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注意:以下信息皆来自"品尚红酒"

  • 类型:
    红葡萄酒
    糖分:
    干型
    色泽:
    宝石红色
    产区 :
  • 级别:
    含量:
    750ml
    品种:
    赤霞珠;
  • 口感:
    浓厚如巧克力
    酒精:
    14.5%
    年份:
    2006
  • 醒酒:
    15分钟
    评鉴:
    成熟浆果和巧克力的口感孕育了此酒悠长迷人的余味。

【酒庄介绍】
"“踏足非洲”系列的命名源于非洲南部底端的一些农场,这些农场以“踏足非洲”而闻名。这一系列的葡萄酒由柯林茨家族从数个葡萄酒园中精心挑选不同的单品种葡萄酿制。
"


【品牌介绍】
早在1695年,柯林茨家族就已经在这片土地上酿造葡萄酒了。良好的风土条件加上塞伦布什山脉有利的地形条件,提供了孕育优质葡萄酒的基本要素。酿酒团队的无私奉献,对于高质量标准的孜孜追求,加上丰富的国际化经营理念,使柯林茨酒窖成长为南非卓越的酒园,人们赞誉其为“柯林茨传奇”。柯林茨酒窖在2007年于英国伦敦举行的国际葡萄酒烈酒评比赛中一枝独秀,精选的七款葡萄酒全部载誉而归。柯林茨酒窖荣膺“南非年度卓越酒庄”,更将大赛推向高潮。


【产区介绍】

 南非处于非洲南端,具有典型的地中海气候,土壤、温度、湿度、光照适宜葡萄种植,这也让南非的葡萄酒既有老牌酿酒地区的风貌,又具有新世界酒的独特锋芒。同时,复杂的历史经历,让这个地方更具有融合性和多样性。葡萄酒早发源于欧洲,1659年南非才酿造出自己的桶葡萄酒,而这也让桶酒的葡萄种植地开普成为南非葡萄酒著名的发源地。如今,南非已经是世界上著名的葡萄酒出口国,也是6大知名葡萄产区之一,而大部分的种植和酿造庄园都集中在西开普省。

 

【葡萄品种】

赤霞珠Cabernet Sauvignon

 

这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云,如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化,由于它适合于多种气候类型,几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。
 
赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园,其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种(如品丽珠、小维多)一起酿造,但主要的还是赤霞珠。
    世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
由于气候原因,波尔多酒的单宁酸很高,特别是浓郁的名庄葡萄酒,需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟,波尔多酒年轻的时候很多带着青椒的典型香气。
    
别名:解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培,也是全世界爱欢迎的黑色酿酒葡萄,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。所产葡萄酒品种特性强容易辨认,酚类物质含量高,颜色深,单宁强,酒体强健浑厚,须经过数年陈年才适合饮用。其酒香以黑色水果(如黑茶鹿子cassis、黑樱桃和李子等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如于草、咖啡和烟熏味等)为主。特优产区可经数十年以上陈年。波尔多全区普遍种植,其中上梅多克产区富含排水良好的砾石,是卡本内-苏维浓著名产区,通常混合美露、卡本内-弗朗等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区、兰格多克及普罗旺斯栽培也很盛。
   
我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积大的红葡萄品种. 该品种由于应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产同均作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称三珠。早期引入的品种出粒小、产量低,不受栽培者欢迎,近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展,特别是河北的昌黎,种植面积大,葡萄的表现好。

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