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黄金天使香槟(法国总统府专用酒)

黄金天使香槟(法国总统府专用酒)

Champagne Henri Abele Brut Traditional NV

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 起泡酒 干香槟
  • 品牌中英文 黄金天使(Henri Abele)
  • 葡萄品种 40%霞多丽(Chardonnay)、35%黑皮诺(Pinot Noir)、25%皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)
  • 产地 法国(France) 香槟(Champagne)
  • 级别 香槟法定产区A.O.C
  • 酒精度 12.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 山楂、花香、桃子、杏仁
  • 色泽 淡金色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 5-10°C
  • 搭配菜肴 开胃酒、前菜、海鲜、肉类、家禽、甜品
黄金天使在会所

 

品饮记录

 

配餐建议

建议搭配:开胃酒、前菜、海鲜、肉类、家禽、甜品

香槟可单独作为餐前酒,或者与海鲜、沙拉或水果等清淡食物搭配。作为餐前酒,黄金天使细腻持久的泡泡将打开你的味蕾;黄金天使清新、爽脆的口感将带出海鲜的鲜度和沙拉、水果的甜度。
任何时候你想给人留下好印象,都可以靠这款酒。喝葡萄酒是件冒险的事。特别是在聚会场合,选什么酒基本上就定义了这个人的内涵。我们可以绞尽脑汁挑一款自己觉得“醉”完美的酒,但总有失误的时候。白葡萄酒太轻佻,红葡萄酒太俗气,那么香槟呢,它可能是一把万能钥匙。香槟,让你永立于不败之地的完美选择。

年份&适饮期
年份:NV
适饮期:正值“醉”佳适饮期

葡萄品种

葡萄品种:40%霞多丽(Chardonnay)、35%黑皮诺(Pinot Noir)、25%皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)

混酿工艺:黑皮诺给香槟带来酒体、香气、复杂的口感;皮诺莫尼耶带来果香、花香;霞多丽带来新鲜、优雅的口感。

酒庄介绍

黄金天使成立于1757年,距今已有250多年的历史,是法国第三个“醉”古老的香槟制造商。作为香槟制造业的先驱与领衔者,黄金天使曾是国王御用的饮品,并成为西班牙、德国、比利时王室招待贵宾的宠儿。1884年,Henri Abele发明了香槟冰镇去酵母(ice disgorge), 这个技术至今仍被沿用。基于黄金天使的光辉历程与优越的资源,菲斯奈特于1985年(Freixenet)集团收购了黄金天使。黄金天使正经历全新的黄金时代,在保存优良传统的基础上,不断完善近乎苛刻的质量标准。更多酒庄信息>>

酿造工艺

黄金天使香槟以精益求精的酿造工艺闻名,他们严格控制葡萄的产量来提高质量,为确保葡萄的完美成熟,酒庄在四月份混酿葡萄,不像其他酒庄为了相互竞争,通常在12月份混酿葡萄。传统型香槟至少需要三年的时间陈年,年份香槟至少经过10年陈年,在去除酵母后,还要经历3个月到一年的静置时间。
黄金天使挑选香槟产区“醉”好的年份出产的葡萄,用的是“领衔”道压榨的葡萄汁(Cuvee)酿制。呈淡金色,带点绿色的边缘光,泡泡细腻优雅,带着诱人的花香和水果香、矿物质和烤饼干味。酒体是它“醉”出彩的地方:整体感觉饱满、奢华,是款来自香槟地区很典型的酒,口感馥郁圆润,收尾完美。这还是款性价比极高的酒,以合理的价格即可享受到来自香槟地区“醉”古老的酒庄之一——黄金天使的佳酿。

香槟与年份

虽然在全世界有很多生产商用“香槟”这个词来销售他们的葡萄酒产品,但在欧盟国家,只有真正来自法国香槟地区的气泡酒才有资格在酒标上使用“香槟”的名字。
不列年份香槟(Non Vintage)酒标上没有年份,说明这瓶酒是用不同年份的酒调配的;可称为每个酒庄的招牌酒,“醉”能反映酒庄的风格,因为每年都要做出同一风格的酒来;价“醉”便宜,一般都是干酒;酒年轻时喝,稍微陈年后,会更好。
年份香槟(Vintage)酒标上有年份,说明是用该年份的葡萄酿造的;年份香槟一般只有在丰年才会有,但现在随着技术的进步,比以前多了,如有:82、83、85、86、88、89、90、96。年份香槟由于气候不同会出现不同的风味。

如何开启香槟?

开启香槟前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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