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马西索阿维经典宽地白葡萄酒

马西索阿维经典宽地白葡萄酒

Masi Levarie Soave Classico DOC

马西索阿维经典宽地白葡萄酒
  • 最新报价:¥177.00  
  • 历史最低:¥177.00 (2011年9月27日)
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注意:以下信息皆来自"红酒客"

  1. 产品描述

    商品编号:W5180

    种类:White 白葡萄酒

    国家:Italy 意大利

    参考年份:2009

    场合: 送礼 商务 自饮 聚会

    酒体:light轻盈

    规格:750ML

    酒精度:13%vol

    瓶塞:软木塞

    葡萄品种:Trebbiano 达比安奴 Garganega 卡尔卡耐卡

    最佳品尝温度:8-10°C。

    级别:DOC

    醒酒时间:5分钟

    产区:Veneto 威尼托

    搭配菜肴:是一款经典的意大利白酒,其清新的酸味可与各类食物搭配。可作为开胃酒,与开胃菜,汤,意面,地中海式菜肴(橄榄油,蔬菜),或与鱼类搭配。

    香气:花香中能闻到紫藤花的味道,并伴有香蕉和梨的香气

    色泽:白酒-明黄色、稻草黄色

    商品描述:

    酒品介绍

    浅稻黄色并伴有一抹绿色。强烈的花香中能闻到紫藤花的味道,并伴有香蕉和梨的香气。良好的酸度支撑让人在口感上感受到显著的新鲜活力。在结构与力度上也具有非常良好的平衡。回味干烈而迷人。

    配餐建议:

    一款经典的意大利餐酒。其清新的酸味可与各类食物搭配。可作为开胃酒,与开胃菜,汤,意面,地中海式菜肴(橄榄油,蔬菜),或与鱼类搭配。饮用温度:8-10°C。

     

    酒庄介绍

    马西庄园/维纳图

    维纳图——位于意大利的北部,向北延伸至阿尔卑斯山脉与奥地利接壤,南面是地中海,西面是加达尔湖。这里的DOC法定产区数量占了全国的1/4以上,盛产高质量的起泡酒和红、白葡萄酒。维纳图比起其他地区来说,其出产的DOC级别葡萄酒可能会拥有更高的质量。该区为葡萄酒爱好者熟悉的产地有瓦尔普利切拉(Valpolicella),索阿维(Soave)和Bardolino;还有在意大利销量最佳的汽泡酒普洛西可(Prosecco)。Amarone同时也是这个地区里广受欢迎的葡萄酒。瓦尔普利切拉(Valpolicella )DOC的葡萄酒产量位居全意大利第二,仅次于基昂蒂。瓦尔波利塞拉的葡萄酒都是用至少80%的当地科维纳(Corvina)葡萄与其他的一些意大利葡萄品种混合酿造而成,大多数都带有酸酸的樱桃味和青草的芬芳。这款葡萄酒共分成两类,即瑞希欧托葡萄酒和阿马罗内葡萄酒。瑞希欧托葡萄酒是甜型葡萄酒,而阿马罗内葡萄酒则是干型或者半干型的。两者的色泽深沉,口感浓郁而富含酒精度。有时,阿马罗内葡萄酒还会带一些巧克力味。马西庄园创建于18世纪末,连续六代由博萨尼(Boscaini)家族掌管。马西庄园以其时尚、愉悦、平衡感甚佳且独树一帜的葡萄酒赢得了“维纳图革命性的酿酒艺术”称号。Hugh Johnson称之为“维罗图酿酒的基准”。

    意大利
    意大利位于欧洲南部,除了令人叹为观止的艺术文化外,其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。 意大利是欧洲最在得到葡萄种植技术的国家之一,其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸,口味强劲,经过适当的陈年,也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人,富含果香。 悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶,不管男女,用餐时都要来电葡萄酒,甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。

