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炫蓝干型起泡葡萄酒

炫蓝干型起泡葡萄酒

Blu Prosecco Secco

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 起泡酒 干起泡酒
  • 葡萄品种 普洛塞克(Prosecco)
  • 产地 意大利(Italy) 其他
  • 酒精度 10.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 金苹果香气
  • 色泽 稻草色
  • 酒体
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 8-12℃
  • 搭配菜肴 前菜,意式风干火腿,蘑菇酱,奶油酱,杏仁,海鲜,亚式辣味主食
  • 橡木桶陈酿

酒品介绍

炫蓝干汽酒,选用意大利心脏地带—威尼托地区周边山谷生长的葡萄。加工时先是轻柔压榨葡萄,然后加入精选酒酵母进行发酵。整个过程需要在14 oC低温中进行,从而保存大自然原有的果肉成份。在发酵(大约14天)过后,使用离心机与过滤器进行对原酒进行分离与过滤,然后储藏在压力罐之中。此时,在酒中再加入一些相同产地的葡萄,使用专用酵母进行二次发酵。与一次发酵类似,酒中糖分转化为酒精与水分,但二氧化碳会保留在酒中,增加其起泡程度。汽酒香味主要取决于酒中残余糖分的浓度。停止发酵后,将酵母从酒里过滤与分离出来。炫蓝葡萄汽酒汽泡独特,充满新鲜活力。蓝瓶的汽酒是新颖时尚的饮品,可与各种菜肴、沙拉等一同享用,也适合用于其它场合,冷饮“醉”佳。它不只是饮料,更是一种心灵的感触!

葡萄品种

  • 普洛赛克(Prosecco) 在威尼托中心,“科内利亚诺”(Conegliano)和“瓦尔多比亚德尼”(Valdobbiadene)山谷,这个简单、微带芳香、新鲜的品种已经被种植了数个世纪。普洛赛克通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵,它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟”法更经济快捷,与香槟不同,它不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味,普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的“醉”佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。这个品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芳香。

产国介绍

  • 意大利(Italy) 位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

酒品介绍

  • Presecco简介 Prosecco普西哥是意大利的葡萄酒,一般是干或特干起泡葡萄酒。普西哥广受欢迎,已成为流行的比香槟更便宜的替代品。

酒品介绍

  • Presecco分类 普西哥起泡酒主要分为全起泡型(Spumante)和半起泡型(Frizzante)。全起泡型(Prosecco Spumante),要求经历完整的 二次发酵,是较昂贵的变种。至于半起泡型(Prosecco Frizzante)可能包含白皮诺(Pinot Blanc)或灰皮诺葡萄 (Pinot Grigio)酒,而酿出不同的的甜度。

酒品介绍

  • 酿造工业 直至上世纪六十年代,普西哥是一款较甜的起泡酒,与在皮埃蒙特(Piedmont)生产的Asti很难分别出来。自那时起,生产技术不断改良,酒内的糖份不断被抽走,终于成为今天广为人熟悉的干型普西哥。

酒品介绍

  • 酿造方法 与其主要的竞争对手香槟不同,普西哥使用查马的方法,其中二次发酵在不锈钢罐内,使酒的生产成本较低。Prosecco不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味。普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。

酒品介绍

  • 法律保护 现在的Prosecco这个名字如同法国的香槟一样受欧盟的法律保护。只有在法国的香槟区生产的起泡酒才能称为香槟,同样只有在意大利规定的特别产区如 Valdobbiadene和Conegliano生产的起泡酒,且葡萄品种包含至少85%的Prosecco,才能被称为Prosecco起泡酒。

酒品介绍

  • 广受欢迎 普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的“醉”佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。

酒品介绍

  • 完美开胃酒 在意大利的大部分地区,人们入座餐馆后的“领衔”件事便是点一杯Prosecco起泡酒。较之于法国香槟,Prosecco更柔和、更清新。它是一款完美的开胃酒,能刺激食欲,让人放松心情。新鲜,果香浓郁、极易入口、酒精含量低,即使每天喝上1-2杯也无妨。

酒品介绍

  • 饮用方法 在意大利,普西哥会作为每一个场合的葡萄酒饮用。而在意大利境外,普西哥是常见的开胃酒。“醉”常见的普西哥饮用方法是直接冰冻饮用,但它也能做出一些混合式饮料。

起泡酒开启说明

  • 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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