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教皇新堡大酒窖干红葡萄酒

教皇新堡大酒窖干红葡萄酒

教皇新堡大酒窖干红葡萄酒

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注意:以下信息皆来自"品尚红酒"

  • 类型:
    红葡萄酒
    糖分:
    干型
    色泽:
    深红色
    产区 :
    法国 罗纳河谷Rhone Valley
  • 级别:
    AOC
    含量:
    750ml
    品牌:
    品尚
    品种:
    歌海娜(84);西拉(12);慕尔韦德(4);
  • 口感:
    浓厚如巧克力
    酒精:
    15%
    香味:
    年份:
    2004
  • 醒酒:
    1小时
    评鉴:
    呈深红宝石色泽,微辛的口感与优雅的后调完美平衡,酒体饱满开阔,呈现出如丝般单宁和出色的悠长余韵。

【酒庄简介】

教皇新堡大酒窖位于法国隆河南部著名的教皇新堡产区,历史始于1770 年,并于20 世纪时因出色的风土和品质为教皇新堡市长Lucien Jeune 先生购得。其葡萄园里覆盖着砾石质土壤,令葡萄的生长充满劲度。由此酿制出的优质葡萄酒,在佳酿众多的教皇新堡产区依然出类拔萃。

【产区介绍】

位于法国第二大城里昂(Lyon)南部,和熏衣草的家乡普罗旺斯(Provence)接壤的“隆河谷地”,便是其中的代表。


对这里不熟悉的人难免将它误以为是“新生儿”,事实上这里是法国最悠久的酒区。早在公元一世纪(我们的西汉),这里的葡萄酒业就颇具规模,酒甚至被当成货币。中世纪时,修道院流行种葡萄,那个年代,葡萄酒的宗教意味浓,最抢风头的产地是勃艮第(Bourgogne)。直到教皇琼二十二世在南法的艾薇侬(Avignon)旁,建了教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),开始种葡萄酿好酒后,隆河谷地的葡萄酒才重新回到舞台上。如今,除了酒质突飞猛进外,还有酒评家的捧场,有凤凰浴火重生的气势。


火迪丘(Cote-Rotie)是隆河谷最北的酒区,酒色深红带紫,酒质浑厚而结构复杂,是款适合久存的好酒。传说封建时代的翁琵堡(Chateaud'Ampuis)领主将土壤颜色较深的葡萄园褐丘(CoteBrune)给发色较深的女儿,所产的酒富单宁,口味浓郁粗犷;而南边的金丘(Cote Blonde)则给了另一个,以细致淡雅为特色。
  
空笛幽(Condrieu)这儿的坡度相当陡,因此必须人工照顾和百分之百的人工采收。葡萄以薇优聂品种独挑大梁,它虽娇嫩脆弱,但酿出的酒香典雅,有紫瑾、水蜜桃、杏桃的香气,软香绕梁。


歌夜堡(Chateau Grillet)占地仅有3.5公顷,是隆河谷地里最小的特级酒区。所出产芳香扑鼻、优柔细致的白酒相当受到女士们的欢迎。唯一的遗憾是价格不菲,所谓物以稀为贵,想品尝这款产量有限的白酒,没办法,是得多花一点银子的。


圣乔瑟夫(Saint-Joseph)名头不小,它出产的苜芙酒(vin de Mauve),连法国大文豪雨果(Hugo)都曾在其巨著中提过。这酒淡雅,有紫黑梅、紫瑾等香味,陈年时则含有甘草香及少许动物味;白酒则有山楂花、洋槐与蜂蜜香气,相当适合搭配中国菜。


克罗兹爱蜜塔芝(Crozes-Hermitage)目前占地1200多公顷,是北隆河谷地最大的酒区。红酒有覆盆子、黑茶蔗子香,陈年时则有樱桃、黑枣等香味,结构简单而余味短,好象个直爽的男子汉,一喝就明了他的性情。平实的价格和不需长年养酒的两大优点,都相当符合亚洲消费者的需求。


爱蜜塔芝(Hermitage)据说是从前法王路易十三及好几位俄国沙皇的“至爱”。一度由于波尔多的酒不够浓郁饱满,还买爱蜜塔芝回去好加深他们的酒色及口感,十九世纪时,其酒价甚至比波尔多还高!这酒年轻时较保守,有覆盆子、野梅、烟熏、胡椒等香味,富单宁的酒体正好是陈年的本钱,可以说是隆河谷地里的大将。此地的白酒产量很少,名气不亚于红酒。


寇纳司(Cornas)则是强而有劲的红酒,与一国之君的雄风相称,因此格外受到路易十一、路易十五等众多君主的欢迎。现在有部分酒农改变了酿酒方式,使用新的橡木桶并去梗,使得酒中的单宁变得更圆润,并且多了烟熏及果香,而少了以前的艰涩,因此相当受欢迎。


圣裴芮(Saint-Péray)在隆河谷以北酒区中算是异数,因为隆河谷地口味通常比较浑厚,但这里气候较凉,因此口感清新,是法国最好的气泡酒产区之一。不想花钱买香槟却又爱气泡酒的人,可以试试这款曾经与香槟平起平坐的佳酿,让味蕾感觉一下这一南一北的气泡,到底有何不同。

【等级介绍】

 

法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思为“原产地控制命名”, 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级 :产区名标明的产地越小,酒质越好。

 

AOC级别从高到低级别:
葡萄园级(Cru AOC):如 Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
村庄级(Village AOC):如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
地区级(Regional AOC):如 Appellation+波尔多产区 +Controlee


葡萄园级(Cru AOC)的细分等级(从高到低级别):
一等酒庄AOC:如 Premier Grand Cru (一等酒庄)
优质酒庄AOC:如 Grand Cru Classe(优质酒庄)
中级酒庄AOC:如 Cru Bourgeois  (中级酒庄)  


 


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