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莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒

莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒

M Chapoutier Occultum Lapidem

莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒
  • 最新报价:¥508.00  
  • 历史最低:¥105.00 (2014年5月7日)
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相关酒评

注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 莎普蒂尔(M.Chapoutier)
  • 葡萄品种 希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)
  • 年份 2009
  • 产地 法国(France) 朗格多克鲁西荣(Languedoc Roussillon)
  • 级别 鲁西雍村庄级
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 石墨、皮革、胡椒、黑色水果
  • 色泽 红石榴色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 获奖情况 "沙普蒂尔的酿酒师Michel Chapoutier 被罗伯帕克评为“年度最佳酒庄”和“年度最佳酿酒师” 沙普蒂尔被Drink International评为2012年度“世界上最受认可的法国品牌” "
  • 建议醒酒时间 20分钟
  • 适宜品尝温度 15℃
  • 搭配菜肴 烤羊排、烤肉、烤香肠
酒庄掌舵人Michel Chaputier纪录片


1990年,年仅24岁的Michel Chapoutier从爷爷手中接管莎普蒂尔酒庄,当时他已意识到酒庄“生病了,”在大胆的力图革新之后,酒庄由之前年产量5万多瓶增长到如今的1千多万瓶。Michel不仅对自己要求苛刻,对员工也是如此,每天早上七点开始工作,晚上9点多才到家,不是在去出差的路上,就是从国外刚回来倒时差。他经常说:“我的员工必须跟我在同一频率上,甚至应该比我更加勤奋。否则,他们在此工作不会撑过半年。”Michel注重“地话”,他的酒庄全部采用生物动力法,他强调:“酿酒技术固然重要,但葡萄酒的好坏取决于葡萄本身,酿酒师技术再高明,也无法改变葡萄本身的品质。”在授予荣誉勋章表彰会上,michel坦露,他成功的秘诀就是尊重“地话”(Terrior)。

权威品鉴

“A step up and an incredible effort, the 2013 Cotes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem is made from a mix of Syrah, Grenache and Carignan that comes from schist and chalky soils. A serious, classically styled effort, it offers awesome aromas and flavors (blackberry, mineral and licorice), full-bodied richness and fabulous concentration that never comes across as heavy or cumbersome. Showing additional minerality and definition with time in the glass, this beauty will have 10-15 years of longevity and should not be missed. ”

 

" 经过我们不断的努力,莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒2013年份获得Wine Adcocate 94-97分。由来自片岩和白垩土壤的西拉,歌海娜,以及佳丽酿混酿而成。传统的酿造工艺使这款酒具有非常棒的香气和口感(黑莓,矿物和甘草),饱满的酒体和平衡的口感不会让人感觉口感重。随着时间的推移,矿物和清澈度慢慢展现,此款葡萄酒的口感可以保存10到15年之久也不会消失。"

“Any project Michel Chapoutier is involved with seems to excel, and his Roussillon Bila Haut domaine is no exception. With vineyards around the villages of Latour de France and Lesquerde, this estate releases five reds; the entry level Les Vignes de Bila Haut, which comes from a number of vineyards (and is a screaming value); the L’Esquerde, mostly Syrah from the higher elevation, granite soils around the village of Lesquerde; the Occultum Lapidem, which is made from Syrah, Grenache and Carignan from around the village of Latour de France; and his two single vineyard releases, the VIT from Latour de France and the RI from Lesquerde. These last two get close to the pinnacle of Syrah, and will stand toe to toe with the greatest Syrahs from the northern Rhone and California. Unfortunately, they’re only produced in minuscule quantities, but don’t miss a chance to grab some if you can. While the 2011s are stronger than the 2012s, I was able to taste the 2012s twice, once last year, in October during my trip through the northern Rhone, and then again from bottle in January at the domaine in the Roussillon. They showed even better from bottle, and these ratings may be conservative as I think these wines will continue to improve. We started out with the Marius wines, which are value-priced and deliver solid character. ”

 

