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嘉伯乐几拉红葡萄酒

嘉伯乐几拉红葡萄酒

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

嘉伯乐几拉红葡萄酒
  • 最新报价:¥432.00  
  • 历史最低:¥432.00 (2011年9月27日)
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注意:以下信息皆来自"红酒客"

  1. 产品描述

    商品编号:W7392

    种类:Red 红葡萄酒

    国家:France 法国

    参考年份:2007

    场合: 送礼 商务 自饮

    酒体:full饱满

    规格:750ML

    瓶塞:软木塞

    葡萄品种:Syrah 希哈

    最佳品尝温度:16-18°C

    级别:罗纳河谷法定产区AOC

    醒酒时间:30分钟

    产区:Côtes du Rhône 隆河谷

    搭配菜肴:适合搭配烤羊排;烤牛肉等食物

    香气:红色水果味

    色泽:红酒-深红色、紫红色

    商品描述:

    酒品介绍
    诱人的亮紫红色,红色浆果味浓郁,口感润滑,酒体复杂饱满。

        在 Frey 家族里,对于葡萄酒的热爱已经成为一项珍贵的遗产,经历了世世代代的传承。今天,Jean-Jacques Frey的几个女儿同样继承了这份激情。作为最美丽的香槟园主、名声显赫的沙龙帝皇的重要股东、列级酒庄拉拉君堡的经营者,他们凭借神话般的嘉伯乐酒庄和著名的艾米达吉酒园(Hermitage)、 露迪山麓酒园 (C?te R?tie)、 孔德里欧酒园 (Condrieu), 以及教皇城堡(Chateauneuf du Pape),一直不断地培育出优质的葡萄??2004年,Jean-Jacques Frey’s的长女 Caroline Frey成为了拉拉君堡的酿酒师,那是她葡萄酒生涯的第一年。现在,她得到 Frederic  Jaboulet的紧密协助,使用嘉伯乐酿酒法,经营着波尔酒庄。
        嘉伯乐酒庄的兴起,源于泰恩艾米达吉镇边的一块肥沃的土地与一个家族之间奇妙的相遇。1834年,Antoine Jaboulet (1807-1864)在这里建立了这个酒庄,他的两个儿子——Paul和Henry接管后,嘉伯乐酒庄一举成名。从那以后,这个独特的葡萄园便由他们的后代传承下来。 
    现在,为了更好地经营,Nicolas和Frédéric Jaboulet获得了Frédéric Mairesse和FREY家族的帮助。FREY家族是公司目前的所有者,也是波尔多最著名的香槟地区的种植商和拉拉君堡的所有者。现在公司继续像先辈们那样热情地工作着,因为他们深信最好的葡萄年份即将到来。这片土地注定就是种植葡萄的。 而葡萄酒最能体现葡萄的价值,是我们最好的使节。我们庄园运用独一无二的种植技巧、酿酒方法,以及陈酿方式。正因如此,艾米达吉1961年嘉伯乐教堂葡萄酒在上个世纪十个顶级葡萄酒中排在第一位。这是我们得到最好的回报。 
    品尝这款来自旺度山谷的葡萄酒就像身临其境一般。你可以从中感受到我们想要为您展现的另一番情感。
     
        坐落在旺度山谷中心的这个小教堂,已经成为了世界上伟大的历史性建筑 
    嘉伯乐酒庄的教堂就像宝石一样,具有一个丰富而感人的历史。 
    十三世纪时,一个叫作Gaspard de Sterimberg的十字军骑士圣战回来后,得到布兰奇·德·卡斯提尔(Blanche de Castille)的许可,定居在泰恩艾米达吉的小山丘上。他为了寻找平静和安详便隐居于此,从此这个地方就叫作艾米达吉(意为:隐士居住的地方)。他在山顶盖了一个小教堂,俯视着旺度山谷。 
    光阴荏苒,到了1919年,这个教堂成为了嘉伯乐酒庄的财产。 
    艾米达吉的“教堂”是混合型种植条件,包括两块著名的葡萄园——Méal和Bessards。它们种植出来的葡萄都有自己独特的芳香和优雅的单宁结构,使酿造的葡萄酒有很好的陈酿潜力。 
    自从传奇般的1961教堂葡萄酒被归为20世纪十二个神话般的葡萄酒之一,艾米达吉的“教堂”便成为了世界上最受欢迎的葡萄酒。 
    嘉伯乐酒庄酿造的2006年“教堂”白葡萄酒,重现了历史传统。

     

    酒庄介绍

    嘉伯乐酒庄

    法国
    法国是世界著名的葡萄酒产地,生产着世界上最优秀的葡萄酒。其中最出色的是红葡萄酒。 法国深厚的葡萄酒酿造传统技术加上多变的自然环境,南北与东西有着巨大的自然差异,经过几百年来的经验积累,酿造出许多具有地方特色的葡萄酒,让法国葡萄酒在世界范围内里独树一帜,这种难以复制的风味,让全世界爱酒之人心驰神往。 每一瓶葡萄酒都具有自己的个性,不管是香醇的红葡萄酒,还是清爽的白葡萄酒,或者是喜庆的香槟和充满少女情怀的粉红葡萄酒,相信都能让你对唇齿间的这种美妙触感流连忘返。

