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斯皮尔酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒

斯皮尔酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒

Spier Private Collection Cabernet Sauvignon

斯皮尔酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒

相关精选比价

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注意:以下信息皆来自"也买酒"

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 斯皮尔(Spier)
  • 葡萄品种 100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 年份 2008
  • 产地 南非(South Africa) 西开普产地(Western Cape)
  • 级别 南非优质酒庄
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 莓子,铅笔芯,辛香料
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 最佳品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 羊肉片,土豆泥
  • 橡木桶陈酿 18个月
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。
权威品鉴

“斯皮尔酒庄精选赤霞珠2008年份可以形容为斯皮尔酒庄的“年轻赤霞珠形象大使”,在300升的法国大橡木桶中陈酿,相对其他斯皮尔酒来说,香气紧闭,口感新鲜,单宁有白垩土的味道,回味较长。”

————Neal Martin, Wine Enthusiast

" The 2008 Private Collection Cabernet Sauvignon is described as Spier’s “youthful Cabernet ambassador” and is raised in selected 300-liter French oak barrels. It has a slightly subdued, more tertiary bouquet compared to others in Spiers’ portfolio, but the palate has a fresh entry, chalky tannins and decent length, even if it could do with more flesh.;

“这是一款风格浓郁、口感丰富的一款酒,有着黑色水果、培根、非洲紫罗兰、黑胡椒的香气,嘴巴里有着黑李子、桑葚、椰子的悠长回味,单宁紧致。”

————Lauren Buzzeo, Wine Advocate

" This is a rich and concentrated wine with welcoming aromas of black fruits, bacon, African violets and soft black pepper. The mouth is as intense as one would anticipate with more concentrated dark plum and currant flavors and accents of coconut on the long finish. The tannins are gripping and the structure firm; try with hearty red meat dishes for a superb pairing. ;

酿酒师

法兰斯斯密特(Frans Smit)以班里最好的成绩毕业后,自从1995年 开始就为斯皮尔酿酒了。他坚信最好的葡萄酒酿自最好的葡萄,尽管具备超常的酿酒技艺,法兰斯斯密特还是个非常 谦逊的人,他对自己的酒很有自信:汇聚了南非最好葡萄园的天地精华,并对葡萄加以极少的人工干预,品质有保证 。基于法兰斯斯密特近几年的辉煌成就,他被邀请加入南非顶尖酿酒师俱乐部——Cape Winemakers Guild(CWG). 斯密特的团队还包括了一位葡萄栽培专家,他已在斯皮尔工作了十年,他们的联手为斯皮尔赢得了多项殊荣。 ”

酒庄介绍

荷兰殖民者在Jan v Riebeeck 的带领下于1652年到达南非。Simon vd Stel 在1679年建立了斯坦林布什。斯坦林布什是以Simon vd Stel 的名字命名的。荷兰移民在1655年种下了第 一株贵腐葡萄,在1659年酿出了第一批葡萄酒, 在1680年到达的法国人带来了法国贵腐品种,葡萄酒业开始兴旺起 来。斯皮尔农庄1692年在南非的葡萄酒之都建立。它坐落在Eerste 河的两岸,南非最古老的葡萄酒窖之一至今仍存 在于此。斯皮尔是一家致力于追求卓异的葡萄酒庄。在生产屡获大奖的葡萄酒、提供世界级的酒店和会议设施、为艺 术做出贡献的同时,我们专注于在事业兴旺和社会及环境责任之间形成平衡。”

品牌介绍

斯皮尔葡萄酒庄是一家赢得了多项大奖的优质葡萄酒生产商,生产两种品牌的酒类:斯皮尔和SAVANHA,每个品牌都 各有一套酒品系列,以出色的价格提供高品质酒品。斯皮尔“特级"系列在获得某个葡萄品种的经典表现。其诀窍在 于固定保持每个葡萄品种所酿出的独特及可辨识特色。”

 

酿造技术

位于斯皮尔 的酒窖有总共2200平米的生产区、4500只木桶和630 000 升的冷却罐能力。斯皮尔 的生产能力和库存 能力使之能保持满足顾客需求的库存。酒窖亦经过ISO 22000 认证。 ”

 

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。”

 

配餐建议

肉类:红肉与红酒搭配是经 典组合
芝士:芝士可增加红酒绵密、浓郁的口感

年份&适饮期
年份:2008年份
适饮期:2011-2015

四重品酒程序、确保口感悦人、品质卓越

运输包装

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