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智利伊拉苏马克西米诺干红葡萄酒
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智利伊拉苏总统之选珍藏赤霞珠干红葡萄酒智利伊拉苏查威克干红葡萄酒

智利伊拉苏马克西米诺干红葡萄酒

Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve

  • 参考价:￥1229
    国际均价:￥439
  • 种类:干红葡萄酒
  • 产地:智利(Chile) 阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)
  • 级别:智利名庄
  • 品牌:伊拉苏(Errazuriz)
  • 葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)
  • 获奖:2014 JS:96;2013 WE:92;2012 JS:96;2011 WE:93;2010 ST:92;2009 JS:95
  • 点评:酒液呈靓丽的紫红色。初闻有覆盆子，黑醋栗和红醋栗的新鲜果香，渐渐还会浮现辛辣的黑胡椒和微妙的松露、丁香和黑醋气息。口感新鲜清爽，甜美的果味中夹带着些许辛辣味，伴随着雪松，丁香，肉桂和胡椒的气息，复杂而多变。酸度活泼轻快，结构平衡持久，虽然年轻却因为细致紧实的单宁而带来复杂优雅微妙的口感。
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内容描述:

  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),佳美娜(Carmenere),西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)
  • 产地 智利(Chile) 中央山谷(Central Valley)
  • 子产地 阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)
  • 级别 智利优质酒庄
  • 酒精度 14.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 微辣的黑胡椒和微妙的奶油松露丁香味
  • 色泽 紫红色
  • 酒体 中
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16℃-18℃
  • 搭配菜肴 家禽，奶酪和各种红肉
酒品介绍
  • JS96分高分评价2012年的这款庄主特酿有着出挑靓丽的紫红色。初闻有覆盆子，黑醋栗和红浆果的新鲜水果味，中段夹杂着微辣的黑胡椒和微妙的奶油松露丁香味。口感微辣果汁感十足，能尝到雪松，丁香，肉桂和胡椒的味道，酸度轻快，结构平衡持久，虽然年轻却因为细致紧实的单宁而带来复杂优雅微妙的口感。
    ———— James Suckling,评分96分
  • 标志“甚佳”旗舰酒Don Maximiano的视野，让这个家族拥有的酒庄不断塑造历史。这酒庄创下智利“领衔”次在山坡上种植和浇灌技术，实现了在“醉”高的阿空加瓜沃土种葡萄。这展示了当年Don Maximiano Founder’s Reserve打造Viña Errázuriz 这个标志“甚佳”旗舰酒的理念。
获得荣誉