    产区介绍

    威尼托位于意大利东北部,坐落于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间。威尼托大区多平原,气候温和,雨量充沛,是意大利粮食和葡萄酒的主要产区之一。威尼托最好的酒出自美丽的城市维罗纳四周的葡萄园,出产的三种葡萄酒在美国广为人知,包括:红葡萄酒瓦尔波利塞拉和巴多利诺,白葡萄酒苏瓦韦。威尼托出产的DOC比意大利其他地区的更多,其中最重要的两个DOC产区都位于西部。
    葡萄品种
    Trebbiano 达比安奴
    Trebbiano是意大利种植最多的白葡萄品种。非常非常多产。气味简单清浅。大多是做为基酒,加上其它白葡萄,增加了风味后,才比较适合当做餐酒。或者是用来调配其它意大利的红酒,如Chianti,增加其果香味。Trebbiano是意大利文。在法国,被称之为Ugni Blanc [OO-nee] 或 Saint Emilion。种植面积非常非常的大,尤其是在Cognac 跟Armagnac (都是高级白兰地产区)。还是用来做白兰地的葡萄品种。
    葡萄品种
    Garganega 卡尔卡耐卡
    卡尔卡耐卡是一款古老的葡萄品种,现在这种葡萄在意大利东北部已扎根了几个世纪,广泛种植于维内托,是那里的主要葡萄品种,也是Soave葡萄酒的主要成分。卡尔卡耐卡在Friuli、伦巴第与翁布里亚地区也有少量种植,其他地方几乎不见该品种。卡尔卡耐卡是一种晚熟品种,其藤非常茂盛,树叶呈五边形且带有明显的凹口。葡萄串结构并不紧密,但很长,呈圆柱体,带有两翼。葡萄果实成球形,皮厚,酸度中等,大小也中等,颜色呈白绿色。如果碰上最佳的气候,再控制好耕种的产量,产出的卡尔卡耐卡就能酿制出雅致精美的葡萄酒,充满了青梅李子、柑橘与杏仁味。
    搭配菜系

    酒品知识

    01.清淡型的白葡萄酒

    这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽酸度较高,有的产区还带有矿物质的风,正好相得益彰。生鱼片和生蚝是相当适合配这类酒,本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的,喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

    02.中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

    这类酒的香气令人心旷神怡,在白葡萄酒的品种中,最浓艳的香就要数鹿香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜,通常比较细腻的食物,而且酱油的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。

    03.带有橡木味的浓郁白葡萄酒

    能进橡木桶的白葡萄酒,一定是丰满、浓郁、酒精度高的,也禁得起陈年的霞多丽葡萄品种酿造。这类酒适合于配烧烤类的食物,因为酒经过橡木桶,通常也带有烘烤的气息。其他的肉类如鸡肉、猪肉挺适合的,所有加奶油烹调的食物也很配。

    04.果味型、轻柔的红葡萄酒

    这类酒的特点是果味足、酒体轻、单宁低,酒精度也低,很明显的一个例子是法国的酒,在喝之前可以冰到红葡萄酒的最低温度,比如说15摄氏度左右。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝,对于西餐来说,它适用于配地中海一带的食物,比如说意大利面条,披萨,也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆。

    05.单宁重、丰厚的红葡萄酒

    无疑这类酒是酿白皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候,和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会法库,和辣得菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配是适合的。对于西菜、煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

    06.奢华而柔顺的红葡萄酒

    这类丰满的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味,如红得和黑得浆果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜比如说炖肉类的食物;仙粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合配咸的菜,甚至配辣的菜,喜欢刺激口感的人应该是喜欢它们的。不过,这类酒许多香料是协调的,比如说迷迭香,肉桂,百里香等等,这类酒也适合于配烤肉,比如烤羊肉串、烤羊肉。

    07.餐后甜酒

    甜酒配甜食,这是一句有名而又简单的酒配餐的座右铭,甜酒配甜食配的得当的重要因素是甜酒中有酸,酸会中和酒与食的甜,使它们品尝起来甜而不腻。由于甜酒遇到甜点会突出酸度,因为要根据酒甜的程度不同来搭配甜品,通常甜酒要比甜点更甜才能达到平衡如果甜度不如甜点或者甜度一样,就会觉得酒酸。
    法国葡萄酒等级制度

    传统上,法国葡萄酒由低到高分为4个级别:

    日常餐酒(VDT):用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成;

    地区餐酒(VDP):由最好的普通餐酒升级而成;

    优良地区酒(VDQS):等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间;

    法定产区酒(AOC):其使用的葡萄酒品种、最低酒精度含量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。

    •如何选择合适的酒杯

    葡萄酒杯一般为郁金香型,腹大口小这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面足够大腹可以让酒液在杯子里转动,和空气充分结合,杯脚要足够高,让手能握住,避免让手碰到杯腹而影响温度。

    一般我们需要三个酒杯:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。

    同一瓶酒,用两只不同的杯子来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,根据葡萄酒的个性差异,杯子也大涨分了如下图示的几种类型:

    布根地红酒杯:杯向较矮,杯肚较大,适合于把鼻子伸进去闻香。

    波尔多红酒杯:杯身较长,杯口较窄,令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。

    香槟杯:杯身细长,像一只纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间,标准的香槟杯的杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令气泡更丰富更漂亮。

    甜酒杯:小型酒杯。

    白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香。白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些以较少酒和空气的接触,令香气更持久一些。

    海马酒刀使用
    安全包装

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