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赛库瓦卡贝内设拉子

赛库瓦卡贝内设拉子

Secua Cabernet Syrah

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 赛库瓦
  • 葡萄品种 80%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)
  • 产地 西班牙(Spain) 卡斯蒂利亚和雷昂(Castilla y Leon)
  • 子产地 卡斯蒂亚拉(Castilla)
  • 级别 西班牙法定产区VDLT
  • 酒精度 14.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 水果,葡萄
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 辛辣
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 炖肉,香肠,山珍
  • 橡木桶陈酿 20个月
友情提示 本商品发货时,年份随机发货;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

评分介绍

  • 评分介绍 Wa评分:91+分。

酒品介绍

  • 目前,这款酒是酒庄的明星旗舰款。葡萄产自海拔850米、种植密度高的小片地块。

    陈酿过程:

    - 在可控温度的不锈钢罐里长期浸渍(约30天)后,转入新法国橡木桶进行乳酸发酵并在木桶里陈酿10个月;

    - 倒入罐中除渣并搅匀,然后转入新美国橡木桶中再次陈酿10个月;

    - “醉”后装瓶并静置18个月,陈酿就此结束。

    这是一款富含单宁、丝滑和优雅的葡萄酒,来自木桶的可可和烟草气息很突出,但也掩盖不了葡萄的成熟果香。

    生产19,525瓶。

酒庄介绍

  • 酒庄介绍 芬卡酒庄:芬卡酒庄旁边有278公顷的葡萄园,葡萄园里种植了各种各样的葡萄,其中大部分都是平均树龄在25年以上的早熟葡萄,当然还有其他一些品种,如 解百纳,设拉子,梅洛等。由于可以接受到长时间的光照,这里的葡萄都很早熟,另外由于芬卡酒庄处于卡斯蒂亚拉的一片高地上,那么这里的葡萄就比其他地方的 更酸,水果味道更浓。 为了确保酒的质量,芬卡酒庄严格控制葡萄的种植密度,这样生产出来的葡萄酒口味才更加复杂,味道更加浓厚。

葡萄品种

  •  赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

产国介绍

  •  西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区,也成立了非常多的新兴酒庄,成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家,超过百万公顷,但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式,葡萄园的平均产量非常低,每年约生产35亿升葡萄酒,是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

  •  产区介绍 卡斯蒂亚拉产区位于西班牙腹地,由于这里广阔无际,对于初到该地的游客来说,可能就会感丝丝凄凉,甚至毛骨悚然。万里的苍穹,无尽的平原,绵延的山脉,温 度不尽相同。说实在的这里真的很适合种植小麦,顺便放放绵羊,要是说想生产高档的橄榄油和葡萄酒的话,我劝你还是算了吧,这里真的挺不合适的。但是在过去 的几十年里,这里的橄榄油和葡萄酒产业都发展迅猛,这就有点让我匪夷所思了。在很早很早以前,卡斯蒂亚拉地区就开始发展牧羊产业,就这而言,在西班牙应该 算是“醉”早的了,因此牧羊产业在西班牙占有很重要的地位。如果说卡斯蒂亚拉地区有很棒的酒庄,这一定让你很惊奇,事实上,这里是西班牙“醉”大的一个产酒区。这 里用现代的生产工艺生产了新鲜美味,水果气息浓厚的高档葡萄酒。土壤:红红的沙土,黏黏的,虽然有机物稀少,但是富含石灰和白垩。石灰石的分层很明显,正 是因为这样,葡萄树的根藤穿梭其间,汲取着生命的养分。气候:这里是标准的大陆性气候,夏季炎热漫长,冬季又干又冷。由于拉曼撒挡住了湿润的暖风,所以干 旱在这里也很常见。但是令人欣喜的是,这里的葡萄每年可以享受到3000多个小时的光照。
配餐建议
烤肉 牛排 羊排

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