费里埃酒庄副牌_历史最低价格_就买酒
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注意:以下信息皆来自"品尚红酒"

  • 类型:
    红葡萄酒
    糖分:
    干型
    色泽:
    宝石红
    产区 :
  • 级别:
    梅多克列级
    含量:
    750ml
    品种:
  • 口感:
    芳香如花果
    酒精:
    年份:
  • 醒酒:
    30分钟
    评鉴:
    这类红葡萄酒酒体中等,口感温和细腻,十分易饮,果香细致,虽然果味不及果味丰富的轻盈型红葡萄酒,但在柔顺度和醇和度上都更胜一筹;酒体不似饱满型红葡萄酒那么厚重。

【酒庄介绍】

 

费里埃酒庄(Chateau Ferriere)

   
酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第三级(Troisieme grands crus classes)

一九九二年,克莱尔的外祖父梅洛(JACQUES MERLAUD)买下费里埃古堡时,城堡破败不堪,连酒窖也没有,只有四公顷葡萄园,由人承租。所出产的葡萄酒只卖给法国一家连锁餐厅。因为女儿的不幸去世,梅洛把旗下的四家酒庄交给外孙女克莱尔管理,直至2000年,梅洛家族分家,克莱尔才正式成为费里埃古堡的主人。后来几经扩充,如今有了八公顷的葡萄园,但仍然是梅多克地区小的一家酒庄。
 
克莱尔确实是一位很能干很有才华的女性,专攻酿酒学。她希望能酿造出自己喜欢而别人也喜欢的与众不同的葡萄酒。而她对于种植葡萄的见地更令人佩服,她常说:“虽然我们家族叫‘梅洛’(MERLAUD与葡萄种MERLOT同音),但我还是比较喜欢赤霞珠葡萄,我觉得它的格调更高雅一些。”时至今日,费里埃古堡所种植的葡萄,赤霞珠占了百分之八十,美乐只有百分之十五,其余是小维多。
 
事实上,在当地,有很多专家认为玛歌村的土质不适合种植赤霞珠葡萄,但她认为这是一种误解,也许是一种没有依据的偏见。女庄主认为赤霞珠那种细腻而紧密的单宁,为所酿造的酒带来一种优雅高傲的性格,单这一点,就是其他葡萄品种所不能替代的。


 
在梅多克地区,克莱尔.维拉尔可说是新一代的庄主,她专心经营她的酒庄,参与葡萄种植和酿造的实际作业,不像从前的庄主热衷于交际活动,把葡萄园的业务完全假手他人。“费里埃古堡”的复兴并不是偶然的,是跟她不懈的努力和固执的精神分不开的。
 
克莱尔不是不清楚,玛歌区的红酒深厚强劲而又细腻有致,还有非常可口的果香,要保持这种独特的风格,其酿造的过程是有一定的难度的。在她看来,为重要的是葡萄的甜度不能过高,同时有较多的细致的单宁,才能使酒质得以均衡。她坚持一种近乎古典的酿造手法,再加上女性的那份细心,从而酿造出了颇受饮家欢迎的琼浆,这样的成绩,若非全力以赴是决不可能达到的。
 
在酿造葡萄酒的过程中,更可以看出她的用心和细心。她选用水泥酒槽酿制,并把葡萄的温度降至14℃,使葡萄发酵的速度不至于过急,然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间,发酵和泡皮的时间都比较短,约17天至25天,以保留葡萄的特质,突出其细腻的口感。然后在橡木桶中培养16至20个月,通常选用百分之六十浅烘焙的新桶。在酿制的每一个环节,女庄主无不亲力亲为,“费里埃古堡”的水准得以保持和提高,克莱尔是付出了她的心血的。
 
要复兴一个有历史的酒庄,确实不是一件轻而易举的事,需要长期的坚韧不拔的精神,才能赢得后的成功。经过她的努力,到1993年,“费里埃古堡”不但水准提高了,而且创出了自己独特的风格,成为玛歌村红酒的新典范,得到饮家的肯定

【产区介绍】


玛歌村:玛歌村位于波尔多左岸梅多克区内,是左岸梅多克的四大名村之一。是四大名村中大的一村,其酒田面积有三千多公顷。如果说波亚克村拥有多的一级庄而闻名于世,那玛歌村则拥有多的列级名庄。在1855年评定的61个列级名庄中,玛歌村占21个,从一级到五级都有,而大部分是二级和三级。

特点: 本产区涵5个小村庄,葡萄酒庄等级从好的Grand Cru Classe  1到5级、Cru Bourgeois酒庄以及普通酒庄都有。这种情况在梅多克产区是独一无二的。这个产区在1855年分级的时候,大获丰收,气候和土壤条件都非常优良。此产区的酒是6个村庄级AOC中为柔顺的,酒质纤细,很多书中都描述为“有丝绒般的口感”,此外本区酒的香气也是独一无二的,具有非常高硅雅致的果香,以“皇室贵妇”来形容Margaux的酒为贴切。

玛歌村的头号名庄就是玛歌庄(Ch. Margaux)。玛歌庄1855年已进入四大一级名庄,与拉菲,拉图和红颜容齐名天下。八十年代初起,品质大幅提升,价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄(Palmer)。宝马庄在1855年评级中只获三级顶戴,但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余物值较高的名庄有:力士金(Lascombes)、Rauzan Segla、Rauzan Gassies、Cantenac Brown、迪仙庄(d`Issan)、麒麟庄(Kirwan)、诗朗(Siran)等等。

玛歌村酒的特点是,具有无敌的酒香,其酒香复杂而有层次,既有花香,又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑,酒身较轻,但香浓无比

 

【酒品介绍】

费里埃酒庄玛歌法定产区干红葡萄酒(Les Remparts de Ferriere, Chateau Ferriere 2nd Label 色泽刚好,不深不浅的宝石红。散发着黑醋栗和浆果的香气。此酒优雅, 较易入口,其香气在口中盘旋流连。单宁适中,余味悠长 。

 

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