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鲁杰里普洛塞克阿尔吉奥起泡葡萄酒

鲁杰里普洛塞克阿尔吉奥起泡葡萄酒

Ruggeri Prosecco Argeo

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 起泡酒 干起泡酒
  • 品牌中英文 鲁杰里酒庄
  • 葡萄品种 普洛塞克(Prosecco)、维蒂索(Verdiso)、派瑞拉(Perera)
  • 产地 意大利(Italy) 其他
  • 级别 意大利法定地区 DOC
  • 酒精度 11.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 金苹果香气
  • 色泽 呈浅稻草色带有年轻的绿色边晕
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 8-12℃
  • 搭配菜肴 前菜,意式风干火腿,蘑菇酱,奶油酱,杏仁,海鲜,亚式辣味主食
  • 橡木桶陈酿
配餐建议
披萨色拉 甜点
葡萄品种
  • 普洛赛克(Prosecco) 在威尼托中心,“科内利亚诺”(Conegliano)和“瓦尔多比亚德尼”(Valdobbiadene)山谷,这个简单、微带芳香、新鲜的品种已经被种植了数个世纪。普洛赛克通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵,它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟”法更经济快捷,与香槟不同,它不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味,普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的最佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。这个品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芳香。
产地介绍
  • 意大利(Italy) 位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球最大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒最大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!
  • 维内托(Veneto) 以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量最大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量最高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳最著名的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部最大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区最著名的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。
起泡酒开启说明
  • 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。
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