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麦卡伦1700系列品鉴家之选单一麦芽苏格兰威士忌(银钻)

麦卡伦1700系列品鉴家之选单一麦芽苏格兰威士忌(银钻)

Macallen Directors Edition

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 烈酒 纯麦芽威士忌
  • 品牌中英文 麦卡伦(Macallan)
  • 产地 英国(UK) 苏格兰地区(Alba)
  • 酒精度 40.0%
  • 容量 700ml
  • 香味 辛香料味及果香
  • 色泽 琥珀色
  • 原材料 水、麦芽
  • 陈酿时间 12年

酒品介绍

  • 威士忌简介 威士忌(Whisky)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌分为纯麦威士忌、谷物威士忌和调混威士忌三种。

酒品介绍

  • 生命之水 英国人称威士忌为“生命之水”。其主要生产国为英语国家。而“醉”好的威士忌出自苏格兰。苏格兰威士忌讲究把酒储存在盛过西班牙雪利酒的木桶中,以吸收一些雪利酒的余香。除了苏格兰外,爱尔兰、美国、加拿大等国也生产较好的威士忌。威士忌在西餐烹调中也广泛使用。

酒品介绍

  • 威士忌的流派 威士忌有几大流派,传统流派如苏格兰威士忌及爱尔兰威士忌,新流派如美国威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌。不同的威士忌有不同的特点和口感。有些威士忌以净饮出色,有的则适宜混搭其他饮品。

酒品介绍

  • 威士忌的饮用方法 威士忌干辣、很男性化,非常适合在酒吧那种轻松休闲的气氛中品尝。威士忌亦柔亦刚、动静皆宜。它不像葡萄酒,葡萄酒若加任何饮品都会破坏原味,只能净饮, 而威士忌则可以净饮,也可以混搭;可细细地享受它的纯粹,也可欣赏它和其他饮品混搭的新奇、有趣和创意。无论净饮还是混饮,均各有各的精彩。而对于大多数 深爱威士忌的人来说,净饮,或者仅仅加冰、加水是享受威士忌的“醉”好方式。尤其是苏格兰威士忌,慢慢体会其独特的烟熏香味,体会其后味悠长,才是享受它的“醉” 好方式。

酒品介绍

  • 威士忌的时尚喝法 (1)姜汁+威士忌:是目前世界上比较新兴的时尚喝法。增加了威士忌的辛辣味。(2)曼哈顿:在美国黑麦威士忌中加入甜味马天尼(Martini),再加上3滴苦艾酒,加冰。口感带辛辣味。(3)生锈钉:杜林标蜜糖威士忌与苏格兰威士忌,以1:1的比例勾兑。口感比较甜,适合女性。(4)爱尔兰咖啡:是以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮。先用酒精炉把杯子温热,倒入少量的爱尔兰威士忌,用火把酒点燃,转动杯子使酒液均匀地涂于杯壁上,加糖、热咖啡搅拌均匀,“醉”后在咖啡中加入鲜奶油,与一杯冰水配合饮用。

酒庄介绍

  • 酒庄历史 麦卡伦威士忌的酒庄1824年创办于斯佩河(River Spey) 河畔的伊斯特•艾尔奇古堡(Easter Elchies House)旁,其历史可以追溯到300多年前。它是当时苏格兰“领衔”代具有合法牌照的酿酒厂,至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被 Highland distilleries公司收购,收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。

酒庄介绍

  • 酿制之旅 麦卡伦酿制之旅的起点在遥远的西班牙北部的卡迪斯(Cadiz)省,橡木桶的外壁被卡迪斯 猛烈的阳光所包围,从而令橡木桶的木质符合麦卡伦的酿酒要求。值得一提的是,麦卡伦的橡木桶全部是自行制作新桶。从麦卡伦对待橡木桶的严格态度不难想象其 酿酒工艺的精益求精程度。麦卡伦利用西班牙赫瑞兹(Jerez)省的葡萄庄里生产的优良品种,将满载酵素的葡萄汁灌入崭新的橡木桶,经过数月的酝酿,珍贵 的陈年雪莱(sherry)酒将被随即转入橡木桶并陈封酝酿3年之久,此后的橡木桶才真正成为符合麦卡伦要求的雪莱橡木桶,而麦卡伦是唯一全用雪莱橡木桶 来陈年的纯麦威士忌。

酒庄介绍

  • 世上“醉”佳的威士忌 麦卡伦的全新包装系列有12年陈酿、18年陈酿、25年陈酿及30年陈酿等。而其中,18年陈酿由于其芳香醇厚,饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味,曾被The Robb Report评价为“世上“醉”佳的威士忌”。

