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1/5

注意:以下信息皆来自"酒美网"

  • 基本属性

    葡萄酒种类:贵腐甜白

    酒庄/品牌:亨茨布斯?宋酒庄

    所属产地:德国-

    等级:

    年份:2003

    酒精度:8%Vol

    葡萄品种: 奥特加

    容量: 500ml

    获奖荣誉: 2003年葡萄酒普法尔茨葡萄酒...

    酒品属性

    糖分: 小于等于45克/升

    色泽:明亮的金黄色

    香气: 独特的香味,能够在口中持续的保...

    口感: 口感独特、香气持久

    酒体: 适中

    搭配美食: 沙拉,奶酪,草莓

    风土条件: 亨茨?布斯&宋酒庄坐落在德国三...

    栽培及酿造: 在第七代葡萄酒酿制大师卡斯特?...

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 聚会用酒,婚庆用酒,礼节拜访

    最佳享用期: 2003年—2033年。

    醒酒时间: 即开即饮

    最佳品尝温度: 10--12℃

    贮藏条件: 适当的冷藏,10--12℃为饮...

  • “ 历史悠久并屡获大奖的知名的德国酒庄,遵循传统,酿制的高品质经典贵腐甜白。 ”

    图片

    2003年葡萄酒普法尔茨葡萄酒业协会金质奖章(2003 Goldene Kammerpreismünze);2003年德国农业协会银奖(2003 Silber DLG-Preis)。2003年份的珍品奥特加古典贵腐颗粒精选,是亨茨?布斯&宋酒庄有代表性的贵腐颗粒精选白葡萄酒。其独特的香味,能够在口中持续的保留,明亮金黄的颜色给人以高贵的、优雅的气质。酒中保留的仅有的果酸酸含,也是恰到好处,能够消除在餐桌上带来的各种不舒适的刺激性味道,给味蕾带来纯正的甘甜享受。

    晋阳

    沙拉沙拉
    奶酪奶酪
    草莓草莓

    奥特加(Ortega)

    奥特加(Ortega)葡萄在德国各类葡萄酒中作为Oechsle法令中的主推葡萄品种而闻名于世。奥特加在莱茵黑森(Rheinhessen)地区常作为主流的调配品种,是米勒图高(Muller-Thurgau)与Siegerrebe葡萄品种杂交出来的。酒缺乏酸度,但具有较高的干浸出物含量。奥特加葡萄酒也酿单品种葡萄酒,甚至也有些QMP级别奥特加的单品种的酒在一些年份酒中出类拔萃,但是很少有奥特加葡萄酒可以陈酿,或是甚少能保存超过数年。葡萄植株的抗病性不好,在上世纪八十年代在德国的种植量有所下降。奥特加在英国也普遍比较受欢迎。

    德国位于欧洲西部,其地势北低南高,呈阶梯状。它可分为四个地形区:德国北部是平均海拔不到100米的平原,是波德平原(中欧平原)的一部分,临北海和波罗的海,地势低平,气候夏季凉爽,冬季阴冷,土壤较为贫瘠,主要利用草场发展畜牧业,也种黑麦、燕麦和马铃薯;中部是由东西走向的高地构成的山地;西南部是莱茵河谷地区,莱茵河两旁谷壁陡峭的山地为森林和高山牧场;东南部是巴伐利亚高原和阿尔卑斯山区,河谷地带日照时间较长,土壤肥沃,盛产烟草和葡萄等水果和用于酿造啤酒的啤酒花,阿尔卑斯山脉中的楚格峰(海拔2963米)是德国境内的最高峰。

  • 基本属性

    葡萄酒种类:拉维耶尔一级干红

    酒庄/品牌:麓仙庄园

    所属产地:法国-勃艮第

    等级:

    年份:2007

    酒精度:13%Vol

    葡萄品种: 黑皮诺

    容量: 750ml

    获奖荣誉:

    酒品属性

    糖分: 小于4克/升

    色泽:清亮红色,略嫌淡

    香气: 烘烤馅饼及浓郁的红色水果香气,...

