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卡蒂尔精选赤霞珠西拉混酿干红葡萄酒

卡蒂尔精选赤霞珠西拉混酿干红葡萄酒

Limited ion Cabernet Sauvignon Syrah

卡蒂尔精选赤霞珠西拉混酿干红葡萄酒
  • 最新报价:¥119.00  
  • 历史最低:¥119.00 (2013年1月11日)
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注意:以下信息皆来自"红酒客"

  • 葡萄酒种类:Red 红葡萄酒
  • 容量:750ML
  • 场合: 送礼 婚宴 自饮 情侣 聚会
  • 国家:Chile 智利
  • 酒精度:13 %vol
  • 瓶塞:软木塞
  • 产区:Central Valley 中央山谷
  • 酒体:full饱满
  • 搭配菜肴:可搭配羊排、烤肉等。
  • 葡萄种类: Syrah 希哈 Cabernet Sauvignon 赤霞珠
  • 最佳品尝温度:16-18°C
  • 色泽:红酒-深红色、紫红色
  • 香味:有黑莓、黑樱桃等黑色水果的香气。
  • 建议醒酒时间:20分钟
  • 级别:精选级别
  • 参考年份:2011
酒品介绍

酒液呈深紫红色,边缘带有红宝石色泽,浓郁的黑色水果香气,有黑莓、黑樱桃等,入口柔顺,单宁如天鹅绒一般,口感和谐,平衡优雅。

酒庄介绍

在1918年,韦特先生「Mr.Don Aniceto Verdi」由意大利移居到智利。韦特先生把他在家乡学会的传统酿酒技术带到这个新地方,并创立了卡蒂尔庄园。卡蒂尔庄园拥有优秀土壤、气候和水源,出产了大量优质的葡萄。结合韦特先生的上乘的酿酒技术,卡蒂尔庄园的产品渐渐被人们认同,酒庄也成为首批销往欧洲的智利酒庄的其中之一。  卡蒂尔庄园位于马普山谷「智利的中部」。这里拥有的土壤、气候及地理变化均有利葡萄生长。与传统的智利葡萄酒不同,卡蒂尔庄园的产品风格以果香及柔顺为主。近年,酒庄更特别改善管理葡萄园的方式及更新酿造技术,使产品的质素及风格更能与中国大陆的消费群接轨。当中,以赤霞珠、佳美娜、霞多丽和长相思的成效最为显著。 中央山谷是智利最古老的葡萄种植区,19世纪开始葡萄种植,境内有知名的CONCHA Y TORO、 TARAPACA、COUSINO MACUL 、SANTA RITA等酒厂。这是一个横向的山谷,从安第斯山向下直达太平洋,东部的海拔为1000米,西部为500米,天然的坡度使不同的区域种植不同的品种,位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。  这里具有温和的地中海气候,夏天和秋天干燥,收获季节没有下雨的风险,在葡萄的生长期日夜温差达20度,是理想的葡萄种植地。葡萄种植面积约有10461公顷,红白比例为84/16。此为前两年的统计数据,估计如今扩大了不少。

产国介绍
智利位于安第斯山脉以西的狭长地域,气候多样,在这狭长地域的中部,拥有温暖的气候和肥沃的谷地地形,很适合葡萄的生长。智利葡萄酒的栽培历史始于1518年,但一直到19世纪,智利酒才被世人所认识。随着近年来智利葡萄酒酿造技术的提升,智利的葡萄酒也渐渐表现出他的性价比来,不再是以往毫无生气、涩口的口感,现在智利的旧账已经形成了自己的规模和体系,其生产的红酒也逐渐拥有自己的个性,在08年智利厂牌Casa Lapostolle获得年度双料冠军之后,智利葡萄酒的势头也是无可比拟。
产区介绍
中央山谷位于智利首府圣地亚哥南部,是智利最重要的葡萄酒产区,智利出口的葡萄酒中90%来自这个区域。其中迈波谷是最重要的产地。气候温暖,是智利最古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。 中央山谷中赤霞珠是最受追捧的品种,被广泛种植。从安第斯山脉来的富含氧气和矿物的雪水带给葡萄酒丰富的口感。
葡萄品种
Shiraz 西拉
西拉是一个古老的葡萄品种,且品质优良。西拉果穗中等大,柔软多汁,味酸甜。西拉也是酿制干红葡萄酒的良种。 西拉适合在温暖干燥、土地富含砾石、通透性好的土壤环境下生长,其酿造出的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,很适合陈年。种植在寒冷气候中的西拉口感稍辛辣,香料味道较重,酸度较高,而在炎热地区的西拉则拥有较重的果味,更具甜香之感。 西拉既有强劲的单宁和厚重口感,又具有雅致、馥郁的果香。其酒体饱满,适合口味稍重之人。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
赤霞珠原产于法国波尔多,适合多种不同气候,容易生长,在世界范围内都有广泛的种植。世界上很多高品质的红葡萄酒不少都是用赤霞珠来酿造的,它晚熟、皮厚而黑、果粒小、果皮和果汁比例比别的葡萄都高,能酿出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。 在法国波尔多地区,受土质和天气的影响,这里出产的红葡萄酒涩度大、口感偏生硬、需要陈年之后才能达到柔和的口感,所以波尔多地区在用霞多丽酿酒时,会加入一定比例其他葡萄品种,以增加酒的平衡度和复杂度。而新世界的赤霞珠具有充足阳光,可以单独用来酿酒。

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