酒庄介绍

  • 获奖介绍 (1)International Spirits Challenge是威士忌中的奥运竞赛,它的多样性与高素养的品鉴团队,吸引全世界著名的威士忌厂商来竞逐桂冠。麦卡伦在ISC成果丰硕,其中麦卡伦 18年、25年、30年分类评比中皆名列“领衔”,其他品类亦获一银一铜。(2)全球指标Whisky Magazine在2004年4月评比出世界“醉”佳单一麦芽威士忌前90名,麦卡伦光芒四射,不仅有11项产品入选,在前10名里更囊括四席,麦卡伦18年 更摘下首选的挂冠,获得“全球“醉”佳单一麦芽威士忌”之封号。

酒庄介绍

  • 获奖介绍 (3)著名评酒人Michael Jackson在《Malt Whisky Companion》一书中,将麦卡伦评价为“醉”高等级的单一麦芽威士忌。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中,不仅对麦卡伦著墨“醉”深,各年份的酒更获得极 高评比,总平均高达92.1分以上。(4)麦卡伦第六次获得英国女皇企业成就奖。这奖项也替麦卡伦所在的斯班塞河畔区(Speyside)酿酒区增加至上 光荣。麦卡伦在1988年“领衔”次获得,又在1993、1998、1999、2000及2004年得此荣耀。

鸡尾酒调配

  • 波本大街 Bourbon Street
    配方及配料
    1盎司香橙利口酒
    0.5盎司波本威士忌
    2.5盎司柠檬水
    调制方法
    将所有配料和冰块倒入摇壶 充分摇匀混合 倒入冰高林杯 点缀橙子片或小薄荷枝叶作装饰

 

  • 威士忌玫瑰片 The Whiskey of Roses
    配方及配料
    1盎司波本威士忌
    0.5盎司安摩拉多利口酒
    1盎司菠萝汁
    0.25盎司曼越莓汁
    3茶匙苦酒
    调制方法
    将所有配料倒入摇壶, 加入冰块摇动约15秒 倒入冰鸡尾酒杯 点缀酒浸樱桃作装饰

鸡尾酒调配

  • 教父Godfather
    配方及配料
    1盎司苏格兰威士忌
    0.5盎司杏仁利口酒
    调制方法
    将苏格兰威士忌和杏仁力娇酒倒入盛有冰块的杯子 点缀樱桃作为装饰
  • 苏格兰烈焰Scotch Blaze
    配方及配料
    1.5盎司苏格兰威士忌
    0.5盎司石榴糖浆
    3盎司酸浆
    调制方法
    将所有配料加入杯中搅拌 倒入杯中,加冰饮用

鸡尾酒调配

  • 威士忌莫吉托 Whiskey Mojito
    配方及配料
    1盎司威士忌
    1盎司新鲜青柠檬汁
    2盎司干姜水
    0.5盎司糖浆
    1匙酸汁
    调制方法
    将所有配料及冰块放入摇壶 摇匀后倒入杯中 点缀青柠檬角作装饰 加入酸汁效果更好

 

  • 锈钉 Rusty Nail
    配方及配料
    1盎司威士忌 
    0.5盎司苏格兰利口酒
    调制方法
    将配料倒入盛有冰块的杯中并搅拌均匀

鸡尾酒调配

  • 皇室后代 Royal Stretch
    配方及配料
    1.5盎司威士忌 
    3盎司水或苏打水
    1盎司马拉斯加樱桃汁
    1茶匙石榴糖浆
    1片菠萝角
    调制方法
    在盛有冰块的高脚杯中加入所有配料,搅拌 点缀菠萝角作装饰

 

  • 高地之乐 The Highland Fling
    配方及配料
    1盎司威士忌 
    0.25盎司甜苦艾酒 
    0.25盎司苦艾酒 
    1茶匙苦酒
    柠檬拧绞
    调制方法
    将所有配料倒入杯中 并点缀樱桃和柠檬拧绞作装饰

鸡尾酒调配

  • 爱尔兰劲骡 Irish Mule
    配方及配料
    1.5盎司爱尔兰威士忌
    1.5盎司糖浆
    1茶匙糖
    4颗无籽葡萄
    2片青柠檬角
    调制方法
    将糖浆,青柠檬角放在杯子底部 淋上爱尔兰威士忌再加入冰块 摇匀后倒入盛有冰块的杯子

 

  • 干姜威士忌 Whisky Highball
    配方及配料
    1.5盎司威士忌
    3盎司干姜水
    柠檬拧绞
    调制方法
    加入所有配料和冰块倒入高球杯 充分搅拌均 点缀柠檬拧绞作装饰

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