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薄若莱新红葡萄酒之浪漫亚瑟 (2012村庄级)

薄若莱新红葡萄酒之浪漫亚瑟 (2012村庄级)

Beaujolais Village Nouveau Arthur 2012

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 100%佳美(Gamay)
  • 产地 法国(France) 薄若莱(Beaujolais)
  • 级别 薄若莱村庄级A.O.C
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 水果香气,橡皮糖
  • 色泽 紫红色
  • 酒体 中低
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 12-13℃
  • 搭配菜肴 鲜嫩蔬菜色拉,猪肉和干酪
  • 橡木桶陈酿
荣誉奖项

荣获里昂新酒葡萄酒大赛“金”“银”

里昂新酒葡萄酒大赛大赛是2001年由欧盟法国酿酒师联盟组织成立的,英文名为:TROPHEE DE LYON 。
由著名的法国伺酒师兼新闻记者Jacques Orhon作为主席,联合92位法国业界专业品酒师一起参与评定。
2012年共有402种不同的样品参加比赛,也买酒独家代理的薄若莱新红葡萄酒获得了“金”“银”,代表了当年薄若莱新酒酿造的“醉”佳水平。

配餐建议

搭配菜肴:当搭配Chavignol等山羊奶酪做成的千层肉糜酥,或者小牛肉肉卷, 烤肉,甜草莓饮用时,能得到妙不可言的效果。

年份&温度
年份:2012年份
“醉”佳品尝温度:12-14℃
酒品介绍:红色果实味道浓郁。酒体轻盈、隐约有芳香植物的气息,伴随极易入口的细腻丹宁结构。

葡萄品种

葡萄品种:100%加美(Gamay)

酿造工艺: 薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau) 的特殊发酵工艺采用了二氧化碳原颗浸泡发酵法。先将整串的葡萄放入充满二氧化碳的酒槽中,利用二氧化碳的压力使部分葡萄发酵,完成后再全部榨汁发酵,此种方法可以使乳酸发酵提早完成。它“醉”大的特色是能够在浸泡过程中提取如色素、芳香等必要物质,而只提取极少的单宁。

产区等级

2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。

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