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巴骊宫城堡干红葡萄酒2011(名庄)

巴骊宫城堡干红葡萄酒2011(名庄)

Chateau de Panigon 2011

巴骊宫城堡干红葡萄酒2011(名庄)
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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、小维多(Petit Verdot)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 中级酒庄Cur Bourgeois
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑莓、黑桑葚、熏烤
  • 色泽 宝石红
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 获奖情况 Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2011 Silve 2011年波尔多葡萄酒竞赛银奖、Decanter World Wine Awards 2011 Commended 2011年品樽客大奖推荐酒款
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 红肉类、熟食、奶酪
  • 橡木桶陈酿 18-24个月
名庄酒购买提示Fine Wine Purchase Reminding

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酒庄介绍

巴骊宫城堡是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄的其中一个,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

酒庄历史

巴骊宫的名字“领衔”次出现在拉伯雷(Rabelais)的小说《巨人传》(Gargantua and Pantagruel)里面。现实中,巴骊宫酒庄的起源可追溯至法国大革命之前。1850年出版的“领衔”版《软木塞向导,波尔多和她的葡萄酒》(Corks guide, Bordeaux and its wines)中就提到了巴骊宫酒庄,而在1868年出版的第二版中就将巴骊宫酒庄列入了中级酒庄的名单上,所以在1855年波尔多列级酒庄评选之前,巴骊宫酒庄就已经披上了“中级酒庄”的称号。

庄主介绍

如今,巴骊宫酒庄依旧采用家族式的管理经营模式。2006年,前庄主的女儿科丽妮•鞑达(Corinne Dadda)和女婿乔治•鞑达(Georges Dadda)接管了这个酒庄,立志要为酿制出完美体现梅多克风土的葡萄酒而不懈努力。新庄主的措施主要体现在不断革新葡萄园的种植方式,进行更加科学的葡萄藤修剪,以及添置先进的酿酒机器上等等。这种以质量为本的现代化酿酒理念,能使葡萄酒更好地体现出这片“甚佳”风土的特点。 巴骊宫酒庄目前共拥有90公顷的土地,其中葡萄园的面积为53公顷。酒庄能够年产30万瓶波尔多梅多克法定产区的红葡萄酒。巴骊宫酒庄的葡萄酒也获得了多个葡萄酒大赛的奖牌,如阿基坦大区葡萄酒大奖赛(其中1996年份获“ gold ”,1993年份获“bronze”)奖项等。

配餐建议

 

香味:果酱香气
搭配菜肴:红肉,野味,芝士,巧克力

品饮贴士
年份:2011年份
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

葡萄品种:55%梅洛(Merlot)、40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、5%小维多(Petit Verdot)

中级庄概述

“Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称,国人也有称其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”:上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克(Pauillac)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)。中级酒庄总面积为4300公顷,相当于梅多克葡萄园总面积的26%,产量占梅多克总产量50%,而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意,注意力转到备受低估的中级酒庄,享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露,又因被市场追捧而价格居高不下,与品质相脱离。而相对的,众多中级酒庄则在毫无市场压力之下,专心一致在品质上进行大跃进,锐意挑战列级酒庄,屡上层楼。

中级酒庄是中产者的酒庄

Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民,以商人和手工业者为主,他们拥有许多权利,甚至是特权,其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪,波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富,之后,他们购得这一地区“醉”优质的土地,这些地方被称为“中产者的酒庄”,之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展,这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流砥柱,并且在国外市场上也占有重要的地位。

国人眼中的中级酒庄

波尔多产的优质酒中,中级庄较高性价比的地位毋庸置疑,且风味类型多样,口感上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情,让左右两岸各大名庄的价格不断上涨,都变成了价格不菲的奢侈品。中级庄的情况就稍好一些,完全可以成为爱酒人士不算太奢侈的选择。在国外,普通的中级酒庄酒一般在20美金左右,名气比较大的60到70美金左右,很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲美。

中级酒庄评选过程

1932年,梅多克成立了中级酒庄协会,每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果,称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间,例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例,参选的290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄,酒庄所酿葡萄酒需用八大法定产区名称的其中一个。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查,酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审查,至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认,酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍
2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标 注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地 地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和 别地葡萄汁勾兑。

AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP 标示,并标出产地。

 

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