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安卡庄园伊凯干白葡萄酒2010(名庄)

安卡庄园伊凯干白葡萄酒2010(名庄)

Ekam Castell d'Encus 2010

安卡庄园伊凯干白葡萄酒2010(名庄)
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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 安卡庄园
  • 葡萄品种 100%雷司令(Riesling)
  • 产地 西班牙(Spain) 赛格雷海岸(Costers Del Segre)
  • 级别 塞格雷海岸 D.O
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 矿物质、柑桔、黄桃、柑橘花、
  • 色泽 浅绿色
  • 酒体
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 10-12℃
  • 搭配菜肴 中餐、烧味、海鲜、泰国菜、沙拉酱
  • 橡木桶陈酿
权威品鉴

“The 2010 Ekam (which means “Unity of God’s”) is a pure Riesling grown at 900 to 1,000 metres altitude, pressed direct and fermented in stainless steel. It contains a little noble rot. It offers a very taut, granitic nose that is very minimalist with fine delineation. The palate is well-balanced with superb poise and delineation, crisp acidity (pH 2.8) with notes of green apple, a hint of fresh apricot and lemon zest. It is reminiscent of a Mosel Riesling with its focus and minerality. This is an outstanding Riesling that should be served blind in a Mosel line-up. Drink now-2016+. It was a long, long drive to visit Castell d’Encus, located in the foothills of the Pyrenees at almost 1,000 metres altitude at the end of a never-ending winding lane that should be sign-posted “middle of nowhere.” It was 10:45 p.m. when we finally arrived in the pitch black. Winemaker, former director of Torres and partner in Priorat’s “Ferrer-Bobet,” Raul Bobet came to greet me. It had been a long day. I was knackered. My palate was asking where the hell dinner had gone? Fortunately, my palate was about to taste a portfolio of extremely accomplished, delicious, intellectually satisfying wines that formed one of the highlights of my trip. This is an example of extreme, obsessive winemaking, Raul often asking himself what the hell he was doing. What inspired him was the chance discovery of “rock fermenters.” These are medieval vessels carved into the stone that must have been used by the local monks. They were using gravity long before the Bordelais were crowing about it. Raul has trialled these fermenters and is now beginning to ferment his entire portfolio in them. It gives a new meaning to the word: “minerality.” (Check the winery’s website to see the fermenters: www.encuseng.weebly.com) ”

—— Neal Martin

酒庄介绍

安卡庄园的创立者Raul Bobet曾是西班牙桃乐丝的酿酒师,2001年Raul Bobet在寻找一块能减少气候变化给葡萄园带来影响的地方,他最终定位在加泰罗尼亚比利牛斯山脉。总面积为95公顷的产权土地中有23公顷已高密度种植了像赤霞珠、品丽珠梅洛、黑比诺、西拉、小维多、长相思、雷司令、赛美蓉和阿尔瓦里尼奥等各类品种。

葡萄园海拔在850米到1000米之间,有着优良的阳光照射,繁茂的树木环绕,再加上它的悠久历史,使得这个地方看上去富有特权而又神奇。这个农场有一个用岩石雕刻的老隐士和许多岩石雕刻的用来发酵的酒桶,这些都是由骑士制度时期(12世纪)的修道士们雕刻的。

酿造技术

这片土地普遍为有机质含量低的弗朗科钙质土地,加上大陆性气候以及明显的昼夜热反差,使他们能够获得高品质的葡萄酒。收获过程完全由手工完成并装入只用来装载本农场生长的葡萄的10公斤小盒中。葡萄酒被放在不同的材料中发酵:木桶、不锈钢桶和天然石桶。在这三种材料的使用中,葡萄酒获得了明显不同的色调和色彩以及错综复杂的芳香。酒庄的产量很少,仅为6000瓶或更少。

环保理念

马赛特公司一直以来都是造酒业(直接售向消费者)中的开拓者和领先者。马赛特酒庄的起源要追溯到1777年。那时这块土地还属于蒙特塞拉特修道院的宅地。马萨纳家族一直是酒庄的主人,他们的前辈需要缴税来开拓这块土地。自那时起,八代马萨纳人就与马赛特土地和农业连结在一起。马萨纳家族从未停止对葡萄树的栽培。即使19世纪的葡萄根瘤蚜灾害也未能使其放弃。

也买酒讲堂:【小皮老师与世界最佳侍酒师Gerard Basset试酒安卡庄园伊凯干白葡萄酒】

配餐建议


搭配菜肴:沙拉、海鲜、白肉

 

品饮贴士
年份:2010
最佳品尝温度:6-8℃

葡萄品种

葡萄品种:100%雷司令(Riesling)

产国介绍

西班牙(Spain)

在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近10年来酿酒水准进步最快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲最前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区,也成立了非常多的新兴酒庄,成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家,超过百万公顷,但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式,葡萄园的平均产量非常低,每年约生产35亿升葡萄酒,是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

加泰罗尼亚(Catalonia)

加泰罗尼亚(Catalonia)是西班牙葡萄酒的主要产区之一,出产高质量的红、白和桃红葡萄酒,还有一些甜酒。另外,这里还是CAVA气泡酒故乡,CAVA是西班牙传统的起泡酒,按传统的香槟法生产的,二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富,有明显的苹果、柠檬的果香,伴着面包的气息。入口很有力度,餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品,特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上最好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

等级介绍

Denominación de Origen Calificada(DOC)在1991年才创立,各方面的规定比DO还要严格,例如所有的酒都必须在原产地装瓶,以确保酒的原装。

目前全西班牙只有Rioja(里奥哈)和Priorat(普里奥拉托)这2个产区符合这个等级的规定,但是以后Jerez, Rias Baixas、Penedes、Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

 

进口凭证CIQ

物流仓储

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