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凯帝庄赤霞珠红葡萄酒

凯帝庄赤霞珠红葡萄酒

Cardinham Estate Cabernet Sauvignon

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 凯帝庄
  • 葡萄品种 100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别 澳大利亚优质酒庄
  • 酒精度 14.2%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 梅子、玫瑰花
  • 色泽 深红宝石色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 45分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 适用场合 商务用,送礼用,聚会用
  • 搭配菜肴 黑森林蛋糕、牛排
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

酒品介绍

特别声明:此款酒正在换背标,可能同时存在解百纳和赤霞珠两种翻译情况。
葡萄酒种类:干红
产地:澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
葡萄品种:100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
级别:澳大利亚五星级酒庄
酒精度:14.2%
规格:750ml
香味:梅子、玫瑰花
色泽:深红宝石色
搭配菜肴:黑森林蛋糕、牛排
建议醒酒时间:45分钟
“醉”佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:这款被野生玫瑰香气提升的解百纳赤霞珠酿造自高品质的05年份葡萄饱满的单宁使得满口香气四溢,黑森林蛋糕般的芳香在口中留存,长久不退果香丰富,酒体结构复杂优雅
橡木桶陈酿:12个月

酒庄介绍

凯帝庄酒庄被James Holiday评为五星级酒庄,澳大利亚五星级酒庄,百年葡萄种植经验,工艺精湛,品质一流。凯帝庄葡萄园和酒厂位于克拉伦谷的北角。 原始的酒园是由佛莱德•丁汉(祖父)于1981年建造的,酒庄自从那时候开始就由尼奥拉和希德•斯密斯所经营。 他们的两个儿子斯哥特和桑在家人的帮助下在过去的20年中熟习葡萄酿酒行业,并在未来成为家族生意的领导者。 在一次成功的合伙投资之后,凯帝庄发展成为一个酒庄所需要的品牌。在2005年两兄弟着手建造一个500吨的酒厂,这是一个艰巨的任务。在很短的时间里,他们两兄弟证明了自己有能力应付这次挑战。 酒厂刚好及时在2006年的酿酒季节到来之前建造完毕:随着冷却系统和榨汁机的“醉”后精整完工,葡萄刚好从马路运上来。 酒厂的工作是永远不会完结的,总会有我们需要改变和发展的东西。 酒厂是被葡萄园所包围着的,而隔壁的品酒间在葡萄成熟酿酒的季节是一切活动的中心,那时每个人都需要留心其他人,免得一不小心就被作弄。这些令人愉快的恶作剧正是凯帝庄上下相处融洽的表现。这些快乐的小混乱代表着,充盈着美酒的酒桶、信誉卓著的管理和斯密斯家族的对葡萄酒的满腔热忱。
    葡萄园介绍

    凯帝庄的葡萄园在克拉伦谷的斯坦利平原地区,土地的用途有很多的变化。早年用作市镇市场花园的土地是富饶的冲积土,这种天然的环境是水果和葡萄生长的绝佳环境。 很多葡萄园还保存着多年积累下来的酿酒器具,葡萄干燥架和葡萄分类大棚是一个独特的风景。但是,如果你在驾车经过的时候仔细观察,你会发现这个区域真正的宝藏,葡萄藤在大自然和农业变革的挑战中坚强地存留下来。 1860年代遗留的袖珍的葡萄园和果园今日还在生产酿酒的水果。

      葡萄品种

      • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

      产国介绍

      • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

      产区介绍

      • 南澳(South Australia) 南澳,横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷(Barossa Valley)和阿德莱德山(Adelaide Hill),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲,而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些,所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗莎谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德山(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

      WINE100评分

      • "“金”“醉”佳赤霞珠"2005凯帝庄赤霞珠
        2005 Cardinham Estate Cabernet Sauvignon
        Medium garnet with a slightly developing rim. Complex aromas of mulch, sandalwood and currant prove compelling. Great expansion upon entry, with bright acidity and filigree tannins for fine tuning layers of complexity. Satisfying and very long indeed. Bravo! 略有一点黯淡的砖红色,显示出一定的酒 龄;
        晃杯后,展现出巅峰状态酒的所有复杂香气,有点浓甜的黑色果干,陈腐却让人愉悦的泥土、皮革陈年气息,夹杂着烟熏、雪茄盒的香料味,酒精略有些高,给鼻息带来刺激感;非常平衡,单宁完全融入酒体中,不给口腔带来任何的涩感,酒体优雅,香气复杂且有层次感,收尾长且可口 95分

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