" 任何Michel Chapoutier参与的项目似乎都很成功,他的莎普蒂尔酒庄也不例外。由于葡萄园在法国拉图村庄和莱斯屈埃尔德的旁边,莎普蒂尔酒庄推出5款红葡萄酒,入门级葡萄酒是Les Vignes de Bila Haut,这款葡萄酒由来自许多葡萄园的葡萄酿造而成,价格也十分优惠;L’Esquerde,一款来自莱斯屈埃尔德村庄附近的高海拔和花岗土壤的西拉葡萄居多的葡萄酒;Occultum Lapidem,是由在法国拉图村庄周围的西拉,歌海娜及佳丽酿酿造而成;他的葡萄品种的葡萄园酿造来自法国拉图的VIT和莱斯屈埃尔德的RI。这两款酒“醉”大程度体现了西拉,和来自北罗纳河谷和加利福尼亚“醉”好的西拉旗鼓相当。但是不幸的是,这两款酒生产数量较小,如果你有机会购买,请不要错过。由于2011年份的比2012年的口感要重,我品尝了2012年份2次,一次在我去年10月去北罗纳河谷旅行的时候,还有一次是1月份在莎普蒂尔酒庄品尝的。酒瓶中倒出的酒口感会更好一下,我认为这款酒将会继续改变,所以我保留评分。我们将开始价廉物美的Marius葡萄酒之旅。"

其他评分
CellarTracker:89/100

小皮点评

“非常明亮的中等深度紫红色,有着浓郁的黑胡椒、药草、黑李、蓝莓、水果蛋糕香气,非常野性的一款酒,入口果味浓郁,高酸度,单宁成熟而有力,,带来清爽的余味,尽显法国酒的魅力,哪怕在非常温暖的产区,也可以做出一款张弛有度、浓郁而不失身材的葡萄酒,让人开始想念晚饭的一款酒!”

—— ——小皮(也买酒葡萄酒顾问)

其他荣誉

- 罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度酿酒师

- 2004年份:《Wine Spectator》评为91分,被誉为“明智之选

- 2005年份:《Wine Spectator》评为89

- 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

- 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

- 英国杂志Drink International评为年度“世界上好的葡萄酒品牌

酒庄荣誉

2013年被评为全球“醉”佳品牌第四名

酿酒师Michel Chapoutier被法国知名酒评人Michel Bettane和Thierry Desseauve评为"“醉”佳酿酒师”

配餐建议

建议搭配:烤羊排、烤肉、烤香肠

朗格多克鲁西雍产地的酒由于葡萄品种原因很适合搭配肉类。该酒品尝起来有辛辣的烟熏味,因此和烤肉很搭,相辅相成。

年份&适饮期
参考年份:2009年份
适饮期:正值“醉”佳适饮期

媒体关注

在英国《国际饮料》(Drinks International)今年3月发布的2013年度“世界上较好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂尔被评为第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”评选依据包含“葡萄酒的质量”、“反映原产地的特色”“良好的销售业绩”和“广泛的消费人群”。评委包括葡萄酒大师、酿酒师、专栏作家、零售商、教育工作者、买手和分析师。

《国际饮料》创办于1972年,是全球覆盖葡萄酒、烈酒和啤酒市场的综合性酒类杂志。

葡萄品种

葡萄品种:希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)

混酿工艺:这三种葡萄是朗格多克鲁西雍产区“醉”常见的混酿方式。歌海娜高酒精度、高单宁、重酒体;希拉有着辛香料味、紫罗兰和青椒味,并且具有抗氧化作用,但需要几年时间来熟成。

酒庄介绍

Chapoutier莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是这个家族中“领衔”个购买葡萄树的人,从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。
  出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重,第七代掌门人Michel Chapoutier决定采用生物动力耕种法。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料,不进行下胶处理,只添加极少的停止发酵剂,通过酿酒师的精准控制,使酒的自然风味完全体现出来,他们形象的称之为:“让土地在酒中说话”。

酒款特色

莎普蒂尔“醉”有特色的是每张酒标都有盲文,尽管成本增加,但酒厂并未因此而提高售价。
  1995年,自打Tain L'Hermitage(罗纳河谷旁的一个小镇)推出简化版的布莱叶盲文,M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标,这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农,表明了酒庄的人文关怀。“另外,这也算是一种历史的纪念吧,因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”
  次年,所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影,这对酒庄而言,是一种选择也是一种符号的象征,向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然,这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇。

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