    口感: 单宁精致,顺滑,口感饱满,酒体...

    酒体: 适中

    搭配美食: 鸡肉,鱼肉,海鲜

    风土条件:

    栽培及酿造: 手工采摘,低温发酵,发酵2周,...

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 商务宴请,礼节拜访,礼盒套装

    最佳享用期: 2012年~2022年

    醒酒时间: 45分钟

    最佳品尝温度: 18-19℃

    贮藏条件: 温度12℃-18℃,相对湿度5...

  • “ 细腻,集中,圆润,层次感强,优雅,余韵绵长。 ”

    图片

    萨维尼拉维耶尔的颜色略淡,但香气极为迷人,草莓,与紫罗兰等。口感细腻,集中,圆润,层次感强,优雅,余韵绵长。非常女性化的好酒。

    晋阳

    鸡肉鸡肉
    鱼肉鱼肉
    海鲜海鲜

    黑皮诺( Pinot Noir)

    黑皮诺(Pinot Noir)又叫黑比诺、品诺诺娃、皮诺瓦、黑品乐,原产法国勃艮第。栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为Pinor Vermei。但黑品诺在欧洲种植比较广泛。它果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。

    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

    勃艮第(Burgundy)

        勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北到南呈现细长条形,因此南北的风格也有很大的差异,北部的夏布利地区已经接近于葡萄种植的极限。勃艮第的土壤成分变化多端,但主要是以侏罗纪时代的石灰质土壤为主,这种土壤是霞多丽和黑皮诺的最爱。最精华的葡萄园都位于金丘区内,东面向阳的坡地上。
     在勃艮第,地质起源和土壤的物理化学构成呈现多样化。这一特点不仅体现在不同的葡萄园之间,同时也体现在同一葡萄园里或同一农庄里。这正好解释了为什么勃艮第葡萄种植区是由无数个最好的地块(这里被称作climats葡萄园),而且经常是由一些小面积的地块组成(罗曼尼(La Romanée)红葡萄酒产区面积只有0.8公顷,是世界上最小的法定葡萄酒产区)。
     尽管土壤有着多样性,从北至南,勃艮第仍旧拥有一定的地质学和土壤学上的统一性:其沉积土层由粘土、泥灰岩和石灰岩构成,据载至今已有15亿年,形成于株罗纪时期。它位于一个更古老的由花岗岩、熔岩、片麻岩和不同页岩合成的下部地层(25亿年)之上。海洋性沉积岩交替组成了石灰质粘土土壤,在此,勃艮第葡萄品种找到了最具表现力的土壤。

     

  • 基本属性

    葡萄酒种类:上贾宏一级干红

    酒庄/品牌:麓仙庄园

    所属产地:法国-勃艮第

    等级:

    年份:2007

    酒精度:12.5%Vol

    葡萄品种: 黑皮诺

    容量: 750ml

    获奖荣誉:

    酒品属性

    糖分: 小于4克/升

    色泽:明亮的红色

    香气: 李子味儿,一缕丁香的香气

    口感: 口感更具酒的特点,更为集中,骨...

    酒体: 适中

    搭配美食: 红肉,牛肉,草原奶酪

    风土条件: 沙土,砾石

    栽培及酿造: 手工采摘,低温发酵,发酵2周,...

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 商务宴请,礼节拜访,礼盒套装

    最佳享用期: 2012年~2022年

    醒酒时间: 45分钟

    最佳品尝温度: 15-16℃

    贮藏条件: 温度12℃-18℃,相对湿度5...

