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神兽赤霞珠干红

神兽赤霞珠干红

Cuaitel Cabernet Sauvignon

神兽赤霞珠干红
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 神兽(Cuaitel)
  • 葡萄品种 100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 产地 智利(Chile) 中央山谷(Central Valley)
  • 子产地 库里科山谷(Curico Valley)
  • 级别 智利优质酒庄
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑樱桃、黑莓、西梅以及青椒的香味
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体
  • 口感分类 辛辣
  • 建议醒酒时间 15-20分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 家禽,红肉,烤肉和浇汁菜肴。
  • 橡木桶陈酿 3-4个月

酒品介绍

可闻到柔和的橡木桶味,烤玉米,烤松木的味道有黑樱桃,黑醋粟,西梅的味道,还有胡椒,甘草,巧克力以及烟草的味道。

葡萄品种

  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

产国介绍

  • 智利(Chile) 智 利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后,智利葡萄酒产业进入现代化阶 段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域,13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一,大规 模机械化作业,酿造工艺和设备先进,采取多种现代技术,使葡萄酒的品质恒定,口感更容易接受,香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度,给酿酒师和葡萄酒 创造了更多选择和更大空间,也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂,也为很多大牌酒商的青睐,如著名的罗斯柴尔德家族,罗伯特 蒙大菲家族都纷纷来到智利,和当地酒庄联姻,共同打造智利的世界名牌,帮助智利葡萄酒迅速的崛起,形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

产区介绍

  • 库里科山谷(Curico Valley) CURICO在当地的MAPUCHE语中指的是“黑水”的意思,这里是智利重要的农业中心地带。由三幅地势构成:安第斯山脉,中央平原,沿岸山脉。葡萄园 集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。此区的气候为潮湿的地中海气候,受太平洋的反气漩影响,早上有薄雾,白天温度高,晚上凉快,日夜温差到15度。这里的 白葡萄有着较好的酸度,特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园,还有一些80年的老树。种植面积约为 18422公顷,红白比例为69/31。多样性是库里科“醉”突出的特征,自19世纪中叶始,共有30多个品种 的葡萄生长于此。作为智利第二大葡萄酒产区,葡萄种植和酿酒业是其核心产业 。库里科的现代酿酒业始于西班牙制造商米高.桃乐丝Miguel Torres,他于上世纪七十年代开始了他的首个“新世界”计划,从而为智利这个葡萄酒的新天堂打开了大门,掀起了一股外商投资的浪潮。除了赤霞珠,种植 “醉”广的长相思葡萄, 出产很多价格适中的量产葡萄酒。

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