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梦宝石庄园干红葡萄酒

梦宝石庄园干红葡萄酒

Chateau Monbousquet 750ml

梦宝石庄园干红葡萄酒
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注意:以下信息皆来自"酒美网"

  • 基本属性

    葡萄酒种类:干红

    酒庄/品牌: 梦宝石庄园

    所属产地: 法国 - 波尔多

    等级:

    年份:2010

    酒精度:14.5%Vol

    葡萄品种:赤霞珠,品丽珠,梅鹿辄

    容量: 750ml

    获奖荣誉:

    酒品属性

    糖分: 小于等于4克/升

    色泽:深宝石红色泽,带有紫色色调。

    香气: 李子、黑莓和黑醋栗香气。入口有...

    口感: 酒体丰盈、单宁细滑。

    酒体: 适中

    搭配美食:红肉 奶酪 意大利面

    风土条件:

    栽培及酿造:

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 商务宴请,礼节拜访,礼盒套装,...

    最佳享用期: 2012年~2022年

    醒酒时间: 30分钟

    最佳品尝温度: 16℃~18℃

    贮藏条件: 12-18℃恒温,相对湿度60...

  • “李子、黑莓和黑醋栗香气。入口有黑樱桃、意式咖啡和旖旎的黑浆果味道,酒体丰盈、单宁细滑。”

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    深宝石红色泽,带有紫色色调。带有芳香的李子、黑莓和黑醋栗香气。入口能感受到强烈的黑樱桃、意式咖啡和旖旎的黑浆果味道。展示了圣爱美隆现代、独具匠心的美妙风格,酒体丰盈、单宁细滑,细腻之中迓散发一阵内敛的风味,一层又一层的果味和深度,余韵中呈现了非凡的纯度,良好的质地以及甜美的单宁。

    晋阳

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    酒庄:梦宝石庄园

    Chateau Monbousquet(Chateau Monbousquet)是圣埃美隆(Saint Emilion)产区一个历史悠久的酒庄,其历史可以追溯到1540年。该酒庄最初是弗朗索瓦(Francois de Lescours)的产业,之后由德•卡雷斯(De Carles)家族经营了将近150年。第二次世界大战快结束的时候,酒庄换了新主人,由盖勒(Querre)家族经营。在他们的努力下,蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)的葡萄酒品质越来越好。1993年,该酒庄再次被转卖,这次的买主是杰勒德•佩斯(Gerard Perse)和香塔尔•佩斯(Chantal Perse),佩斯(Perse)家族同时也是大名鼎鼎的柏菲酒庄(Chateau Pavie)庄主。他们买下酒庄之后,开始整修酒庄:更新了所有葡萄园的排水管道,完全重建了酿酒设备,并且开始建造一个全新的酒窖。酒庄葡萄酒的品质开始突飞猛进,在2006年时,蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)升级为圣埃美隆列级酒庄。

    该酒庄拥有32公顷的葡萄园,种植的红葡萄包括70%的梅洛(Merlot)、20%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄种植密度为每公顷5,500株,葡萄藤的平均树龄达40年。葡萄园内的土壤由沙土、黏土和碎石构成。这种土壤在圣埃美隆地区不是最好的土壤,不过佩斯(Perse)先生仍然最好地利用了它,他从低产量做起,确保葡萄园内的葡萄拥有更好的质量。

    该酒庄的葡萄酒一般在60%新的橡木桶中陈酿约20个月。酒庄平均每年生产将近6,000箱的正牌酒。提的一提的是,自1994年之后,酒庄每年生产的酒,酒质都处于极高水平。该酒庄1995年份及1998年份葡萄酒在盲品酒会中比拼不同区域的波尔多相同年份新酒,获得了罗伯特•帕克(Robert Parker)赞誉,大热胜出,其表现甚至胜过很多知名的酒庄。

    此外,该酒庄还利用1公顷的葡萄园种植白葡萄,66%为长相思(Sauvignon Blanc)和34%为灰苏维翁(Sauvignon Gris)。酒庄每年大约生产350箱白葡萄酒(Monbousquet Blanc)。同时,该酒庄还生产副牌酒Angelique de Monbousque。

    红肉红肉
    奶酪奶酪
    意大利面意大利面
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    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂,是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

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    品丽珠(Cabernet Franc)

    品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟,品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植,也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区(常常和Merlot混酿)。在梅多克、格拉夫也种有一些,以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味,而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。

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    梅鹿辄( Merlot )

    梅鹿辄(Merlot),别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。

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    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

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    波尔多(Bordeaux)

    波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

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