隆第三位的好酒，仅次于老色丹堡及彼德绿堡，1925年曾获得本地区金牌大奖。在1946年安迪罗宾去世前，本园的确风光了一阵子，但两个颇有“避世”心态的女儿当家后，本园消沉了一阵子。新的女主人和隔邻彼德绿堡的鲁芭夫人是两个极端的例子，她们既不做公关，也不喜会客，更不喜欢和外国客人打交道，而酒窖更是当做谷仓一样，任凭鸡、鸭、兔子和美酒混杂在一起，其脏乱真是不忍卒睹!不过，花堡仍然可以酿造出不错、保持名誉的酒，只是保守、不进取，使得本堡面临下跌的重重危机! 

　　本园土质甚佳，含黏土极高的土壤中夹杂丰富的磷、钾，故巴洛特使用极少量的肥料。葡萄一半是梅乐，一半是品丽珠，平均树龄已有37岁，并且控制葡萄成长到比彼德绿堡还要晚的熟度时才采收。在1985年，年轻及有朝气的吉那多入主后，即建立二军酒，初酿的葡萄酒被分为顶级与次级，次级淘汰给二军酒“花堡箴言”(Pensees de Lafleur)。本堡产量极低，每公顷年产量约为2600升。淘汰率亦高，例如1987年份全部打入二军酒!入选的花堡在发酵后需要18～22个月的醇化过程，所用的木桶有50％～66％是新桶。

梅洛（Merlot）  

    是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。 
梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。 
用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。

品丽珠（Cabernet Franc）

    品丽珠原产于法国西南部的黎布尔涅（Libournais），它比赤霞珠清淡一些，通常用来酿造颜色较浅的红葡萄酒。如果它用做调配，主要给葡萄酒增添层次感和丰富的香气，特别是胡椒、烟草、覆盆子。最常见的调配是波尔多调配（赤霞珠，美乐，品丽珠）。在早期的法国葡萄酒栽培历史中，品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征，所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷（LoireValley）。品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位，通常用于酿造受欢迎的、尽早饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区，凡是在品丽珠比较成功的地方，赤霞珠的表现一般都不稳定，不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。