    产区介绍

    罗纳河谷位于法国东南部,处于里昂城与普罗旺斯区之间。这里温暖如春,阳光明媚的天气给人们带来了浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。 罗纳河谷产区沿隆河的狭长地带自北向南呈条状分布,因气候和土壤条件不同,可以分为北部和南部两大区域。北罗纳河谷地区干而冷的北风加速葡萄成熟,南罗纳河地区阳光充足,雨量充沛。葡萄园多是鹅卵石土壤,能够产出了酒精度最高的葡萄酒。罗纳河谷出产的名酒以西拉葡萄品种为主,酒感浓烈、热情奔放,香气四溢。
    葡萄品种
    Shiraz 西拉
    西拉是一个古老的葡萄品种,且品质优良。西拉果穗中等大,柔软多汁,味酸甜。西拉也是酿制干红葡萄酒的良种。 西拉适合在温暖干燥、土地富含砾石、通透性好的土壤环境下生长,其酿造出的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,很适合陈年。种植在寒冷气候中的西拉口感稍辛辣,香料味道较重,酸度较高,而在炎热地区的西拉则拥有较重的果味,更具甜香之感。 西拉既有强劲的单宁和厚重口感,又具有雅致、馥郁的果香。其酒体饱满,适合口味稍重之人。
    搭配菜系

    酒品知识

    01.清淡型的白葡萄酒

    这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽酸度较高,有的产区还带有矿物质的风,正好相得益彰。生鱼片和生蚝是相当适合配这类酒,本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的,喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

    02.中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

    这类酒的香气令人心旷神怡,在白葡萄酒的品种中,最浓艳的香就要数鹿香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜,通常比较细腻的食物,而且酱油的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。

    03.带有橡木味的浓郁白葡萄酒

    能进橡木桶的白葡萄酒,一定是丰满、浓郁、酒精度高的,也禁得起陈年的霞多丽葡萄品种酿造。这类酒适合于配烧烤类的食物,因为酒经过橡木桶,通常也带有烘烤的气息。其他的肉类如鸡肉、猪肉挺适合的,所有加奶油烹调的食物也很配。

    04.果味型、轻柔的红葡萄酒

    这类酒的特点是果味足、酒体轻、单宁低,酒精度也低,很明显的一个例子是法国的酒,在喝之前可以冰到红葡萄酒的最低温度,比如说15摄氏度左右。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝,对于西餐来说,它适用于配地中海一带的食物,比如说意大利面条,披萨,也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆。

    05.单宁重、丰厚的红葡萄酒

    无疑这类酒是酿白皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候,和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会法库,和辣得菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配是适合的。对于西菜、煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

    06.奢华而柔顺的红葡萄酒

    这类丰满的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味,如红得和黑得浆果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜比如说炖肉类的食物;仙粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合配咸的菜,甚至配辣的菜,喜欢刺激口感的人应该是喜欢它们的。不过,这类酒许多香料是协调的,比如说迷迭香,肉桂,百里香等等,这类酒也适合于配烤肉,比如烤羊肉串、烤羊肉。

    07.餐后甜酒

    甜酒配甜食,这是一句有名而又简单的酒配餐的座右铭,甜酒配甜食配的得当的重要因素是甜酒中有酸,酸会中和酒与食的甜,使它们品尝起来甜而不腻。由于甜酒遇到甜点会突出酸度,因为要根据酒甜的程度不同来搭配甜品,通常甜酒要比甜点更甜才能达到平衡如果甜度不如甜点或者甜度一样,就会觉得酒酸。
    法国葡萄酒等级制度

    传统上,法国葡萄酒由低到高分为4个级别:

    日常餐酒(VDT):用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成;

    地区餐酒(VDP):由最好的普通餐酒升级而成;

    优良地区酒(VDQS):等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间;

    法定产区酒(AOC):其使用的葡萄酒品种、最低酒精度含量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。

    •如何选择合适的酒杯

    葡萄酒杯一般为郁金香型,腹大口小这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面足够大腹可以让酒液在杯子里转动,和空气充分结合,杯脚要足够高,让手能握住,避免让手碰到杯腹而影响温度。

    一般我们需要三个酒杯:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。

    同一瓶酒,用两只不同的杯子来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,根据葡萄酒的个性差异,杯子也大涨分了如下图示的几种类型:

    布根地红酒杯:杯向较矮,杯肚较大,适合于把鼻子伸进去闻香。

    波尔多红酒杯:杯身较长,杯口较窄,令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。

    香槟杯:杯身细长,像一只纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间,标准的香槟杯的杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令气泡更丰富更漂亮。

    甜酒杯:小型酒杯。

    白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香。白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些以较少酒和空气的接触,令香气更持久一些。

    海马酒刀使用
    安全包装

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