  • “ 更具酒的特点,更为集中,骨架更明显,柔软的单宁,回味极长。 ”

    图片

    萨维尼上贾宏比萨维尼拉维耶尔颜色略浓,更具酒的特点,更为集中,骨架更明显,李子味儿,一缕丁香的香气,柔软的单宁,回味极长。更有陈年潜力。相对于萨维尼,更像博纳丘一点。

    晋阳

    红肉红肉
    牛肉牛肉
    草原奶酪草原奶酪

    黑皮诺( Pinot Noir)

    黑皮诺(Pinot Noir)又叫黑比诺、品诺诺娃、皮诺瓦、黑品乐,原产法国勃艮第。栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为Pinor Vermei。但黑品诺在欧洲种植比较广泛。它果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。

    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

    勃艮第(Burgundy)

        勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北到南呈现细长条形,因此南北的风格也有很大的差异,北部的夏布利地区已经接近于葡萄种植的极限。勃艮第的土壤成分变化多端,但主要是以侏罗纪时代的石灰质土壤为主,这种土壤是霞多丽和黑皮诺的最爱。最精华的葡萄园都位于金丘区内,东面向阳的坡地上。
     在勃艮第,地质起源和土壤的物理化学构成呈现多样化。这一特点不仅体现在不同的葡萄园之间,同时也体现在同一葡萄园里或同一农庄里。这正好解释了为什么勃艮第葡萄种植区是由无数个最好的地块(这里被称作climats葡萄园),而且经常是由一些小面积的地块组成(罗曼尼(La Romanée)红葡萄酒产区面积只有0.8公顷,是世界上最小的法定葡萄酒产区)。
     尽管土壤有着多样性,从北至南,勃艮第仍旧拥有一定的地质学和土壤学上的统一性:其沉积土层由粘土、泥灰岩和石灰岩构成,据载至今已有15亿年,形成于株罗纪时期。它位于一个更古老的由花岗岩、熔岩、片麻岩和不同页岩合成的下部地层(25亿年)之上。海洋性沉积岩交替组成了石灰质粘土土壤,在此,勃艮第葡萄品种找到了最具表现力的土壤。

     

  • 基本属性

    葡萄酒种类:起泡酒

    酒庄/品牌:吉诺

    所属产地:法国-

    等级:

    年份:2006

    酒精度:11%Vol

    葡萄品种:

    容量: 750ML

    获奖荣誉:

    酒品属性

    糖分:

    色泽:金黄色。

    香气: 浓郁的花香气味。

    口感: 顺滑,有轻微细致的气泡。果香馥...

    酒体: 厚重

    搭配美食: 奶酪,牛排

    风土条件: 岩石石灰质土壤。

    栽培及酿造: 人工纯手工采摘,通过气囊压榨机...

    树龄:

    使用属性

    适用场合:

    最佳享用期: 2008年-2018年

    醒酒时间:

    最佳品尝温度:

    贮藏条件: 12~18℃恒温,相对湿度60...

  • “ 这是来自法国最古老的利慕起泡酒产区的“最美的承诺”!曾为沙皇尼古拉二世所推崇。 ”

     呈金黄色。浓郁的花香气味。口感顺滑,有轻微细致的气泡。馥郁芬芳,入口圆润,带着花香,该起泡酒是理想的开胃酒或用以配餐。

    吉诺起泡酒是一款里幕区布朗卡特AOC级别的酒;是由莫扎克-布朗卡特10%,霞多丽/白诗南90%酿制而成;葡萄产量限定为5500公斤/公顷;此款酒酒体呈金黄色,口感顺滑,有轻微细致的气泡。馥郁芬芳,入口圆润,带着花香,该起泡酒是理想的开胃酒或用以配餐;酿造手法为:人工纯手工采摘,通过气囊压榨机榨汁后,低温状态下进行发酵以保存上等酒香。陈酿:单瓶装卧放在木架上,定期传统方式手工转瓶。自然沉降,并以传统方式去渣(不加冷冻);该城堡的酒1889年巴黎国际展会上,吉诺以其高品质的起泡酒荣获金奖,之后一直为沙皇尼古拉二世所推崇,直至今日,其传统和高品质依然如故;酒庄拥坐落在里慕产区,拥有上好的葡萄园和酒窖。从1875年开始采用传统方法栽种和酿制起泡酒。得益于其顶级土壤、对品质的高要求和丰富的经验,吉诺酒庄酿制的“里慕区最古老的的布朗卡特-克里芒起泡酒”为他人争相效仿。

