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法国帕鲁斯酒庄希浓红葡萄酒

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注意:以下信息皆来自"酒美网"

  • 基本属性

    葡萄酒种类:干红

    酒庄/品牌: 帕鲁斯庄园

    所属产地: 法国 -

    等级:

    年份:2009

    酒精度:13%Vol

    葡萄品种:品丽珠

    容量: 750ml

    获奖荣誉: WS92

    酒品属性

    糖分:

    色泽:诱人的中等紫色。

    香气: 浓郁的浆果香气(草莓味、黑莓味...

    口感: 酒质略重,单宁口感细致、饱满。

    酒体: 饱满

    搭配美食:芝士 牛肉 鸡肉

    风土条件:

    栽培及酿造:

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 聚会用酒for Party ,...

    最佳享用期: 2011年-2021年。

    醒酒时间:

    最佳品尝温度:

    贮藏条件: 12~18℃恒温,相对湿度60...

  • WS92,2012年被《葡萄酒观察家》评为法国卢瓦尔地区最好的红葡萄酒。

    图片

    酒庄:帕鲁斯庄园

    年轻的法国天才酿酒师贝特朗·苏代(Bertrand Sourdais)在酿酒技术上造诣非凡,他的家乡是卢瓦尔河谷区及西班牙的斗罗河区,在那里他酿造出了极品佳酒。苏代毕业于波尔多大学,学习期间成绩优异,并曾在法国的木桐-罗斯柴尔德酒庄(Château Mouton-Rothschild)、智利的圣塔丽塔酒庄(Santa Rita)、普里奥拉的阿瓦洛-帕拉西欧酒庄(Álvaro Palacio)等著名酒庄实习过,通过亲身实践积累了丰富的酿酒经验。1999 年毕业后,他被聘为阿托塔庄园(Dominio de Atauta)的首席酿酒师, 与酒庄主人米盖尔·桑榭(Miguel Sanchez)开始了愉快的合作。桑榭是马德里颇为有名气的酒商,在他的推广下,阿托塔镇独一无二的葡萄园终于受到了公众的关注。苏戴因阿托塔多米尼干红葡萄酒在斗罗河区(Ribera)的成功出产而一举成名。此后,他又接管了位于法国卢瓦尔河谷区的自家的酿酒厂——帕鲁斯酒庄(Domaine de Pallus),这个酒庄从1891 开始就被苏代家族所拥有。并从2003 年起全权负责酒庄的葡萄酒生产。在他的大力革新下,帕鲁斯酒庄的酿酒技术日趋完善。接管帕鲁斯庄园后,苏戴力求捕捉希浓品丽珠(Cabernet Franc)的精华,使用生物动力学方法酿造出具有独特希浓风土环境 (terroir) 的干红葡萄酒。他拒绝与希浓的传统主义者或现代主义者为伍,力求改善葡萄栽培技术和酿造技术中一直存在的缺陷。

    芝士芝士
    牛肉牛肉
    鸡肉鸡肉
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    品丽珠(Cabernet Franc)

    品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟,品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植,也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区(常常和Merlot混酿)。在梅多克、格拉夫也种有一些,以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味,而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。

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    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

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