  • 柏林盲品会智利的葡萄酒业界都会记得，2004年1月23日是“柏林盲品会”的日期。三十六位欧洲“醉”有名望的葡萄酒记者、作家和买家齐聚柏林，对16种葡萄酒进行盲品，包括 6种智利葡萄酒，6 种法国葡萄酒和4种意大利葡萄酒， 均为2000和2001年份的葡萄酒。以国家和年份划分，则有 3种2001年份智利葡萄酒，3 种法国2001年份葡萄酒，4 种意大利葡萄酒，以及另外来自智利和法国的2000年份酒各3种。
  • 评分位居盲品前10在这场历史性的定夺中，品酒师评定，久负盛名的法国经典葡萄酒，如来自拉菲酒庄、玛歌酒庄、 拉图酒庄的葡萄酒以及意大利酒 Tignanello, Sassicaia, Solaia 和 Guado al Tasso均居于两种优胜的智利葡萄酒之后。来自 Vina Errázuriz的 Vinedo Chadwick 2000年份酒高居榜首， Don Maximiano 2001位居第九。
酒庄介绍
  • 伊拉苏酒庄（Viña Errázuriz）伊拉苏酒庄（Viña Errázuriz）——智利“醉”“甚佳”的酒庄，拥有超过130年生产“甚佳”智利葡萄酒的历史。酒庄创立于1870年，座落于智利一级葡萄酒产区阿空加瓜山谷（Valle de Aconcagua）。这里冬季寒冷多雨，夏季干燥炎热，又有来自太平洋微风所带来的水气滋润，土壤被安第斯山脉上的冰雪融水所灌溉。如此有利葡萄生长的得天独厚风土条件，连同伊拉苏这个世代酿酒家族的不屈不挠的栽种精神，让这片原本的荒芜谷地成为的葡萄庄园。
  • 一举打败波尔多五大名庄，包揽前两名伊拉苏酒庄（Viña Errázuriz）一直在改写智利葡萄酒的历史。首先是酒庄首次成功地将山坡种植和滴水灌溉技术引进到智利并将其发扬光大。接着在2004年，酒庄举办了一场“柏林盲品会”（The Berlin Tasting），36位葡萄酒大师品鉴了来自世界各地的“甚佳”酒庄的佳酿。“醉”终的结果令人大开眼界，伊拉苏酒庄的“2000年查威克干红葡萄（Viñedo Chadwick 2000）和2001年桑雅干红葡萄酒 （Seña 2001）”一举打败波尔多五大名庄，包揽前两名。而且在接下来的二十多届柏林盲品会上，伊拉苏酒庄屡次摘得桂冠。
  • 赢得了“智利之“醉””的美名此外，伊拉苏酒庄还开拓了一个全新的小产区——阿空加瓜海岸产区(Aconcagua Costa)，被公认为智利“醉”好的白酒产区。“甚佳”的自然条件，优质的葡萄园，加上对于葡萄酒坚持注重细节，掌控品质的宗旨，让伊拉苏酒庄赢得了“智利之“醉””的美名。
创始人
  • 爱德华多 查德威克爱德华多 查德威克，智利Vina Errázuriz 酒庄庄主兼总裁，是家族传统的忠实继承者，血脉中流淌着对葡萄酒的迷恋热爱。Vina Errázuriz酒庄成立于1870年，素有“智利葡萄酒质量基准”之美誉，深得世界“醉”佳葡萄酒评论家青睐。爱德华多是位于智利首都圣地亚哥的智利葡萄酒出口协会主任，是“葡萄酒大师协会”的主要支持者。获“品醇客”杂志评选为50位“醉”有影响力的葡萄酒业 人士之一。他还是“Confrérie of the Wine Industry Merit”成员，监督智利葡萄酒的真实性、质量和形象。
  • 爱德华多 查德威克爱德华多是一位多年活跃在世界各地的智利葡萄酒大使。2004年，他产生了举办一次技术研讨会的想法，让欧洲“甚佳”评论家对智利的独特风土条件有所了解，并将智利葡萄酒与世界上“醉”传统的产酒区——波尔多和托斯卡纳出产的葡萄酒进行面对面比较。基于对Erráruriz 和 Sena葡萄酒的信心，查德威克安排了在柏林的葡萄酒盲品活动，让欧洲著名产酒区质量“醉”佳的葡萄酒在平等的条件下与他的葡萄酒做一番对比较量。令所有人大为吃惊的是，爱德华多的葡萄酒，Vinedo Chadwick 2000 和 Sena 2001，高居“领衔”和第二位，名列于所有久负盛名的一级酒庄和托斯卡纳的超级葡萄酒之上。如今，业界已广泛将此次活动称为“The Berlín Tasting（柏林盲品会）”。类似事件其后又多次在世界各地主要首都重演，充分展示了智利葡萄酒的世界地位。
配餐建议
巧克力蛋糕甜品鹅肝
葡萄品种
  • 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。
  • 佳美娜（Carmenere）此葡萄品种于19世纪从波尔多移植到智利，在热带种植的卡曼纳具有过高的酒精度，透着黑色、红色浆果及香料的味道，单宁强劲而细腻，有时会出现咖啡、烟熏的香气，具有良好的结构感。典型香气：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力、烟草和橡木桶的香气。
  • 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
产地介绍
  • 智利（Chile）智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。
  • 中央山谷（Central Valley）迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。 中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利“醉”重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利“醉”古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麦坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley)、库里科山谷（CURICO VALLEY）、莫莱山谷（MAULE VALLEY）。
  • 阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley），在海拔6956米的高处，美洲“醉”高峰阿空加瓜峰俯视着山谷，终年积雪的山峰将稀有纯净的雪水赐予山麓，红葡萄便长期生长在此处。而新兴的一些沿海种植园也正努力将白葡萄搬进山谷。山谷东部有完美的气候和土壤环境，非常适合红葡萄品种。1994年这里种植了智利“领衔”棵西哈葡萄。“醉”近葡萄园开始出现在凉爽的海岸地区，白葡萄酒的品质很有潜力。

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