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亚拉堤起泡葡萄酒

亚拉堤起泡葡萄酒

Yarrabank Cuvee

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 起泡酒 干起泡酒
  • 品牌中英文 葡萄酒
  • 葡萄品种 霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Pinot Noir)
  • 产地 澳大利亚(Australia) 维多利亚(Victoria)
  • 级别 澳大利亚优质酒庄
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 杏仁、梨子和羊角面包
  • 色泽 浅浅的青稻草色
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 6-8℃
  • 搭配菜肴 生蚝,加拔文芝士,格吕耶尔芝士,羊奶芝士,淡味汁海鲜,虾,贝壳类,蟹,亚式食物
  • 橡木桶陈酿
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

酒品介绍

葡萄酒种类:干起泡酒
产地:澳大利亚(Australia) 维多利亚中部哥本山谷 亚拉河谷(Yarra Valley)
葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)黑比诺(Pinot Noir)
级别:澳大利亚优质酒庄
酒精度:12.5%
规格:750ml
香味:杏仁、梨子和羊角面包
色泽:浅浅的青稻草色
搭配菜肴:生蚝,加拔文芝士,格吕耶尔芝士,羊奶芝士,淡味汁海鲜,虾,贝壳类,蟹,亚式食物
建议醒酒时间:即开即饮
最佳品尝温度:6-8℃
卖点:澳大利亚最受推崇的起泡酒之一。由来自香槟区的Devaux联合优伶酒庄的强大团体,用传统的香槟酿造法酿造。
酒品介绍:“所用酿酒葡萄精选自上亚拉河谷与Mornington Peninsula,采用霞多丽与黑比诺混合酿制而成。此酒并未使用乳酸发酵工艺,而是遵照香槟传统工艺通过长达4年的酵母与酒渣陈酿过程来完成酿制。起泡细腻持久,酒质雅致,风味清新,口感均衡,口味精妙绵长而并不会显得单一。一款品质出众的起泡酒佳酿。”James Halliday,95分,2008年11月入选“年度百大佳酿”“起泡细腻持久,酒质雅致,风味清新,口感均衡,口味精妙绵长而并不会显得单一。一款品质出众的起泡酒佳酿。”James Halliday,95分,2008年11月入选“年度百大佳酿”
橡木桶陈酿:

葡萄品种

  • 黑皮诺(Pinot Noir) 黑皮诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

葡萄品种

  • 霞多丽(Chardonnay) 霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

产国介绍

  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

  • 维多利亚(Victoria) 维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角。墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产独一无二的麝香一类的加度酒而闻名,这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分,带有十分甘甜的果香。总体而言,维多利亚州的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。Yarra River (亚拉谷) 地区离墨尔本只有半小时的车程,出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay (霞多丽)和Pinot Noir (黑皮诺)。在Alpine Valleys (阿尔派谷),秋天早早来临,果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟,以免遭受损失。然而有失必有得,由于拥有凉爽的夏季,他们才得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

起泡酒开启说明

  • 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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