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钟厨地中海式土地利木红葡萄酒(又名:主厨帽利木红葡萄酒)

钟厨地中海式土地利木红葡萄酒(又名:主厨帽利木红葡萄酒)

Toques & Clochers Terroir Mediterraneen Limoux Rouge AOC

钟厨地中海式土地利木红葡萄酒(又名:主厨帽利木红葡萄酒)

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    参考价:¥213

    产地:法国(France) 朗格多克鲁西荣(Languedoc Roussillon) 科比埃(Corbieres)
    葡萄:设拉子(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕韦度(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)
    品牌:罗斯柴尔德拉菲集团(Domaines Barons de Rothschild)
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    Maison Magrez

    参考价:¥102

    产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
    葡萄:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Carbernet Franc)
    品牌:贝马格雷庭园(Maison Magrez )

注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 50%梅洛(Merlot)20%设拉子(Syrah)20%歌海娜(Grenache)10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)
  • 产地 法国(France) 朗格多克鲁西荣(Languedoc Roussillon)
  • 子产地 利穆(Limoux)
  • 级别 法定产区AOC
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 糖衣黑色水果味,樱桃,香草和香料
  • 色泽 浓郁的红宝石色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 18℃
  • 搭配菜肴 辣味料理,红肉,野味和奶酪
  • 橡木桶陈酿 12个月
友情提示 本商品发货时,年份随机发货;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

酒品介绍

葡萄酒种类:干红
产地:法国(France) 朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon) 利木(Limoux)
葡萄品种:50%梅洛(Merlot)20%设拉子(Syrah)20%歌海娜(Grenache)10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)
级别:法定产区AOC
酒精度:13.5%
规格:750ml
香味:糖衣黑色水果味,樱桃,香草和香料
色泽:浓郁的红宝石色
搭配菜肴:辣味料理,红肉,野味和奶酪
建议醒酒时间:30分钟
“醉”佳品尝温度:18℃
卖点:一款厚重有深度的红酒,具有纪念意义,适合商务宴请
酒品介绍:致力成为朗格多克鲁西荣地区,生产质量和种植技术方面的先驱,瑟达克庄园是“醉”早在80年代的酿酒厂之一,并拥有2800公顷AOC葡萄园。肥沃的土地,地中海的阳光,比利牛斯省和大西洋的影响,使得瑟达克庄园拥有了生产优质葡萄酒的理想条件。浓郁的口感,柔和的单宁,回味有可可的味道。
橡木桶陈酿:12个月

葡萄品种

  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

葡萄品种

  • 品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻 淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

葡萄品种

  • 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz) “西 拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜 欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉 酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙, 像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

葡萄品种

  • 美乐(Merlot) 美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里 面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠 要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成 熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种

  • 歌海娜(Grenache/Granacha) 歌海娜(Grenache/Granacha)是全世界“醉”广泛种植的红葡萄品种之一,尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所 酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很淡,非常容易酿造,因此在通常情况下,歌海娜常被用来和其他葡萄 品种进行混酿,有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自 然酒精度可达18%,酸度低,单宁中等。

产国介绍

  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不 再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格 以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿 尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

  • 朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon) 法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon)产区,由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地,是全法国面积“醉”大的葡萄园,超过21 万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒,产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸,葡萄酒的历史相当久远,早在公元前8世纪,希腊人就 已经在这里开始葡萄酒的生产,2000多年来,葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔,葡萄生长容易,在19世纪与大半个20世纪都 以出产大量的日常普通餐酒为主,供应全法国数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始,进行了一连串的改造,无论品种、葡萄种植与酿造 各方面都有很大幅度的进步。现在,朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的“醉”大产区,年产量7亿升,占法国总产量的60%,是“醉”具有国际行销规模的法国产区。

酒庄介绍

  • 瑟达克酒庄 瑟达克酒庄建立于1946年。地中海丰富的阳光温和了比利牛斯省和大西洋寒冷的气候,使得庄园拥有了生产优质葡萄酒得天独厚的条件。今天Toques&Clochers的拍卖是一个不容错过的活动,吸引了来自世界各地成千的葡萄酒买家争购“醉”具潜质的红酒,拍卖所获得的部分收益将用于修建产区内的钟楼。
  • 地理位置 酒庄位于具有地中海气候的利木产区东边,靠近Saint-Hilaire,Villebazy,和Gardie。年平均降雨量650毫米。由于处于两种气候影响交错的方位,利木的风土条件富有多样性。瑟达克的葡萄园管理者与酿酒师是用不同风土条件种植葡萄的先锋,并在全面衡量了这些宝贵的多样性后做出了选择。在超过20年的时间里,他们不断致力于创新与提高质量,在突出的四大风土条件里,只选择使葡萄更健康,更成熟生产的微气候,土壤,地质和海拔。

品牌介绍

  • 严谨的质量保证 1997年,酒庄进行了食品安全认证。事实上,在这一年中,瑟达克开始在其生产线设立了HACCP标准,并在1999年获得ISO9002认证。瑟达克为了达到不断提高的标准,更新了他们的质量体系,满足了ISO 9001:2000标准(获得于1999年,更新于2008年),ISO2002:2005标准(获得于2006年,更新于2008年)和IFS的第5版高级标准(获得于2004年,更新于2008年)。

品牌介绍

  • 瑟达克的可持续发展政策 在意识到了自身的生产活动对环境,经济和社会活动的潜在影响,可持续发展成为了瑟达克政策制定的关键方面。这个项目是与10个分别来自三个地区(朗格多克–鲁西荣,普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸,罗纳-阿尔卑斯)的酒庄共同发起的,被ICV(葡萄酒学院合作)所监管,并得到了ADEME(环境和能源控制署)的支持。该项目的重点在两个领域:葡萄园和生产现场。
  • 与葡萄酒的邂逅 从生产利木葡萄酒开始,伟大的厨师与“醉”知名的侍酒师一直给予瑟达克葡萄酒与食物“醉”佳搭配上的宝贵意见。对于提高葡萄酒质量做出了不可估量的贡献。他们对葡萄酒和食物搭配的不断关注与瑟达克在酿酒方面的专业知识相辅相成,因而产生了更优质,细腻,精致的葡萄酒,每年,瑟达克会邀请著名厨师主持参加一个名为棕榈周日的拍卖。而Pierre Troisgros是该活动的首任主席。

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