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鸿福堡红葡萄酒

鸿福堡红葡萄酒

Chateau Romefort

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    产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 波亚克(Pauillac)
    葡萄:70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)、2%小味儿多(Petit Verdot)
    品牌:拉菲(Chateau Lafite Rothschild)
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    葡萄:70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、5%马尔贝克(Malbec)
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    葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、小维尔多(Petit Verdot)、嘉本纳弗朗(Cabernet Franc)
    品牌:乐夫普勒庄园/波菲庄园(Chateau Leoville Poyferre)

注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 鸿福堡
  • 葡萄品种 70%梅洛(Merlot)、20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、10%小维多(Petit Verdot)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 波尔多法定产区 A.O.C
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 红色果实香味
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 10分钟
  • 最佳品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 适合搭配任何白肉,红肉及成熟的芝士;同新疆烤羊腿,红焖鸭肉也非常搭配。
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

酒品介绍

葡萄酒种类:干红
产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
葡萄品种:70%梅洛(Merlot)、20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、10%小维多(Petit Verdot)
级别:波尔多法定产区 A.O.C
酒精度:12.5%
规格:750ml
香味:红色果实香味
色泽:深宝石红色
搭配菜肴:适合搭配任何白肉,红肉及成熟的芝士;同新疆烤羊腿,红焖鸭肉也非常搭配。
建议醒酒时间:10分钟
最佳品尝温度:12-18℃
其他卖点:性价比极高
酒品介绍:此酒呈现深宝石红色,红色果实香味,香气馥郁。入口柔和,天鹅绒般的柔顺单宁。
橡木桶陈酿:

葡萄品种

  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

葡萄品种

  • 美乐(Merlot) 美乐(Merlot)是波尔多种植最广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种

  • 小味多(Petit Verdot) 小味多(Petit Verdot)葡萄呈球形,深蓝色,皮厚。属于那种比较个性张扬的品种,单宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁。小味多波尔多各个产区都有种植,总面积为420公顷,占波尔多产区面积0.4%。主要在波尔多葡萄酒中起到调和的作用,能增加单宁,带来香料的气息,并使酒质变的更稳定。

葡萄品种

稀有的小维多

在波尔多,Petit Verdot葡萄喜欢生长在沙砾土壤厚实,气候相对温暖的左岸地区。它成熟得非常晚,通常在赤霞珠之后,而在寒冷的年份里,它基本不能成熟。如果天气太潮湿,该葡萄也生长得很不好。由于Petit Verdot葡萄自身难成熟又低产的缺点,因此它的产量往往很低。Petit Verdot葡萄呈球形,深蓝色,皮厚。它属于那种比较个性张扬的品种,丹宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁。

葡萄品种




原料之一

由于Petit Verdot(小维多)葡萄不愿和别的葡萄共生的,因此它在当今的波尔多流行不起来。但是,Petit Verdot葡萄凭借着它显著的丹宁,颜色,结构和香气成为了酿造其它葡萄酒不可或缺的伴侣。

产国介绍

  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

  • 波尔多(Bordeaux) 波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

产区介绍

  • 法国葡萄酒的分级介绍 2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP,IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。

酒庄介绍

 
 



酿制过程

这款酒来源的三种葡萄均种植在鸿福堡葡萄园延伸至库萨地区向阳的山坡上,尤以梅洛和赤霞珠出色。前者带来了优雅复杂的花香,后者则增添了浓郁的果香与悠长的余味。两个品种单独采收分别发酵,梅洛的成熟期要比赤霞珠早15天。葡萄采收选在清晨时候,立即冷处理,低温浸渍几天,然后开始发酵。随后还是混配调制,经验丰富的酿酒师塑造了这样一款红酒,酒体均衡,香气浓郁,饱满醇厚。最后轻微过滤,装瓶。

品牌介绍

 
 
“鸿福堡红葡萄酒”
鸿福堡红葡萄酒

鸿福堡红葡萄酒采用了百分之十的小维多(Petit Verdot),Petit Verdot葡萄一直被认为最早种植于波尔多的西部,在Médoc地区十分流行,是一个比赤霞珠还要早出现的葡萄品种。现在已经很少人种植Petit Verdot葡萄了,但是只要在有它的地方就会给该地区的葡萄种植业带来无限神奇。佳酿呈现深宝石红色,红色果实香味,香气馥郁。入口柔和,天鹅绒般的柔顺单宁。

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