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伊甘洛夫伏特加(巴维兰旗下)

伊甘洛夫伏特加(巴维兰旗下)

Iganoff Vodka

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 烈酒 伏特加
  • 品牌中英文 伊甘诺夫(Iganoff)
  • 产地 西班牙(Spain) 加泰罗尼亚(Catalonia)
  • 酒精度 37.5%
  • 容量 700ml
  • 香味 自然
  • 色泽 半透明
  • 原材料 谷物蒸馏
  • 陈酿时间

伏特加简介

伏特加(俄文: Водка)是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合 成的透明液体,一般会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,市面上品质较好 的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、 菜糖浆及黑麦或小麦,如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。伏特 加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,传统由俄罗斯,立陶宛和波兰所出产的伏 特加酒精含量是以40%为标准。
伏特加是世界八大酒其中之一。世界上通常把酒的通 用分类方式为:金酒(琴酒)(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit) 、日本清酒(Sake)。伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒。因为伏特加本身没有任何杂质和杂味, 不会影响鸡尾酒的口感。
伏特加历史
伏特加约14 世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记 录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸 馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且 清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具 一格的特色。因此,伏特加酒是“醉”具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加酒分两 大类,一类是无色,无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加 (Flavored Vodka)。伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料 ,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器, 以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40 小时后至少要换掉10%的木炭),“醉”后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不 用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使 其具有芳香味道。
伏特加饮用方法
伏特加就像块空白的帆布,可以与任何东西搭配形成完美的饮料,尤其是橙、菠萝、柠檬汁。伏特加在波罗的海沿岸国家和欧洲尤其受欢迎,它容易与咸的的食物搭配:鲱鱼、腌菜、鱼子酱。在西方,伏特加是多种畅销鸡尾酒的精髓:大都会(Cosmopolitan)、血腥玛丽(Bloody Mary)、黑俄罗斯(Black Russian)、Sex on the Beach 和Gimlet。
服务标准 用量为每人42毫升,用利口杯或用古典杯服侍,可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时, 备一杯凉水,以常温服侍,快饮(干杯)是其主要饮用方式。许多人喜欢 冰镇后 干饮,仿佛冰溶化于口中,进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制 鸡尾酒,比较著名的有:黑俄罗斯(Black Russian)、镙丝钻 (Screw Driver)、血腥玛丽(Bloody Mary)等。
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