    在法国,我们的选酒团队深入各法定产区,深入酒庄,深入葡萄园,品鉴精选;从法国到中国,跨越三大洋,三大洲,全程温控运输,避过夏季的高温,快速而稳健;在中国,自有地下酒窖,专业设计,细节把握,为优质葡萄酒提供绝佳的恢复和休息场所,确保以最佳状态出窖;而直购,减少中间环节,直面消费者,在品质保证的同时,成本降至最低。

     

    奶酪奶酪
    牛排牛排

    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

  • 基本属性

    葡萄酒种类:凯隆侯爵干红

    酒庄/品牌:凯隆世家庄园

    所属产地:法国-波尔多

    等级:AOC

    年份:2008

    酒精度:13.5%Vol

    葡萄品种: 赤霞珠,品丽珠,梅鹿辄

    容量: 750ML

    获奖荣誉:

    酒品属性

    糖分: 小于等于4克/升

    色泽:深红色

    香气: 香气浓厚而复杂,同时也非常精致...

    口感: 非常好的成熟度和结构感。

    酒体: 适中

    搭配美食: 红肉,牛肉,鸡腿

    风土条件:

    栽培及酿造: 是用一些比较年轻的葡萄酿制。也...

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 聚会用酒,商务宴请

    最佳享用期: 2010年—2030年

    醒酒时间: 10分钟

    最佳品尝温度: 12~18℃

    贮藏条件: 12℃—16℃恒温、恒湿、避光...

  • “ 1855列级三等酒庄Chateau Calon Segur的副牌酒!香气浓厚、... ”

    图片

    1855列级三级庄副牌,品质稳定。酒体呈深红色,香气浓厚而复杂,同时也非常精致,酒体浓郁而细腻,充满变化。成熟的口感与其复杂的结构性相当益彰。美食搭配以嫩羊肩肉,嫩羊腿肉,烤鹅肝,牛排等各种肉类为最佳。

    晋阳

    红肉红肉
    牛肉牛肉
    鸡腿鸡腿

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂,是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

    品丽珠(Cabernet Franc)

    品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟,品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植,也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区(常常和Merlot混酿)。在梅多克、格拉夫也种有一些,以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味,而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。

    梅鹿辄( Merlot )

    梅鹿辄(Merlot),别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。

    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

    波尔多(Bordeaux)

    波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

    法定产区葡萄酒:Appellation+产区名+Controlee,简称AOC。葡萄酒的地理来源、酿造品种、酿制方法都有严格规定。一般而言,是品质最好也是最传统的法国葡萄酒。

  • 基本属性

    葡萄酒种类:干红

    酒庄/品牌:潘迪庄园

    所属产地:法国-波尔多

    等级:AOC

    年份:2009

    酒精度:14.7%Vol

    葡萄品种: 赤霞珠,梅鹿辄,赤霞珠丨梅鹿辄...

    容量: 750ml

    获奖荣誉: 2011年巴黎大赛铜奖。

    酒品属性

    糖分:

    色泽:呈现深宝石红色,非常饱满。

    香气: 黑色水果、李子等果香浓郁,而雪...

    口感: 口感圆润,非常饱满,单宁细致、...

    酒体: 适中

    搭配美食: 牛排,红焖肉

    风土条件:

    栽培及酿造:

    树龄:

    使用属性

    适用场合: 聚会用酒for Party ,...

    最佳享用期: 2011年-2021年,建议饮...

    醒酒时间:

    最佳品尝温度:

    贮藏条件: 12-18℃恒温,相对湿度60...

  • “ 梅多克中级庄。2011年巴黎大赛大奖。 ”

    牛排牛排
    红焖肉红焖肉

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂,是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。

    梅鹿辄( Merlot )

    梅鹿辄(Merlot),别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。

    在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。


    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

    波尔多(Bordeaux)

    波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

    法定产区葡萄酒:Appellation+产区名+Controlee,简称AOC。葡萄酒的地理来源、酿造品种、酿制方法都有严格规定。一般而言,是品质最好也是最传统的法国葡萄酒。

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