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班洛克霞多丽白葡萄酒

班洛克霞多丽白葡萄酒

banrock station

班洛克霞多丽白葡萄酒
  • 最新报价:¥138.00  
  • 历史最低:¥109.00 (2012年8月25日)
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注意:以下信息皆来自"咏悦汇"


【品尝笔记】:此款班洛克•霞多丽白葡萄酒 ,酒体呈淡禾杆黄色,带有浓郁的柑橘、柠檬和菠萝的香气,并伴着少许桃子的橡木味。柑橘的味道,热带水果口感与淡淡的橡木味道充分融合,优良的葡萄品质决定了此款酒的苹果酸、酒石酸含量与比例恰到好处,口感新鲜、后味悠长,清爽至极。最佳饮用温度14℃。

 


【经典配餐】:适饮温度较低,因此适合搭配清淡菜肴,如鲑鱼、龙虾、鱼翅、鳕鱼等海鲜,以及河鲜、鸡鸭肉。清新芬芳的香气,将降低食物的海腥味,适量的酸度使口腔始终保持味觉灵敏,口气清新。配菜味道也不宜过浓,否则会容易掩盖酒的香气。

 

 

 

澳大利亚葡萄酒产区介绍

 

葡萄酒概况:与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上,都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲,即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期,生产主力是雪莉和波特。1950年以后,则以无气泡葡萄酒为主。


著名产区:澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区,分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳,各区产量比例依次为8:4:2:1。


南澳以得天独厚的优良环境,成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区,其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。


新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区,澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。


维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型,其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名,东北部除了甜型酒外,也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。


西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名,此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同,葡萄品种也很多,不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒,而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒,适合于家庭消费,昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的,有些质量很好,但产量很小,出口量不大。


在世界著名葡萄酒生产国里,澳大利亚还是个新成员。其中最重要的产区为南澳大利亚区,当地的地理位置及纬度均类似知名酒乡法国波尔多(介于在纬度30-50度之间)。但其气候较温暖,日照充足,故酿造出香气浓郁,平顺易入口的葡萄酒。


澳洲酒的另一个特色是会混合2种或2种以上的葡萄品种来酿酒。借着这种作法,而创造出一种完全属于澳洲的风味。最常见的就是CABERNET FRANC和 SHIRAZ葡萄品种的混合。在酒的正标或背标上,一定会清楚的标明。大部份的澳洲酒,不论在口感上或价钱上,都相当能符合国内消费者的需求。


由于位处南半球,所以大约5月左右便可以喝到"新酒",可以说是全世界最早上市的新酒。澳大利亚的葡萄农在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。

 

澳大利亚葡萄品种

 

在所有新世界葡萄酒酒标上,最关键的部分就是品种,对澳大利亚酒来说也是一样的。按照澳大利亚葡萄酒的法律规定,如果在酒标上标注葡萄品种,则这瓶酒里需要有85%是由该品种酿造的,如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%,那么就要标注出所有主要的葡萄品种,而标在前面的品种要比标在后面的含量多。

比如:
   Penfolds "Bin 389" Cabernet Shiraz,就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz两种葡萄品种,而且Cabernet Sauvignon所占的比例要比Shiraz高。


目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种:Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscat。其中值得一提的是Shiraz为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉,一提大利亚葡萄酒,很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种,如:Verdelho, Viognier, Chenin Blanc, Marsanne,这些小品种的葡萄酒丰富了澳大利亚葡萄酒的风格和口味。

 


 

 

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