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让马克圣克莱尔夏布利法定产区白葡萄酒

让马克圣克莱尔夏布利法定产区白葡萄酒

Jean Marc Brocard Domaine St Claire Chablis AOC 2009

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1/5

注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 让马克酒庄(Jean Marc Brocard)
  • 葡萄品种 100%霞多丽 (Chardonnay)
  • 产地 法国(France) 勃艮第(Burgundy)
  • 级别 勃艮第法定地区 AOC
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 苹果、清柠的口味清新平衡
  • 色泽 稻麦色,带有绿色边韵
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 8-12℃
  • 搭配菜肴 三文鱼,金枪鱼,羊奶芝士
  • 橡木桶陈酿
Jean Marc Brocard

得奖评分
  • RP评分 2008年份获Robert Parker杂志评分:88分
酒庄介绍
  • 酒庄历史 Jean-Marc Brocard 是Sainte Claire酒庄的掌门人,他是Chaudenay-le-Chateau村一位农夫之子,而非葡萄种植者的后代。他与葡萄酒的不解之缘,源自他与其青梅竹马Claudine之间的美满婚姻,Claudine正是一位来自Yonne谷St-Bris-le-Vineux村的葡萄种植者之女。Jean-Marc从岳父Emile Petit处继承了一公顷的葡萄园,之后又在夏布利和勃艮第地区逐渐开辟了占地达180公顷的葡萄园。现在,他和他的后代在这里继续致力酿造生物动力种植法的葡萄酒。
  • 酒庄发展1999年,保罗的儿子卢卡将商标在皮埃蒙特的悠Jean-Marc专心在这片土地上栽种和培育自己的葡萄,以酿制出风格独具的葡萄酒。除去葡萄种植者的身份之外,Jean-Marc还是一位年交易量达4,000,000瓶的葡萄酒供应商,及在夏布利及周边地区的酿制不同风格葡萄酒的专家。Brocard与其助理酿酒师暨酒类学家Patrick Piuze共同致力于在酒庄名下的葡萄园中栽培不同风格特质的酿酒葡萄品种。夏布利的各种原汁酒液皆在装瓶时贴注所属标签。Brocard家族也承袭了其祖父母的这一传统——依靠土地,尽可能种植适合当地风土的葡萄品种。作为工程学专业的本科生,Jean-Marc之子 Julien Brocard被授予葡萄园经理职位的同时,也承袭了有利于与环境相和谐的葡萄栽培方式。Brocard酒庄所出品的葡萄酒有60%主要销往英国,挪威,瑞典,德国,日本及美国。
配餐建议
乳酪 沙拉 意面
葡萄品种
  • 霞多丽(Chardonnay) 霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界个大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 勃艮第(Burgundy) 勃艮第(Burgundy)产区是全球最精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区,范围虽然不大,但是却可以和波尔多并列为法国最重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件,勃艮第是最能够表现法国葡萄酒风土精神的产区,将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起,酿出许多非常独特、无法再造模仿的精彩风味。勃艮第的魅力来源于这片土地是多样的土质;这里的气候是大陆性气候;这里的葡萄是高贵敏感的黑皮诺(Pinot Noir):这里的理念是葡萄酒是种出来的而不是酿出末的,强调土地、气候,品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格与品质的根本。更是这里的人传统保守甚而顽固不化,却对葡萄酒绝对虔诚的酿酒人。
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