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加州世酿伯格酒庄黑中之白起泡葡萄酒

加州世酿伯格酒庄黑中之白起泡葡萄酒

SCHRAMSBERG Brut Blanc de Noirs

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

2007年份获得Wine Advocate评分:89+

  • 类型 起泡酒 绝干型起泡酒
  • 品牌中英文 加州世酿伯格酒庄
  • 葡萄品种 76%黑比诺(Pinot Noir),24%霞多丽(Chardonnay)
  • 产地 美国(USA) 加州(California)
  • 级别 加州纳帕谷优质名贵酒庄
  • 酒精度 12.8%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 草莓和柑桔以及烤面包香味
  • 色泽 金黄色
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 获奖情况 2007年份获得Wine Advocate评分:89+, 2007年份获得Wine Spectator评分:89,2008年份获得Wine Spectator评分:88分
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 最佳品尝温度 6℃-8℃
  • 搭配菜肴 海鲜、白肉、鱼
  • 橡木桶陈酿
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。
酒品介绍

漂亮的金黄色,精致的气泡。典雅的比诺葡萄香味,带有少量草莓和柑桔以及烤面包的味道,甚至还有烤杏的味道。口感适中或较重,有浓厚的果味,清爽的酸味,回味悠长。酸味与果味之间极好的平衡,给人以愉悦一流的复杂感。

酒庄介绍
  • 酒庄历史 家族经营:1965年,休戴维斯的父母亲Jack Davies和Jamie Davies建立了世酿伯格起泡酒庄,酒庄所在的这一地产最早由德国移民Jacob Schram 在1862年建立。当时,坐落在纳帕谷的酒庄仅有20家,种植霞多丽和黑比诺的土地不超过50英亩。世酿伯格用真正的传统香槟酿造法带来了世界顶级的起泡 酒。1965年,世酿伯格成为第一个酿造出白中之白起泡葡萄酒的加州酒庄,1968年,白中之黑起泡葡萄酒问世。现在,他们的儿子休戴维斯正经营着这份家 族事业。
品质保证
  • 只专注于品质 年产量仅70,000箱,世酿伯格酒庄专注于成为加州地区酿造起泡酒质量最高,手工酿造工艺最复杂的酒庄。世酿伯格优质起泡酒产量非常有限:Schramsberg J.Schram 的年产量大约为1,500 箱,而 Schramsberg Reserve 的年产量仅仅为1,000 箱。媲美于顶级的香槟,世酿伯格起泡酒成为每年举办的各种专业盲品会上的最爱。美国官方宴会选定用酒:2007年4月小布什总统在白宫宴请伊丽莎白女王二世,直至今日现任奥巴马总统的国务活动中,每次美国总统会晤宴请上都能看到享誉国际的世酿伯格起泡酒。
气泡酒开启说明
  • 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。
四重品酒程序、确保口感悦人、品质卓越

葡萄品种
  • 黑皮诺(Pinot Noir) 黑皮诺(Pinot Noir) 是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出 好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒 气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。 能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。
葡萄品种
  • 霞多丽(Chardonnay) 霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而 且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在 非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带 水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
产国介绍
  • 美国(America) 美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现,使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中,加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,均击败了法国名庄酒,摧毁了法国酒至高无上的神话,是一个历史性的转折,标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州,其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon),以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方,是当今世界葡萄酒顶级产区之一。
产区介绍
  • 加州(California) 美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候,每年都有超过200天的阳光,而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实 现---即有漫长、光照充足的干热白天,它可以赋予葡萄浓郁的风味;也有凉爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼: 拥有超过1000家的酒庄;有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域;包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类 型。
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