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紫蝴蝶小布什干红葡萄酒

紫蝴蝶小布什干红葡萄酒

Hewitson Baby Bush

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 紫蝴蝶(Hewitson)
  • 葡萄品种 慕合怀特(Mourvedre),西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)
  • 年份 2009,2011
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别 澳大利亚优质酒庄
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 深色果香与香草、土壤的气息完美结合
  • 色泽 明亮的红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 最佳品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 火鸡,烤猪肉,饺子,鸡肉
  • 橡木桶陈酿 18个月100%法国桶陈酿
紫蝴蝶酒庄

得奖评分
  • RP评分 2010年份获Robert Parker杂志评分:90分
酒庄介绍
  • 酒庄起源 紫蝴蝶酒庄由酿酒师定.休伊森于1998年创建,致力于酿制独具风格的葡萄酒以展现南澳著名葡萄酒产区 的优越风土特质。这些顶级葡萄种植区包括:巴罗萨谷,伊甸谷,麦克拉伦谷以及阿德莱德山区。它们 也是全澳洲乃至全世界最为古老,最为珍贵的葡萄园,种植方式使得葡萄品质较之世界上其它品种更加 接近此品种的欧洲始源。
  • 紫蝴蝶酒庄是公认的能够跻身澳大利亚顶级酒庄之列的杰出酿造商,该酒庄出品的葡萄酒被誉为风味独 具,均衡精妙,复杂多变,同时,其优美的质感与葡萄酒风格也注定这些葡萄酒将十分适合出现于世界 级的个人专属酒窖,最奢华的酒店与最顶级的餐厅等场所中。紫蝴蝶酒庄致力于扎根品质出众的葡萄园 以酿制风格卓越的上乘美酒。
  • 酒庄环境紫蝴蝶酒庄坐落于阿德莱德中心区域边缘的前冷冻乳品商店旧址。该建筑建造于17世纪末,墙体厚重, 内衬软木,周围自然环境优美,气候凉爽,十分适合优质葡萄酒的窖藏成熟。
酿酒师介绍
  • 首席酿酒师(左) Dean Hewitson 1986于南澳Roseworthy 大学完成了他的酿酒师学位。于西澳和猎人谷的工作后,Dean在1987-1997之间在南澳最著名酒庄之一工作,在十几年时间里,Dean走访了海外多家酒庄,博若莱,普罗旺斯,波尔多和俄勒冈,1990-1992,他在加利福尼亚大学戴维斯分校,攻取了葡萄酒酿造学的食物科学硕士学位,Dean在1998,和他的妻子Lou年建立了紫蝴蝶酒庄,他兼任首席执行官和首席酿酒师。
    第四代酿酒师(右)James在巴洛萨酿酒世家中长大,可追溯到1919年,有着酿酒世家的血统,毫无疑问James对葡萄酒有着极大的热情,因此,在2006年,James在阿德莱德大学开始攻读酿酒专业,并于2009年毕业。自2003年起,就在巴罗萨工作,获得了丰富的工作经验。在2012年加入了紫蝴蝶酿酒团队。
配餐建议
乳酪 沙拉 意面
葡萄品种
  • 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
  • 歌海娜(Grenache/Granacha) 歌海娜(Grenache/Granacha)是全世界最广泛种植的红葡萄品种之一,尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很淡,非常容易酿造,因此在通常情况下,歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿,有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中等。
产地介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
  • 南澳(South Australia) 南澳,横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(巴罗萨谷)和Adelaide Hill(阿德莱德谷),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些,所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。
  • 巴罗萨谷(Barossa Valley) 巴罗萨谷葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了源远流长而又独特的(德国)西里西亚文化,堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产 区。 对于澳大利亚葡萄酒来说,巴罗萨谷是一个独特而又珍贵的资源,至今保留着一些世界上最古老的葡萄树。 有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造也已传承到 了第六代。 而精心制作葡萄酒传统也已衍生到了享有盛誉的美食领域。巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒,加强型葡萄酒以及口感饱满的白葡萄 酒。 谷内两种不同类型的土壤其肥力均相对较低。 巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样,主要品种包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、幕尔维德、赤霞珠以及设拉子。
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