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席尔森庄园霞多丽干白葡萄酒

席尔森庄园霞多丽干白葡萄酒

Seresin Estate Chardonnay

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 葡萄酒
  • 葡萄品种 100%霞多丽 (Chardonnay)
  • 产地 新西兰(New Zealand) 马尔堡(Marlborough)
  • 级别 新西兰优质酒庄
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 成熟的果香、木香和面包香气
  • 色泽 浅麦色
  • 酒体 中低
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 9-10℃
  • 搭配菜肴 鸡肉,烤蔬菜,鳕鱼,三文鱼,咖喱鸡,软芝士,生蚝,龙虾
  • 橡木桶陈酿 桶中11个月陈酿
得奖评分
  • 2010年份获RP评分:90分
酒庄介绍
  • 酿造哲学 我们在的马尔堡首页葡萄园入口处的哨兵石,标志着我们的酿酒厂和我们的哲学路径。石蕴藏着一种微妙的手印,个人和创造性努力的象征,它代表着正是我们的哲学传统与自然元素,并引出一个真正的马尔堡在我们的葡萄酒和榨橄榄油的字符。有机种植和生物动力,手挖一个手工采摘,从我们的地产酒的葡萄是工匠通过改造成温柔,传统的酿酒酒 - 激情的风度和精神。
  • 酿造哲学 “采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势,因为我们没有太多的传统需要遵循,但激情和勇气让我们敢于尝试新方法。”新西兰席尔森庄园的总经理罗扎说,他的酒庄全程采用严格的有机种植方法,在酒瓶中装填饱满的自然气息是他最骄傲的事情。在他展示的照片里,葡萄庄园里不仅种满葡萄,还放养了吃虫的鸭群,为畜养牛羊提供有机肥料。“我们还会为周边的居民提供新鲜牛奶。”罗扎说。
配餐建议
乳酪 沙拉 意面
葡萄品种
  • 霞多丽(Chardonnay) 霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
产地介绍
  • 新西兰(New Zealand) 新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国,虽然葡萄园的面积在近年来快速增长,但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格,拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口酸味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思,以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑皮诺,都已经是不可忽视的新经典产区.新西兰的长相思和黑比诺现在均已列入世界顶级葡萄酒行列,未来发展潜力巨大。
  • 马尔堡(Marlborough) 新西兰的南岛气候寒冷,但日照充足,得以保留葡萄的清新果味。南岛东北面的马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区,有将近一半的新西兰葡萄园位于这个自1973年才开始种植葡萄并且以长相思干白葡萄酒闻名全球的产区。这里出产的Sauvignon Blanc(长相思)经常散发新鲜浓郁的百香果、醋栗与青草香气,可口多酸且容易辨识,是新西兰最具代表性的酒种。马尔堡的Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令)、Pinot Noir(黑皮诺)、Pinot Gris(灰皮诺)也同样具有清新迷人的风味。马尔堡最佳的葡萄园位于多河沙与鹅卵石的Wairau河南岸平原上,寒冷多阳光以及昼夜温差大和较长的生长季节,造就了这里带着奔放果香的葡萄酒。
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